VOL:726
██ 纪胖说：民以食为天，健身领域更是有“三分练、七分吃”的说法。而运动营养品、健身餐等只是“运动营养产业”的一部分。国内运动营养产业属于蓝海市场，特征是消费需求旺盛、市场空间大、集中度低，处在成长初期，是长期投资介入的最佳期。而谁能抓住市场红利，率先脱颖而出，将在千亿级市场中占据高度优势，树立中国制造。但同时提醒从业者理性看待这一产业的发展，认清短板，弥补不足，重新认识商业、资本、消费者、时间、创新之间的本质是成败关键。
1980年阿尔文·托夫勒在《第三次浪潮》一书中以犀利的视角激情预言，人类社会正进入一个崭新时期——信息时代，今天的变革是继农业文明、工业文明之后的第三次浪潮。中国运动营养产业正亲历着第三次浪潮的冲击，既面临冲突和压力，也带来新生和转机。
最大红利：
消费者4.34亿，千亿级市场，健康新中产
██ 10年前，运动营养是远离大众视线的另类存在，10年后，运动营养已走入寻常百姓家，不再是健美运动员和职业运动员的专属。需求端变化背后映射了中国人从精神到物质的全面赶超。
历史的原因，国内运动营养产业属于蓝海市场，特征是消费需求旺盛、市场空间大、集中度低，处在成长初期，是长期投资介入的最佳期。运动营养消费群体从核心专业人群不断向健康意识觉醒的普通民众延伸，这类人群成为新的消费主力。
今年初，《经济学人》在《中国开赛──崛起中的中国体育健身产业》一文中指出，有三分之一的中国人形成了经常锻炼的习惯，即34%的中国人经常性地参与体育锻炼。这一比例意味着中国积极从事体育活动的人口高达4.34亿。未来这个百分比还会进一步增长。
《经济学人》认为，中国人越来越喜欢体育运动，收入水平的提高刺激着体育相关行业进一步发展，市场规模和发达程度随之水涨船高。
█根据TechNavio的研究报告，全球运动营养市场以每年8.27%的速度增长，2020年有望达到400亿美元（约为2600亿元人民币）产值。TechNavio在报告中指出，截止2015年，全球运动营养市场，欧洲占有率超过1/4，北美市场占41%，而亚太市场不到1/5。
█国金证券的研报表明，中国运动营养产业和全球市场结构对比有10倍以上空间。国内运动营养市场还处在方兴未艾初创阶段。
█国内长江证券研究显示，目前国内运动营养产业市场规模整体偏小，但随着渗透率的不断提升以及大众化的发展趋势，国内这一产业空间应在百亿级以上，成长天花板远未达到。
█中国食品科学技术学会理事长孟素荷曾对外表示，我国运动营养食品销售额从2005年1.12亿元人民币增长到2015年15亿元人民币，远高于同期中国食品工业6.4%的平均增长水平。
█北京康比特体育科技股份有限公司董事长兼总经理白厚增预计到2020年，中国运动营养产业规模将达到46亿元。与美国等西方发达国家的规模相比，处于“价值洼地”。
产业的发展取决于政府政策鼓励所产生的自上而下的效应以及经济发展所催生的诸多自下而上因素的作用。中国中产阶级的崛起就是体育产业井喷式发展中诸多自下而上因素中的关键之一。
著名财经作家吴晓波认为，中国面向未来一个非常大的空间是新的中产阶级的崛起，这是最重要的一件事情。吴晓波说，再过13年，就是2030年，这一年中国会发生几个很重要的事情：
一是中国会替代美国成为全球第一大经济体，这是一个大概率事件；
二是中国70年代人集体进入60岁，中国社会将进一步老龄化；
三是伴随着城市人口达到9.4亿左右，中国将出现大概3亿到3.5亿的中产阶级。这个数字是什么概念？它是美国人口的总和，它相当于日本、德国、英国、法国、意大利、韩国等六国人口的总和。
吴晓波表示，中产阶级崛起时这个国家的文化消费、奢侈品消费，跟生活质量、审美有关的消费将大幅度提高，会彻底改变中国的产业结构和消费结构。
██《经济学人》的统计数据表明，目前中国中产阶级人数已达2.25亿，中国消费升级正悄然进行中，体育消费也迎来最大的市场红利。2016年中国体育健身市场规模接近1.5万亿元人民币，（约合2168亿美元）。
ECN(Economist Corporate Network，“ECN”)董事康仕学认为，尽管中国经济增速放缓，但个人消费增长将会持续高于GDP增长，康仕学预计2030年个人消费总额将比2015年高出3倍。
因此，近几年凡是和体育沾边的人和事都会成为投资与创业的风口。运动营养产业蕴藏的巨大商机也引来了国内企业和投资者竞相追捧。目前，国内运动营养产业市场格局较为分散，市场处在发展阶段，暂时没有非常强势的品牌出现。因此，出现独角兽公司的机会很大。
GIO华兴控股集团创始人兼总裁葛小松认为运动营养属于蓝海产业，对投资人来说可以作为重点产业进行投资。
解决痛点
██资深运动营养培训师吴强对互联网+体育记者表示，中国健身市场已经在健身房、从业人员等方面取得很大进步，“但是运动营养这块儿并没有跟上”。国内尤其缺乏运动营养师。
据国家体育总局《2016年健身教练职业发展研究报告》显示，2015年健身俱乐部数量增长20%，达到4425家。2015年健身俱乐部会员数量达到663.77万人，同比增长21.3%。但与之形成鲜明反差的是目前国内运动营养师数量稀少。
中国食品科学技术学会运动营养食品分会理事长焦颖对记者表示，截至目前，分会对于运动营养师的培训已开班240次，培训近万人。但是，仍远远无法满足市场需求。
吴强认为市场的发展水平限制了运动营养师的数量增长，“其实目前资源的渠道已经存在，但是还没有找到运动营养推广与健身市场的结合点”。吴强相信“未来随着培训师数量和专业水准的提高，这个市场将会呈爆炸式增长”。
此外，一些羁绊国内运动营养产业发展的问题不容忽视。
██亚洲运动健康营养学会的理事长杨则宜在接受《中国食品报》采访时指出，营养产业法规滞后问题也不容忽视，生产企业还缺乏具体的操作规范。目前，百姓运动营养的意识还不到位。白厚增认为，国民健康意识的觉醒是最重要的，随之而来的是个性化需求凸显，消费需求逐渐细分，迫切追求个性化、定制化解决方案服务。
曾有专家谈到业界一个奇怪的现象：体育与全民健康、体育与全民健身的两个“不融合”。这说明健康运动营养产业依然封闭性较大，急需学习国外的经验加速体育运动与全面健康的全面融合。
“只要解决这些痛点，我预计两年之内运动营养市场将会引爆。”吴强说。
不能跨越“教育”
██康比特是目前国内领先的运动营养食品提供商。董事长白厚增在去年接受媒体采访中谈到，我国运动营养产业增速迅猛，2009—2015年，我国运动营养产业正以25%左右的年平均增长率高速增长。预计到2020年，运动营养产业的规模将达到46亿元。
2017年4月11日，中国食品科学技术学会运动营养食品分会与国家体育总局人力资源开发中心关于运动营养课程的签约仪式在康比特健康产业园举行。
中国食品科学技术学会运动营养食品分会理事长焦颖在签约仪式上表示，随着体育产业的向前发展，未来在体育场馆和健身俱乐部将会出现一些新业态，如高血压健身房、糖尿病健身房、心脑血管康复健身房等。在此基础上，专业的技能培训和指导机构将迎来新机遇。“因为健康中国2030已经摆在面前，‘体医结合’成为新话题，很多医学需求也要借助体育去解决，比如心血管、高血压、糖尿病等。”焦颖说。
国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心主任伊木清持有相同观点。“相关机构参与程度更深，法规法规、标准更健全，提示健康和身体机能水平产品的需求进一步扩大，运动营养产品创新加速，产品的项目化和个性化及作用靶向更明确。”伊木清认为上述是运动营养产业在中国的发展趋势。
“国家注册运动营养师也将面世，服务面将更广、更深入。”伊木清说。
《世界运动营养品市场——2014—2020机会与预测》显示，未来在产品方面，运动饮料、食品将是商家布局重点，蛋白类产品会有更多新花样；在消费者方面，运动员，尤其是年轻男性运动员，将继续统治市场，但是其比例会面临着更多元的消费人群的分食。
██国金证券分析表明，我国肥胖人群不断扩大，持续促进大众健身、健美人群增加，促进运动营养品市场需求提升，同时利好体重管理产品；2015年我国运动营养品市场规模1.5亿美元，预计2020年达到3亿美元，复合增速15%。其中份额最大的为蛋白粉，2015年蛋白粉市场规模1.4亿美元。
吴强表示，产品如果做到精致化、产品化，成本控制会降低，这一块并不是制衡产业发展的问题，而对于正在分化的运动营养市场来说，运动营养培训机构可以选择与体能训练机构结合，资源整合共同开发市场，否则单独做这些事情将举步维艰。
2001年，阿尔文·托夫勒在参加主题为“宽带产业共繁荣”的CNC WORLD 2001活动时回顾了此前有人问他的一个重要问题：中国能否不经过第二次浪潮直接从第一次浪潮跃升到第三次浪潮？他认为，跨越式发展是可以的，但是不能跨越“教育”，教育是一个国家发展的前提。借用这一词，中国运动营养产业其实正处于“教育”之中。
作者/张琼
返回搜狐，查看更多
责任编辑：
