为何运动员都爱吃香蕉？帮助运动员获取能量和电解质

（人民日报健康客户端记者 杨晓露）近期巴黎奥运会的比赛中，运动员“吃香蕉”的举动引发网友关注和热议。人民日报健康客户端记者关注到，在男子体操比赛中，体操运动员肖若腾、邹敬园在比赛间隙吃了香蕉；女单决赛时，陈梦也在暂停间歇补充了一根香蕉；在公路自行车男子公路决赛上，甚至有选手在背后背了香蕉上路。

在公路自行车男子公路决赛上，我国选手吕先景吃香蕉补充能量。央视新闻截图

运动员们为什么偏爱香蕉？8月10日，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授杨海霞向人民日报健康客户端记者介绍，香蕉除了含70%-80%的水分，碳水的比例高达20%，食用香蕉所获得热量和米饭是差不多的。而且香蕉更易消化，营养成分可以更快地转化为能量，因此食用香蕉能够为运动员快速补充能量。此外，运动员在参加高强度运动时会大量出汗，丢失钾、钠等电解质，而香蕉中富含钾元素，可以帮助运动员补充电解质。

杨海霞还表示，运动员在赛场上有好的表现离不开平时的刻苦努力，并不是吃一根香蕉就能“超常发挥”，但香蕉确实是一种理想的帮助运动员获取能量和电解质的食物。“对于普通人来说，我们平时如果参加一些大量耗能且出汗较多的体育项目时，确实可以通过食用香蕉来补充能量。”

但杨海霞也提醒，这种补充能量的方式并非适用所有人群。“对于有特殊疾病，例如糖尿病、肾病等患者，由于代谢功能障碍，不宜通过大量食用香蕉来补充能量。”

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