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消化系统与健康讲稿

盲肠 阑尾 大肠黑变病 “肠寿” 决定长寿！ 肠道的作用不亚于心脏 人体的营养：99％靠肠道吸收 人体中毒素：99％从肠道入体 80%经大便排出 消化系统是人体：最大免疫器官 人体的老化： 一半因素在大脑 　　　　　　 一半因素在肠道 口腔 呼吸道 消化道 皮肤 生殖道 人体微生态系统 肠 道 细 菌 肠道内就有400余种细菌 有益菌，如各种双歧杆菌、乳酸杆菌等，数量最多，对人体有益无害，是人体健康不可缺少的重要因素。 中间类型细菌，如大肠杆菌、肠球菌等，正常情况下，它们益多害少，但在一定条件下也可能对人体造成危害。 致病菌，如产气荚膜梭菌、假单孢菌等，它们害多利少，但数量较少，在正常情况下，一般不会致病。如果后两类细菌的数量超过正常范围，才会导致疾病。 肠道中的各种益生菌 嗜酸乳杆菌 双歧杆菌 肠 道 中 的 有 害 菌 葡萄球菌 大肠杆菌 肠道益生菌的卓越贡献 益生菌 提高肠道 运动性 抑制 有害菌生长 调节免疫功能 合成/促进 营养物质吸收 抗氧化 延缓衰老 分解蛋白质乳糖 降解胆固醇 防癌和抗癌 提高对放射线 的耐受性 分解有毒 有害物质 产生乳酸 酸和醋酸 影响有益菌的因素 很多因素破坏肠道菌群的平衡 引起肠道菌群的比例失调 可导致各种疾病的发生 1、年龄因素 如双歧杆菌随年龄增长而减少 2、疾病的影响 3、滥用抗生素 4、饮食因素 5、不良生活习惯 睡眠不良、情绪不好、便秘等 *长期的菌群失调则可能导致各种疾病，特别是致病菌产生的有害、有毒物质，会促进人体衰老和加速癌变 111岁 2009年9月初对广西巴马 进行调研，感受很深。 健康长寿不是梦想， 人人享受健康生活， 那些老寿星是我们的榜样。 要追星， 就追老寿星！ 联合国教科文组织确认的世界长寿之乡——中国广西巴马县拥有70多位在世的百岁老人。 对百岁老人进行检测，获得了令人惊喜的数据：他们体内有益细菌占总菌数的比率平均达38%↑，相当于青少年水平！ 为什么巴马县的百岁老人特别多 研究表明，肠中有益菌比例普遍随年龄升高而降低 有害菌比例增高—肠道变老 肠道老化的标志是： 体内益生菌减少，而有害菌过度繁殖而增多. 增加有益菌的措施 要创造一个适合于益生菌生长的肠道生态环境， 1、日常饮食结构对有益细菌有着重要影响。能促进双歧杆菌生长的物质很多，如奶类、胡萝卜、泡菜等。 2、近年来发现某些寡糖（低聚糖）能有效地促进双歧杆菌生长。这些寡糖在体内不被消化道的酶分解，也不能被有害菌利用，而能直接到达肠道，被双歧杆菌、乳酸杆菌所利用，促进有益细菌的生长繁殖。富含寡糖的食物有洋葱、大蒜、香蕉、蜂蜜和大豆等，国外已有不少经生物工程技术生产的寡糖，并用它们加工食品、饮料或直接作为烹调辅料供应市场。如果能经常吃这些食物，对提高肠道内的益生菌的含量大有好处。 3、可服用一些微生物制品（活菌制品）以朴充体内有益细菌的不足，特别是当肠道正常菌群比例失调时，效果明显。 4、要慎用各种抗生素。抗生素能抑制各种致病细菌的生长或者杀死它们，但是如果长期服用也将危及肠道中各种有益细菌的生存，特别是口服大剂量广谱抗生素，对肠道有益细菌的伤害更大。 5、养成良好的卫生习惯也很重要。合理进食，定时进餐，不暴饮暴食，定期排便等都有益于肠道内正常菌群的平衡。精神过分紧张，身心疲劳则不利于有益菌群的生长，削弱其战斗力。 引起胃肠疾病的因素： 1.饮食 脂肪饮食增加、纤维素饮食减少、高温烹调、油炸，炭火烧烤肉类、黄曲霉素、腌制食品。 2.环境因素 空气、水源污染、农药及化肥残留、促进生长素、过量使用抗生素。 3.遗传因素 生活起居不规律，长期饮浓茶烈酒咖啡，过热过冷过于粗糙食物，可导致胃粘膜的损伤。 4.精神紧张及神经功能失调 如何调理？ 合理膳食： 1.进餐应有规律，“少吃多餐”。 2.避免粗糙、过冷、过热和刺激性大的食物 3.注意补充蛋白质及维生素：饮食宜选用易消化的优质蛋白质食品。 4.应少食蔗糖及易产气发酵的食物及甜食。 研究亦发现自然界中有多种食物可减少癌症机会。 过去 现在 病从口入 营养失衡 不讲卫生 各种传染病 病从口入 各种富贵病 消化系统的结构功能 消化：食物在消化道内分解成可以被吸收的成分的过程。 吸收：溶于水的营养成分，通过消化道的管壁进入到循环系统的过程。 利用：通过血液循环把营养运送到达细胞内，被细胞器利用的过程。 排泄：废物。 消化系统的组成消化管，消化腺 消化管 消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）和大肠（盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管）。消化管各段虽然形态

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