体重反弹的原因是什么

　　很多人一定有过这样的经历，辛辛苦苦的控制饮食，加强锻炼了好长一段时间，终于有点成效的时候，没过多久体重就会反弹。这是怎么一回事呢?解决体重反弹是非常重要的一件事情。

　　体重反弹的元凶是谁

　　身体有了记忆

　　在一些以减肥为主题的电视真人秀节目中，观众亲眼目睹一些肥胖人士在几个月的时间里，通过大运动量的训练和低热量膳食安排，成功减掉数十斤甚至近百斤的重量，一步步变得英姿飒爽。可观众看不到的是，在节目结束后，不少参赛者辛苦减掉的体重会反弹，有些人的体重甚至超过了上节目前。

　　这些减肥者的经历引起了研究人员的兴趣，美国国家卫生研究院下属的国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所的新陈代谢专家凯文·霍尔是其中之一。他花了6 年时间进行跟踪研究，以确定人们在通过高强度饮食控制和锻炼实现大幅减轻体重之后，接下来的时间里体型如何变化。

　　研究结果表明，人们的身体对体重骤然减轻会表现出强烈的反抗，其结果是过一段时间会出现自然反弹。研究人员认为，这与静止代谢有关，也就是一个人在静止状态下消耗的热量。

　　刚开始减肥的人虽然超重，但是新陈代谢水平对他们的身材来讲是正常的。这意味着他们静止时燃烧的热量对于他们当时的体重来说，属于正常值。一个阶段的减肥结束后，新陈代谢急剧减缓，但他们的身体没有消耗足够多的热量来维持体重减轻后的体型。

　　研究者已经发现， 任何故意减轻体重的人——即使他们本来是正常体重或者体重偏低——在节食结束时，新陈代谢都会变慢。令研究者感到吃惊的是之后发生的事：随着时间流逝，体重增加，新陈代谢水平却没有恢复，甚至变得更慢了，于是体重继续增加。看起来，这些减肥者的身体拥有了记忆能力，正努力让他们恢复到原来的体重。

　　每个人都有要维持的体重

　　“体型记忆”会让最积极的减肥者也时刻面临前功尽弃的风险，因为他们不得不与自身的生物机制对抗，而且会反抗很多年。这使得大部分试过减肥的人都知道保持减轻后的体重有多难。不过，研究人员一再表明，节食者不用太灰心，这并非他们没有毅力，不过是受制于自己的身体罢了，“体型记忆”通过调节激素和代谢率，让其恢复原来的体重。

　　美国波士顿儿童医院新平衡基金会肥胖预防中心的主管大卫·路德维希博士说：“对大部分人来说，无休止的饥饿感和不断放缓的代谢加在一起，会导致体重重新增加，这解释了为什么很少有人能将体重减轻保持超过几个月。”在英国每年的1200万节食减肥人群中，只有不到10% 能成功减去体重，绝大多数的人会在一年内反弹。

　　每个人都有一个不费力就能维持的体重。这个数字可能会随着年龄增长而变化，但是在任何一个时间点，每个人都有一个容易保持的体重，这也就是身体努力保卫的体重。英国医学研究理事会国家卫生与发展调查机构的科学家认为，对男性而言，年龄越大体重越大，女性体重则是一开始增长较慢，到35 岁后才加速增长。

　　英国医学研究理事会体型研究项目负责人丽贝卡·哈代博士说：“人们一旦超重，就会不可收拾地胖下去，很难瘦回来。有些人可以减掉一些体重，但很少有人减到正常重量。最好的办法就是一开始就不要长胖。”

　　值得安慰的是，肥胖也并非宿命论。专家们说，虽然“体型记忆”抗拒重量减轻，但并不意味着适度减肥毫无希望。因为少吃多运动能促进健康，降低血压。

　　解决的建议方法

　　第一、低碳水化物的饮食。低碳水化合物的饮食习惯固然对减肥很有帮助，但是却很难坚持，一旦松懈恢复正常的饮食习惯，就会吸收更多的能量，而且控制不好，对身体健康影响也很大。所以最好制定长期的，可坚持的日常食谱，保证低卡路里摄取量的同时，也要保证可持续性。

　　第二、源于脂肪的记忆。脂肪是有记忆的，它会抗拒外界对它的改变并尽量往原来的形态发展。有些人减肥初期有点效果，认为达到了自己的减肥目的，就停止减肥，殊不知此时正是决定减肥是否成功的关键时期，千万不能见好就收。

　　第三、果汁代替水果。很多人以为果汁饮料里面含有丰富的维生素，每天都要摄入，但是忘记了人体所需的纤维素在果汁里无法获得，饱腹感差。这种方式不仅会造成水肿，还会导致饮水量过多，增加身体负担。

　　第四、减肥方法太激进。运动的方式太激进，会容易使肌肉流失，肌肉可以维持你身体的日常新陈代谢，如果肌肉量减少，新陈代谢水平就会降低，消耗减少，就会形成反弹。制定合理的健身计划也是很重要的。

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