体重飙升 有可能是营养不良

【来源：科普中国】

在绝大多数人的观念里，胖嘛，肯定是好东西吃太多了，营养过剩导致的。然而有研究证明你胖还可能是营养不良导致的，你敢相信吗？

提到营养不良，很多人的第一反应大概是饿。没错，摄入不足，也就是说经常挨饿，很容易导致营养不良。除此之外，吸收不良，也就是光吃不吸收，以及过度损耗营养素比如经常加班，消耗过多，饮食又紊乱都会造成营养不良。这种营养不良最直观的体现就是“皮包骨”。除此之外，还有一种隐性的营养不良。简单来说就是，如果当一个人长期不能摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，就会出现营养不良。

肥胖的人往往喜欢吃高热量食物，而蔬菜、水果、豆制品等富含维生素、矿物质和膳食纤维的食物往往摄入过少，这就导致了包括碳水化合物、脂肪、蛋白质这些供能营养物质过多，身体必需的一些微量营养物质过少。这种饮食结构会导致身体越发“丰腴”，但营养却跟不上，出现看起来很强壮，但实际由于缺乏微量营养素很虚的状况。医学上管这种营养不良叫作“隐性饥饿”。营养不良会影响身体功能，甚至会加剧肥胖的状态。比如，有研究就表明体内的低钙状态和肥胖有关，当体内钙含量较低时，身体就会减少对脂肪的分解，使更多的脂肪储存起来，而适宜的钙补充就能够降低肥胖的发生。当维生素B2严重不足时，会影响体内脂肪及蛋白质的代谢，从而诱发肥胖的发生。

不管是肥胖，还是营养不良，无非是要么能量摄入相对过剩，要么饮食结构单一。归根结底就是生活方式出了问题，所以预防肥胖就要从根本上纠正不良的生活方式。

据科普中国

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