想摆脱糖尿病困扰,就必须要控制饮食!
糖尿病是由于胰岛素分泌不足或作用缺陷,或者是两者同时存在而引起的以高血糖为特征的代谢性疾病。如果治疗不及时,患者必将会遭受各种并发症带来的痛苦。
糖尿病的治疗主要包括饮食与药物的治疗,二者缺一不可。药物治疗,大家很容易理解,那么饮食为何也能改善症状呢?
《基础医学论坛》上的一篇文章是这样解释这个问题的:患者通过科学合理的饮食,可以防止营养摄入过剩,逐渐达到理想的体重,使血糖尽可能地维持在正常水平,并保持正常的血脂范围,从而预防和控制糖尿病的发生和发展,改善整体健康状况,提高糖尿病患者的生存质量。
血糖可随着饮食的增加而增加,摄入食物的热卡越多,血糖值升得就越高,所需胰岛素对抗的量也就越大。因为2型糖尿病是由于胰岛素分泌不足或胰岛素不能很好地发挥作用所致,所以限制饮食的目的也是为了减轻胰岛素的负担,使其得到很好的休息,以利于功能的恢复。
如果患者不想控制饮食,仅试图通过多吃降糖药物来控制血糖,那么结果只会加快病情的发展,甚至完全累垮胰岛。也正是因为如此,想要摆脱糖尿病的困扰,患者必须要控制饮食。
那么,糖尿病患者的饮食应该如何控制呢?
控制饮食的目的就是控制总热量,这不仅包括主食,也包括副食和零食,一般吃到七八分饱即可,这一方法可循序渐进。每天的主食量在200g-400g之间比较适宜,且分3次或4次进食,每餐不多于100g还应粗细粮搭配合理用餐,以粗粮为主,不要煮稀饭和粥进食,那样吸收快,血糖升高也快,应避免此种做法。
患者应该保证各种营养比例适宜,全天要保证250g牛奶、1个鸡蛋和100-150g瘦肉,每天油脂提供的热量不应超过总热量的30%,动物油提供的热量不超过总热量的10%。另外,患者应少吃油炸的食物,多吃蔬菜,这样利于降低血糖的同时也能减轻体重。
在水果方面,患者可以选择含糖量相对较低的水果,比如苹果、梨(含糖量10-14%)、香蕉(含糖量20%)、西瓜(含糖40%)等。虽然水果可以吃,但也要适量,对于餐后血糖低于10mmol/L的患者来说,每天可以吃1个苹果或梨,但最好在两餐之间吃,并将水果的热量计算在总热量之内(即减少主食量)。
肉类方面,患者可以以鱼、虾、鸡、兔类白肉为首选,少吃猪、牛、羊及动物内脏等红肉类,以避免血脂升高。
零食方面,作者提到,像花生、瓜子、核桃、杏仁等因为油脂含量高,热量大,100g该类食物可产生相当于100g主食所产生的热量,油脂在体内最终会转化为葡萄糖,因此患者应该限制此类零食的摄入量。
合理饮食并不是说患者要少吃饭才好,毕竟人也需要生存,需要从食物中摄入足够的营养物质,所以正确的合理饮食是要根据自身的身体状况来进行调整的,合理安排三餐的同时搭配药物治疗,才可以延缓糖尿病的各种并发症,提高患者的生存质量。
参考文献:
江春梅. 浅谈糖尿病患者的饮食护理[J]. 基层医学论坛, 15(33):2.
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网址: 想摆脱糖尿病困扰,就必须要控制饮食! https://www.trfsz.com/newsview145021.html
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