孕妇什么时候开始补钙 孕妇补钙的食物有哪些

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2017-02-18 11:31网友分享

一、孕妇补钙食物排行榜

　　孕妇补钙的食物

　　牛排：动物的骨头含有大量钙，还有就是鱼类了食物当中钙的来源很多，如果选择得当，从中摄取每日足量的钙不成问题。

　　牛奶：除含有高质量的蛋白质外，还含有钙、铁、维生素B等多种营养物质，不光是营养佳品，且容易消化吸收，还对某些疾病有预防和治疗作用。

　　骨头汤：骨头汤能补钙，对人体最有益的钙是等离子钙就是液体钙。中医有句老话是“吃什么补什么”。骨头汤就是充分的液体钙，也有利于吸收。

　　豆腐：豆腐中的钙来自两方面，一是大豆含钙较丰富，另一方面传统豆腐制作时需要加入卤水或石膏，这两种东西也能提供钙，所以传统豆腐是一种富含钙质的食品。一般来说，吃4两豆腐可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤牛奶还多。

　　那么，孕妇补钙的食物中有哪些是错误的呢?

　　孕妇补钙的饮食误区

　　芝麻酱补钙小心过胖。由于每100克芝麻酱含有1170毫克的钙质，芝麻酱也被誉为补钙的最佳食物，但是芝麻酱的热量非常高，如果每天吃大量芝麻酱非常容易导致肥胖。

　　虾皮补钙小心水肿。虾皮含钙量也很高，每100克虾皮含有991毫克的钙质，问题是每天吃100克也就是2两虾皮简直难以想象，就算啃得下去，由于虾皮盐分太高，非常容易水肿。

　　豆制品补钙小心胎儿过大。不少妈妈不爱喝牛奶，于是改喝豆浆或是吃豆制品来补钙，但是豆浆的钙含量是非常低的，只有10毫克/100 克，豆腐虽然钙含量稍高(116-138毫克/100 克)，但最大的问题是蛋白质含量过高，每天吃这么多的豆制品非常容易导致胎儿过大。

二、十大孕妇补钙食谱

　　1、胡萝卜豆腐肉泥

　　胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴，不仅钙元素含量较高，味道也较为清淡没有刺激性，因此也得到较多准妈妈的厚爱。

　　所需原料为：100g五花肉、3个香菇、2根胡萝卜、3个鸡蛋。

　　所配合的调料有：油15g、豆腐500g、料酒10g、鸡精2g、干淀粉5g。

　　实践方法：第一步，将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥，然后放入碗内，加上调料搅拌均匀;第二步，将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内，搅拌至泡沫状，与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀;第三步，将胡萝卜洗净切成梅花状;第四步，在一个比较大的盘子周围都抹上油，将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底，紧接随意将香菇切成梅花枝的样子，将切好了的胡萝卜放在梅花枝头;最后用旺火蒸5分钟，一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。

　　2、芝麻拌酱面

　　芝麻拌酱面也是孕妇补钙可以选择的菜肴，里面含有脂肪和蛋白，还含有维生素A和维生素E，钙，铁，镁等人体所必需的金属元素，芝麻酱中所含的钙元素尤其多，大约每100g中含钙870mg，仅比虾皮的含钙量小一点，也是理想的补钙食品。

　　3、黄豆排骨汤

　　黄豆中含有大量的钙元素，是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知，每100g黄豆中含有367mg钙。

　　原料：250g猪排骨、100g黄豆、3g葱花。外加适量精盐即可。

　　做法：第一步，用温水将黄豆浸泡5小时以上，然后洗干净;第二步，把猪排洗干净剁成小块;第三步，将准备好了的黄豆和猪排放入其中，加入适量清水，加盖煮至沸腾，将汤里的泡沫捞尽，文火煲至少三小时，第四步，将精盐和葱花放入汤中，一道美味营养的黄豆排骨汤就做成了。

　　4、烧香菇鹌鹑蛋

　　香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质——麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D，而维生素D可促进钙元素的吸收，并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

　　原料：10个鹌鹑蛋，100g青菜，50g香菇，5g葱，5g姜。

　　调料：20g植物油，5g香油，10g淀粉，适量酱油、鸡精和食盐。

　　做法：第一步，先给煮熟的鹌鹑蛋去壳;第二步，接下来将青菜洗干净之后切成条，用温水泡软后去蒂，切成片;第三步，把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色，此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透;第四步，最后放入盐和酱油，在淋上适量的香油即可。

　　5、鸡柳奶酪汉堡

　　鸡柳中含有丰富的营养物质，比如钙、铁、磷、蛋白质及维生素，且所含脂肪量极低，适合孕妇食用。另外，奶酪中含有丰富的钙质、维生素以及蛋白质等营养物质，是孕妇补钙的首选菜肴之一。

　　原料：300g面条，100g鸡腿肉，胡萝卜、黄瓜、鸡蛋个一个，姜葱各5g。

　　调料：适量香油、盐、鸡精、酱油和醋。

　　做法：第一步，黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丝，用热水过一下，把鸡蛋煎成蛋皮之后切成丝。第二步，将放了切成片的姜和葱的鸡腿煮熟(最少十分钟)，等凉了之后将鸡腿撕成丝;第三步，用大火将面条煮熟，将煮熟的面条用冷水沥干，倒入适量的香油以免面条会黏在一起;第四步，将面条放在碟子底部，上面撒上以上准备好了的各种调味料，也可以依据自己的喜好在放上其他的调味品，这道菜就算是做好了。

　　6、牛奶咖喱土豆

　　众所周知，牛奶中含有大量的钙，大家补钙的首选产品就是牛奶，但是土豆也含有丰富的营养物质，比如维生素、钙、钾等人体必需的微量元素。所以也只准妈妈们所首选的补钙菜肴。

　　原料：土豆4个，牛奶200ml，鲜姜适量。

　　调料：咖喱粉两勺，郁金香粉一勺，辣椒一个、适量植物油和香菜。

　　做法：第一步，土豆切成块煮熟，香菜切碎，辣椒切丁，姜切成末;第二步，将姜末倒入油锅内炸到适量，加入香菜、咖喱粉、辣椒和土豆翻炒;第三步，加入牛奶加热至煮沸，加入香菜叶，再将它们放在烤盅内，用预热过的烤箱高温烤制5分钟。

　　7、时蔬牛骨汤

　　补钙除了选择牛奶之外，首选的应该就是骨头汤了，熬骨头汤也是老一辈的一种传统。牛骨中含有丰富的钙，而西红柿等时蔬则含有其他多种维生素和矿物质，含钙量也比较高，是孕妇妈妈们较为喜爱的补钙菜肴。

　　原料：牛骨，胡萝卜，西红柿，西兰花，洋葱，黑胡椒，盐各适量。

　　做法：第一步，将斩成大件的牛骨洗净放入锅中，开水煮5分钟再换水洗净;第二步，分别将胡萝卜、西兰花、洋葱和西红柿切成大块;第三步，在锅里放入适量的油烧热，小火炒洋葱，加入适量水，将以上准备好的各种食材全部放入锅中煮3小时即成。

　　8、虾皮汤

　　虾皮和骨头是常见的食材中含钙量比较高的，孕妇补钙除了骨头汤当然还可以选择虾皮来补钙了，另外，紫菜中也含有一定量的钙元素，经常吃这些东西对身体很有好处。

　　原料：干虾皮、紫菜、冬瓜和番茄或者你喜欢的其他一般食材，适量盐、鸡精等一般调味料。

　　做法：第一步，在锅中放入适量清水煮沸;第二步，将准备好了的食材全放入沸水中煮熟(菜谱可以自己确定，只要不是海鲜过敏或者两种相克的食物就好)。另外，还可以在这汤中加入一个鸡蛋绞碎做成蛋花汤。

　　9、意大利奶酪沙拉

　　奶酪是里含有丰富的营养物质，蛋白质和钙还有其他矿物质等，对需要补钙的人来说是很有用的。

　　原料：奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

　　做法：第一步，将奶酪切成片，西红柿洗干净之后也切成片;第二步，在切碎了的九层塔里加如适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬搅拌均匀之后做成调料放置在一边;第三步，将准备好了的食材按照西餐的方式摆好在盘子里就好了。

　　10、麦片牛奶羹

　　这是最简单的一种补钙方法了，牛奶中含有钙元素，而麦片中营养也不少，既健康又美味。

　　原料：适量牛奶与麦片。

　　做法：在有盖子的杯子里放入适量的麦片，加入适量热水焖5分钟，在喝之前加入适量牛奶。当然了，如果不嫌麻烦，也可以将牛奶盒麦片一起放入锅中煮熟，这样营养价值也要更高一些。

三、孕妇补钙食物有哪些的呢

　　1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、炼乳等

　　孕妇补钙时牛奶是最好的钙质来源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的钙质，当然除了钙质之外还有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素等营养素，帮助人体对钙的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎儿所需的钙量全部要从母体吸收，孕妇单靠食物中摄取的钙量是远远满足不了胎儿快速发育所需的，所以还要合理的选择钙剂来加强补钙，孕妇可以吃钙 之缘片，安全性高，不刺激肠胃。

　　2、海产品：海带、虾皮、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅等

　　在所有的海产品中几乎都含有丰富的钙质，其中以海带和虾皮是其中含钙量最高的食物。将海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，除了口感鲜美之外，同时含钙量更加的丰富，每天吃25g就可以补钙300mg。而虾皮中的含钙量更是丰富，25g虾皮就含有500mg的钙，因此平时不妨用虾皮做汤或做馅以此来补钙。

　　3、豆制品：豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等

　　在我们经常食用的大豆以及各种豆制品中，也都含有丰富的钙质，而且大豆还是高蛋白食物。在500g的豆浆中就含有钙质120mg，150g豆腐干含钙就高达500mg。但由于豆腐中的钙吸收率远低于奶制品，因此最好的补钙来源还是以牛奶为主，大豆则可以作为奶之外的补充。

四、孕妇补钙食谱大推荐

　　1、孕妇补钙食谱一：虾皮炒菠菜

　　原料：菠菜400克，虾皮10克，植物油10克，葱、姜、蒜各适量。

　　做法：将菠菜洗干净，切成3厘米长的段;干虾皮用温水稍泡，洗净;将炒锅置于火上，放入油，待油热后，放入葱花及虾皮炒;将菠菜放入，一同炒几下，再放入食盐等炒即可。

　　此食谱含蛋白质12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,钙336.3 g。

　　2、孕妇补钙食谱二：海米炒油菜

　　原料：油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少许、食盐适量，油10克，鲜汤适量。

　　做法：切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段，然后在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内;将炒锅放在火上，放入油，油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

　　此食谱含蛋白质12.7克，脂肪52.1克，能量571.6卡，钙584.6毫克。

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