首页资讯春天常吃这三种绿叶蔬菜，低热低脂还营养，润肠排毒

春天常吃这三种绿叶蔬菜，低热低脂还营养，润肠排毒

来源：泰然健康网时间：2024年11月28日 05:12

#营养养生需谨慎#

春天常吃这三种绿叶蔬菜，低热低脂还营养，润肠排毒

春天，大自然万物复苏，绿叶蔬菜也是茁壮成长的季节。在这个时候，我们可以选择吃一些低热低脂、富含营养的绿叶蔬菜，如芥菜、油麦菜和油菜，它们不仅口感清新爽口，还具有润肠排毒的功效，有助于促进身体健康。这三种绿叶蔬菜的出现为我们的春日饮食增添了丰富的选择，同时也滋养了我们的身体。

一、芥菜：

芥菜又名芥蓝、芥兰，是一种常见的绿色叶菜，味道清香，口感脆嫩。芥菜富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养成分，具有利尿、降血脂、解毒排毒等功效。常吃芥菜可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，保持肠道健康。

推荐做法：上汤芥菜

材料：芥菜：适量，洗净切段；鸡汤或清汤：适量；姜：适量，切片；盐：适量；食用油：适量

做法：

1. 将芥菜洗净，切成适当大小的段。

2. 锅中烧开适量水，加入少许盐和食用油，将芥菜焯水至变色。

3. 将焯好的芥菜捞出，过凉水，沥干备用。

4. 锅中烧开适量鸡汤或清汤，加入姜片。

5. 将准备好的芥菜放入锅中，煮至芥菜变软。

6. 根据个人口味适量加盐调味。

7. 煮好后即可盛出，上桌食用。

小提示：

(1) 芥菜在焯水时不宜过久，以免失去口感。

(2) 选择清汤或鸡汤作为煮芥菜的汤底，可以增添鲜美的味道。

(3) 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料提升口感。

二、油麦菜：

油麦菜又称小油菜，是一种嫩叶蔬菜，味道清甜，口感爽脆。油麦菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等营养成分，含有丰富的植物油，有助于调节血脂，降低胆固醇。同时，油麦菜还具有润肺清热、解毒排毒的作用，是春季清肠养颜的理想蔬菜。

推荐做法：蒜蓉油麦菜

材料：油麦菜：适量，洗净切段；蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量

做法：

1. 准备好油麦菜，洗净后切成适当大小的段备用。

2. 在锅中烧热适量食用油，放入蒜末炒香。

3. 等到蒜香四溢时，加入切好的油麦菜。

4. 不停地翻炒，让油麦菜均匀地吸收蒜香和油的味道。

5. 待油麦菜变软变熟，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

6. 确认调味适口后，即可关火出锅，装盘食用。

小提示：

(1) 在翻炒油麦菜时，火候不要过旺，以免过度炒糊。

(2) 如果喜欢更加香脆的口感，可以在最后加入少许生抽或鸡精调味。

(3) 蒜蓉油麦菜是一道简单而美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，适合作为日常餐桌上的一道下饭菜。

三、油菜：

油菜是一种常见的绿色蔬菜，又称芥菜心，味道清甜，口感嫩滑。油菜富含维生素C、维生素K、叶酸等营养素，含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。油菜还含有一定量的硒元素，具有抗氧化、抗癌的作用，有助于提高免疫力，保持身体健康。

推荐做法：香菇油菜

材料：油菜：适量，洗净切段；香菇：适量，切片；蒜：适量，切末；生姜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）

做法：

1. 准备好油菜，洗净后切段备用。

2. 锅中加热适量食用油，放入蒜末和生姜末爆香。

3. 加入香菇片翻炒片刻，让香菇释放出香味。

4. 将切好的油菜放入锅中，翻炒至变软。

5. 加入适量盐，继续翻炒均匀，使调味均匀。

6. 如果喜欢，可以加入适量的鸡精提鲜，继续翻炒片刻。

7. 待油菜熟透后即可关火出锅，装盘食用。

小提示：

(1) 在翻炒油菜时，火候不宜过长，以免过度软化。

(2) 可根据个人口味喜好，适量加入调味料，如鸡精、味精等。

(3) 香菇油菜口感清香，营养丰富，适合作为家常菜品搭配米饭食用。

在日常饮食中，我们可以多加入这三种绿叶蔬菜，制作成各种美味的菜肴，如凉拌芥菜、油麦菜炒蛋、油菜炖豆腐等，不仅口感鲜美，而且营养丰富。同时，它们含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题，保持肠道健康。在春天多吃这些绿叶蔬菜，不仅可以清肠润胃，还可以提高免疫力，预防感冒等疾病的发生。让我们在春天的美好时光里，尽情享受这些美味又健康的绿叶蔬菜吧！

春天常吃这三种绿叶蔬菜，低热低脂还营养，润肠排毒