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2010

来源：泰然健康网时间：2024年11月28日 05:13

常量营养素摄入的组成和平衡对于延长寿命起着关键作用。在这项研究中，我们旨在调查 2010 年至 2020 年韩国人碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入量的长期趋势。我们使用韩国国家健康和营养检查调查的数据检查了韩国人的膳食营养摄入量。本研究共纳入了 60,190 名 19 岁以上成年人，他们在所有调查期间在一天内完成了 24 小时饮食回忆访谈。结果包括不同亚组的大量营养素摄入量的变化，例如年龄；性别;是否存在糖尿病、血脂异常、中风或心脏病，以及大量营养素的能量摄入。研究人群显示，从 2010 年到 2020 年，总能量摄入量显着下降，碳水化合物能量摄入量百分比也相应下降（趋势值 < 0.001）。相反，同期来自蛋白质和脂肪的能量摄入比例有所增加（<0.001）。亚组分析揭示了常量营养素摄入趋势随年龄、性别、肥胖状况和基础疾病的变化。对各种脂肪亚型、总糖和纤维的能量摄入趋势的分析显示，2016年至2020年，总糖的能量摄入百分比有所下降，而2013年至2020年，所有脂肪亚型和纤维的能量摄入百分比有所增加在过去的十年里，韩国的饮食模式已经转向高脂肪和高蛋白饮食，同时减少碳水化合物的摄入。

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