健康的饮食习惯 三大饮食习惯让你告别健康

一、健康饮食习惯

　　饭前喝汤

　　大家通常会选择在饭后喝汤，因为大家认为这样是比较健康的饮食习惯，然而这种用餐习惯是不太健康的，从健康的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。

　　站着吃饭

　　研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。

　　吃饭说话

　　传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。

　　喜吃苦食

　　大家喜欢吃苦吗？答案应该是不喜欢，但是苦味食物是对人的身体大有益处的。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲。

　　营养均衡

　　不挑食，不偏食。水果应在两餐间食用；汤应在饭前喝；瓜类蔬菜要单独食用。

　　讲究卫生

　　大家要讲究卫生，应该在饭前洗手，还有就是不吃腐烂变质的食物。

　　三餐有别

　　早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质；另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。

　　心情舒畅

　　吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的消化功能强，免疫力增强；如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。

　　细嚼慢咽

　　细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。

　　定时定量

　　吃饭有规律，定时定量，能使胃肠道有规律地蠕动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功能保持良好状态，减少胃肠疾病的发生。

　　少吃多餐

　　进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的水平就降低，体内脂肪也会减少；但要注意，不论吃多少餐，总热量不应超过一日三餐的总量。

　　节制饮食

　　节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统受到一种良性刺激，从而调动人体本身的调节功能，内循环均衡稳定，使免疫力增强，神经系统兴奋与抑制趋向于平衡，有利于提高人的抗病能力。

　　预防“饭醉”

　　有一部分人因吃得过饱，即使不喝酒，往往也会出现酒醉状态，即饭后思绪紊乱，昏昏欲睡。这是因为人吃进过多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精（乙醇），这部分酒精被人体吸收后，就会引起一系列的症状。要预防“饭醉”，关键在于避免暴饮暴食。

　　关于健康的饮食习惯小编就说这么多了，来看看有哪些不健康的饮食习惯吧。

　　不健康的饮食习惯

　　1、经常吃宵夜，容易得胃癌，晚上是内脏休息的时间段，尤其是泡面，乃人间杀器，而且睡前吃东西，容易胖。

　　2、鸡蛋不能吃太多，每周四五个。

　　3、都说鸡屁股是后福，但是最好不要吃，容易致癌。

　　4、水果早上吃最好，最能获取营养，中午其次，最后是晚上。

　　5、番茄切忌不能空腹吃。

　　6、年轻人喜欢喝奶茶，但是奶茶其实没什么营养，且容易得糖尿病。

　　7、油腻的食物不能多吃，这就不用解释了。

　　8、每天不要喝太多咖啡，喝多了，容易失眠。

二、可以长寿的7饮食习惯

　　一、饭要稀一点

　　把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

　　二、饭菜香一点

　　这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。

　　三、蔬菜多一点

　　多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。

　　四、菜要淡一点

　　老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

　　五、荤菜少一点

　　要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。

　　六、质量好一点

　　蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

　　七、食物热一点

　　生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

三、三大饮食习惯让你告别健康

　　食物要趁鲜吃

　　在我们看来，食物越是新鲜，营养价值就越高，口感也会越好，这样吃得才美味又健康。这个说法深入绝大多数人的心里，然后我们吃东西的时候就一定要趁鲜吃。

　　但是很多人不清楚的是，并不是所有食物都适合趁鲜吃，因为有不少食物如果趁鲜吃的话特别容易食物中毒，危及到我们的生命健康，那么哪些食物不能趁鲜吃呢？

　　最具代表性的食物就是木耳，很多人买回木耳后就习惯当天吃掉，认为鲜木耳才好吃，被水泡过的干木耳就不好吃了，可是木耳是一定不能吃鲜的！

　　鲜木耳里含有一种化学物质，学名叫卟啉，这是一种光感物质，被吃进体内后，经过太阳的照射就会引发日光性皮炎，也就是说，吃完鲜木耳，身上皮肤就会发痒、红肿，十分难受。但是将木耳泡水晒干后的干木耳里面的卟啉已经大部分被分解，所以说木耳一定不要吃鲜的。

　　除了木耳之外，花菜、牛奶等食物也是不能趁鲜吃，否则就会引发食物中毒。

　　偏爱吃肉食

　　自古以来，肉食就一直受到每个人的青睐，经过烹制后的肉食散发出来的肉香让人无法抵挡，所以很多人都会偏爱肉食多一点，对于蔬菜吃得就会比较少。

　　但是医生一直建议要荤素搭配，这样才能将食物的营养吸收最大化，可是很多人的理念里就是爱吃肉多一点。

　　可是肉食里的高蛋白质和高油脂吃进体内后就会转化成脂肪，也就是说，肉如果吃多了，那么发胖的概率也就进一步增加了，而蔬菜中的维生素以及膳食纤维可是肉食所不具有的，如果肉吃得多，蔬菜吃得少，虽然可以吃得饱饱的，可是身体所需的营养元素并没有补充到位，时间长了，身体就会因为肥胖导致出现很多疾病。

　　所以说，肉食再好吃也不要偏食，荤素搭配才能保证我们吃得健康，而营养学提倡每天荤素搭配的比例是1比4，也就是说，吃200克肉的话，就得吃800克的蔬菜，所以各位每天吃饭的时候可以按照这个比例控制荤素搭配。

　　吃不掉的放冰箱

　　冰箱的发明可以说解决了食物的储存难的问题，而随着家家户户生活条件的不断改善，原本作为大件的冰箱现在每个家庭里也都会有一台，我们吃不掉的食物也都习惯性放在冰箱里，认为冰箱可以将食物保存住，方便我们再次食用。可是冰箱里的食物真的吃的安全吗？

　　其实不管是什么食物，只要放进冰箱后，虽然食物在冰箱里不会坏，但是食物的鲜味却已经流失，如果再拿出来食用的话，就再也没有刚做好的好吃了，这是大家都明白的道理，而且有些事物是真的不能放在冰箱里的。

　　比如我们经常会吃的海鲜是一定不能放在冰箱里的，因为海鲜在制作的时候，虽然高温杀死了里面的不少细菌，但是海鲜放在冰箱里的时候，海鲜里残留的细菌就会“死灰复燃”，并且在冰箱的保鲜环境中大量滋生，吃了这种海鲜，轻则会腹痛腹泻，严重的就会造成食物中毒的现象。

　　另外，我们在烹制食物的时候都会往里面添加食盐，食盐也是我们日常生活照最少不了的一剂调味品，但是如果这些食物放在冰箱里后，食物中的盐就会转变成亚硝酸盐，相信不少人应该也知道亚硝酸盐是一种对身体有害的物质吧，所以能不能再食用，我想也不用再多说什么了吧。

四、上班族午餐健康的隐患

　　零食族的健康隐患

　　不吃午餐会导致体内营养不够，无法提供一天工作活动所需要的能量。长期不正常吃午餐还会导致营养失衡，引起免疫力下降，容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。

　　健康建议

　　水果和酸奶不能代替主食或正餐的，如果想减肥，可选择水果放在午饭前1~2个小时食用，能减少午餐的摄入量；午饭后1个小时喝酸奶可帮助胃消化。

　　便当族的健康隐患

　　由于运输和储藏，便当盒中的食物容易繁殖病菌或腐败，特别是夏天。另外，蔬菜类食物久存，会带来维生素C和叶酸的损失，同时可能带来较多的亚硝酸盐，会对健康形成潜在危害。

　　上班族怎样吃好营养餐

　　健康建议

　　带便当一定不能是剩饭剩菜，必须是刚做好的热饭菜，中午吃之前用微波炉热一下或蒸一下即可。这样可以最大限度地避免细菌的繁殖。

　　为了减轻亚硝酸盐问题，最好不选择绿叶蔬菜，而是优先选择豆角类、瓜类、茄果类、薯类等蔬菜。

　　外卖族的健康隐患

　　从小餐馆中点餐，除了健康问题令人堪忧外，盒饭内容大同小异，都是米饭加上荤素菜肴，既吃不到粗粮豆类，也吃不上多少绿叶蔬菜，油脂过量的问题比较突。

　　健康建议

　　上班族由于不良的饮食习惯，肠胃病是较为常见及具有代表性的职业病，因此吃饭不仅是为了填饱肚子这么简单。

　　晚餐在一日三餐中有着重要的意义，很多慢性病如脂肪肝、高脂血症、高血压、冠心病、脑梗、心梗、糖尿病、痛风、多种癌症等，都与晚餐吃得不科学不合理有直接的关系。

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