近来，52岁徐女士断食减肥险送命，消息轰炸减肥圈，各位减肥人士人心惶惶。
有6年糖尿病史的徐女士因为对口服降糖药物的依从性差，对注射胰岛素也非常抵触，生怕注射胰岛素体重增加影响体型，在听朋友介绍某中心可以通过断食养生疗法治好多年的糖尿病后，义无反顾的投身断食治病的悲壮事业。
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既不影响身形，又能包治百病，确实让人心动。于是，交了一大笔钱后，徐女士满怀希望的投入了断食计划。
没想到，却差点把自己的命都搭进去了，可谓是赔了夫人又折兵。几天治疗下来，她感到特别难受，身体越来越软，全身无力，意识恍惚，同伴赶忙将她送至浙江医院。
经检查，徐女士出现了糖尿病酮症酸中毒合并低钾血症、低钠血症、低磷血症等严重的电解质紊乱，医生表示如果再晚一点送到则性命堪忧。
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断食疗法不同于传统意义上的节食，也不是完全的绝食。断食疗法是最古老的自然疗法之一，即用来控制心智和食欲的方法，包括琼脂断食法、蜂蜜断食法、果汁断食法、苹果泥断食法、加酶果汁断食法、生菜汁断食法、生菜泥断食法、米汤断食法、清汤断食法等。
效果因人而异。断食不仅仅是“断”，最重要的环节是“复”。“复”这一步操作不当，体重反增不减。
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许多减肥人士潜意识里的认知是：不吃就不会长肉。所以为了快速减肥，大家都跃跃欲试。
网络上也有许多断食减肥成功的例子，那么，为什么徐女士断食却险些送命呢？原因在她自己身上--糖尿病。
浙江医院中-美糖尿病中心中方医疗副总监、内分泌科副主任江缨副主任医师称，“辟谷”能治好糖尿病这一言论缺乏科学依据，并不可取。“辟谷”治病并不科学，可导致电解质紊乱等风险。
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据了解，断食疗法是不吃五谷主食以及蛋白质、脂肪等食物，仅进食水和少量蔬果汁。
江缨指出，人体在饥饿状态下，机体得不到外界足够的能量和营养素供应，必须通过动用身体的能量贮备来满足自身的能量和营养素需要。
机体内贮备的能源物质主要包括糖原、脂肪和蛋白质，还有部分游离的葡萄糖、甘油三酯、脂肪酸和氨基酸等。
这些游离的能源物质含量非常少仅能维持很短的时间，提供很少的能量。一般而言，饥饿开始后，血糖水平下降，体内脂肪、蛋白质开始动员分解，体内酮体大量生成，可能有酸中毒表现，体内还会出现葡萄糖氧化不全和胰岛素抵抗的现象。
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由于体内矿物质与维生素也在不断减少，机体就会出现电解质紊乱和维生素缺乏的表现。
“另外，长期饥饿之后恢复进食时，还会触发神经系统、心脏和骨骼肌细胞膜电位的变化，引发心律失常，甚至心跳骤停发生心源性猝死。断食导致的酮症以及电解质紊乱等风险，可使糖尿病患者病情加重，严重时可诱发糖尿病酮症酸中毒，甚至危及生命。”
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江缨特别强调，糖尿病患者应该在医生的指导下，合理控制饮食、多运动，选择适当的降糖药物，多了解糖尿病知识，才能很好地控制血糖，预防和延缓糖尿病的各种并发症的出现。
即使没有患糖尿病的你，也不要轻易的尝试断食减肥，每个人体质不同，不科学的减肥是一步步的把自己往鬼门关推呀。在美与健康面前，我们是不是也该在心里放一把称好好掂量掂量呢？
审稿：健康科普分会
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