“三高”人的健康调养食谱

防治三高，饮食调养是关键。本书在帮助读者全面认识三高及了解其饮食调养原则的基础上，聚焦多种常见食材和中药材，对其主要功效、食用建议、使用宜忌进行介绍，并为读者提供相应的食疗方和药膳方。同时，我们还为三高人群量身定制了详细的全天带量食谱以及经过营养配比而成的四周健康食谱，让日常饮食变得更轻松、更丰富。此外，针对三高人可能出现的一些常见并发症，我们也推荐出多道对症调养食谱和一周带量食谱，以期达到改善和缓解症状的目的。一本书在手，远离三高，就这么简单。 [1]

“三高”人的健康调养食谱

part1 全面认识有效控制“三高”

◎“三高”知多少

了解高血压 002

了解高血脂 003

了解糖尿病 004

解析“三高”间的关系 005

易患“三高”的人群 005

◎“三高”人的饮食调养诊-则

控制“三高”，限制热量*关键 006

高血压患者的饮食诊-则 007

高血脂患者的饮食诊-则 008

糖尿病患者的饮食诊-则 009

◎走出“三高”的饮食误区

误区一：高血压无需限制糖的摄入 010

误区二：植物油多吃没关系 010

误区三：喝葡萄酒能降压 010

误区四：控制脂肪就是少吃油 010

误区五：为降血脂饮食过于清矾- 011

误区六：主食吃得越少越好 011

误区七：多吃降糖药可以多进食 011

part2 远离“三高”食材大本营

燕麦 014

冬瓜燕麦片沙拉 014

荞麦 015

荞麦菜卷 015

黑米 016

黑米莲子粥 016

糙米 017

南瓜糙米饭 017

玉米 018

橘子豌豆炒玉米 018

小麦 019

黑豆小麦粥 019

小米 020

小米豆浆 020

薏米 021

薏米南瓜汤 021

苦瓜 022

鱼香苦瓜丝 022

黄瓜 023

黄瓜腐竹汤 023

南瓜 024

珍珠南瓜 024

冬瓜 025

果味冬瓜 025

西红柿 026

洋葱拌西红柿 026

香菇 027

香菇白菜黄豆汤 027

茄子 028

鸡丝茄子土豆泥 028

黑木耳 029

彩椒木耳烧花菜 029

青椒 030

青椒炒莴笋 030

西葫芦 031

酱炒西葫芦 031

包菜 032

西红柿炒包菜 032

胡萝卜 033

胡萝卜瘦肉粥 033

丝瓜 034

肉末蒸丝瓜 034

西蓝花 035

杏鲍菇扣西蓝花 035

紫甘蓝 036

醋熘紫甘蓝 036

莴笋 037

黑芝麻拌莴笋丝 037

洋葱 038

西红柿洋葱汤 038

生菜 039

生菜南瓜沙拉 039

白菜 040

板栗煨白菜 040

空心菜 041

腰果炒空心菜 041

韭菜 042

南瓜香菇炒韭菜 042

梨 043

芒果梨丝沙拉 043

菠萝 044

菠萝莲子羹 044

苹果 045

苹果银耳莲子汤 045

葡萄 046

香蕉葡萄谋- 046

山楂 047

山楂白糖粥 047

橙子 048

橙子南瓜羹 048

**桃 049

**桃大杏仁沙拉 049

西瓜 050

西瓜绿豆粥 050

红薯 051

红薯栗子饭 051

绿豆 052

陈皮绿豆汤 052

黄豆 053

黄豆小米粥 053

黑豆 054

黑豆莲藕鸡汤 054

芝麻 055

芝麻山药饭 055

红豆 056

红豆煮苦瓜 056

豆腐 057

玉米拌豆腐 057

牛奶 058

红枣牛奶饮 058

酸奶 059

水果酸奶沙拉 059

兔肉 060

红枣板栗焖兔肉 060

牛肉 061

白玉菇炒牛肉 061

鸭肉 062

鸭肉蔬菜萝卜卷 062

鸡肉 063

三油西芹鸡片 063

鸡蛋 064

脱脂奶鸡蛋羹 064

鹌鹑蛋 065

豆腐蒸鹌鹑蛋 065

蛤蜊 066

小白菜蛤蜊汤 066

金枪鱼 067

金枪鱼蔬菜小米粥 067

海参 068

桂圆炒海参 068

带鱼 069

带鱼南瓜汤 069

鳕鱼 070

茄谋-鳕鱼 070

牡蛎 071

生蚝豆腐汤 071

鳝鱼 072

鳝鱼羹面 072

三文鱼 073

三文鱼炒时蔬 073

part3 防治“三高”中药大盘点

黄芪 076

黄芪鲤鱼汤 076

黄芪红薯叶冬瓜汤 077

枸杞 078

枸杞核桃粥 078

木耳枸杞蒸蛋 079

菊花 080

菊花苹果甜汤 080

苦瓜菊花汤 081

山药 082

山药小米粥 082

西红柿炒山药 083

天麻 084

天麻双花粥 084

天麻焖鸡块 085

决明子 086

决明子海带汤 086

决明子大米粥 087

夏枯草 088

夏枯草鸡肉汤 088

夏枯草黑豆汤 089

丹参 090

丹参三七炖鸡 090

丹参玉米粥 091

玉米须 092

玉米须芦笋鸭汤 092

玉米须薏米绿豆汤 093

杜仲 094

杜仲灵芝银耳汤 094

鹌鹑淮山杜仲汤 095

葛根 096

百合葛根粳米粥 096

玉米葛根蛋花汤 097

玉竹 098

玉竹扒豆腐 098

玉竹苦瓜排骨汤 099

田七 100

田七党参瘦肉汤 100

藕谋-田七蛋花汤 101

冬虫夏草 102

枸杞虫草粥 102

虫草香菇排骨汤 103

part4 “三高”人的每日健康食谱

高血压患者的全天食谱 106

香菇扒生菜 106

胡萝卜炒牛肉 107

肉末空心菜 107

小米南瓜粥 108

蒸鱼片 109

黄瓜炒木耳 109

馄饨面 110

金银花丹参鸭汤 111

醋拌莴笋萝卜丝 111

燕麦豆浆 112

南瓜炒牛肉 113

丝瓜香菇鸡片汤 113

丝瓜烧豆腐 114

三文鱼蔬菜汤 115

芦笋扒冬瓜 115

黄瓜拌土豆丝 116

大麦糙米饭 117

白萝卜肉丝汤 117

小米山药粥 118

秋葵炒肉片 119

黄豆马蹄鸭肉汤 119

高血压患者的四周带量食谱 120

高血脂患者的全天食谱 128

黑芝麻黄豆豆浆 128

菠萝苦瓜鸡块汤 129

玉米油菜汤 129

红薯粥 130

香菇白萝卜汤 131

西蓝花炒什蔬 131

菠菜柑橘沙拉 132

豉油南瓜 133

黑蒜拌芹菜 133

香橙豆浆 134

海藻海带瘦肉汤 135

马蹄玉米炒核桃 135

红豆南瓜粥 136

蒜薹炒肉丝 137

鱼香杏鲍菇 137

胡萝卜玉米牛蒡汤 138

双菇蛤蜊汤 139

碧绿带子肉 139

藕片花菜沙拉 140

西蓝花炒鸡片 141

砂锅鱼片粥 141

高血脂患者的四周带量食谱 142

糖尿病患者的全天食谱 150

蒜苗炒莴笋 150

菠萝炒鱼片 151

茼蒿饭 151

芹菜拌海带丝 152

香油胡萝卜 153

鱼头菠菜炖豆腐 153

薏米双豆浆 154

猪血山药汤 155

黄瓜拌绿豆芽 155

蒜蓉芥蓝片 156

西蓝花炒双耳 157

绿豆薏米饭 157

黑米杂粮饭 158

茭白鸡丁 159

三冬汤 159

鸡丝凉面 160

莴笋烧豆腐 161

草菇扒茼蒿 161

枸杞拌菠菜 162

冬瓜鲜菇鸡汤 163

西红柿牛肉面 163

糖尿病患者的四周带量食谱 164

part5 “三高”并发症对症调养食谱

高血压并发肾功能减退 174

苹果玉米粥 175

胡萝卜芹菜沙拉 175

山药羊肉汤 176

草菇西蓝花 176

韭菜饺 177

凉拌双耳 177

高血压并发肾功能减退患者一周带量食谱 178

高血压并发肾功能减退对症食疗方荟萃 179

高血压并发心力衰竭 180

银鱼豆腐面 181

凉拌豌豆苗 181

香菇牛柳 182

芹菜炒黄豆 182

双色馒头 183

胡萝卜炒蛋 183

高血压并发心力衰竭患者一周带量食谱 184

高血压并发心力衰竭对症食疗方荟萃 185

糖尿病并发高血压 186

绿豆黑豆豆浆 187

苋菜鸡肉烙饼 187

草菇烩芦笋 188

香煎银鳕鱼 188

胡萝卜丝炒包菜 189

洋葱木耳炒鸡蛋 189

糖尿病并发高血压患者一周带量食谱 190

糖尿病并发高血压对症食疗方荟萃 191

糖尿病并发肾病 192

芝麻玉米豆浆 193

紫甘蓝拌杂菜 193

葱油鲫鱼 194

果仁凉拌西葫芦 194

南瓜西红柿面疙瘩 195

芹菜炒蛋 195

糖尿病并发肾病患者一周带量食谱 196

糖尿病并发肾病对症食疗方荟萃 197

糖尿病并发冠心病 198

黑米小米豆浆 199

黄花菜拌海带丝 199

佛手郁金炖乳鸽 200

菠菜炒香菇 200

木耳粥 201

鸡蛋肉卷 201

糖尿病并发冠心病患者一周带量食谱 202

糖尿病并发冠心病对症食疗方荟萃 203

糖尿病并发高血脂 204

南瓜二豆浆 205

莴笋炒茭白 205

玉米羊肉汤 206

开心果西红柿炒黄瓜 206

黄豆芽木耳炒肉 207

金针菇拌黄瓜 207

糖尿病并发高血脂患者一周带量食谱 208

糖尿病并发高血脂对症食疗方荟萃 209

高血脂并发高血压 210

醋拌芹菜 211

小米燕麦荞麦粥 211

黄瓜里脊片 212

炝拌莴笋 212

胡萝卜青菜饭卷 213

茄子沙拉 213

高血脂并发高血压患者一周带量食谱 214

高血脂并发高血压对症食疗方荟萃 215

高血脂并发冠心病 216

生菜鸡蛋面 217

黄瓜拌玉米笋 217

胡萝卜苹果炒饭 218

蛏子炒芹菜 218

口蘑香菇粥 219

百合炒鸡丝 219

高血脂并发冠心病患者一周带量食谱 220

高血脂并发冠心病对症食疗方荟萃 221

◎附录1 防治“三高”的中医疗法

高血压 222

高血脂 223

糖尿病 224

◎附录2 降“三高”的营养素

◎附录3 常见食物热量表

谷薯类 229

豆制品类 229

肉蛋奶类 229

蔬菜类 230

水果类 230

调味品类 230

零食类 230 [1]

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