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吃花生，究竟对血管好还是不好？保护血管，这3种素食建议少吃

来源：泰然健康网时间：2024年11月28日 06:49

　　病从口入，吃什么对血管健康的影响是比较大的，在很多食物中，花生就是一种受到争议的食物，有人说吃花生对血管好，也有人认为对血管不好，那么，吃花生到底是对血管有益还是有害呢？如果已经有三高，还能不能吃花生了？不想血管堵塞，平时应该要少吃哪些食物？接下来就和大伙聊一聊，希望您都吃对了。

　　观点1：吃花生对血管有害

　　理由：花生可以榨油吃，由此可见它里面的油脂和脂肪含量并不低，我们平时吃花生时一般也不会只吃一颗，容易吃多，时间长了对血管不好。

　　真的这样吗？其实并不是，它里面的确含有脂肪，但更多的是不饱和脂肪，鱼肉中也含有这种营养物质，适当补充是有利于血管健康的。而且，也有研究发现它对于降低心血管代谢性疾病是有好处的：

　　我国科学院上海营养与健康研究所进行了研究，最后发现，在其他饮食相同的情况下，经常吃花生的那一组人，体重比之前有所降低，代谢综合征的逆转率更高。代谢出现问题了，容易增加心血管疾病的风险，它得到逆转了，是有利于降低风险的。

　　不仅如此，也有研究发现，用适当的花生替代一部分的红肉，有利于稳定血糖水平。在早上吃起到的作用更为明显，这可能跟它可以增强人的饱腹感有关，所以不容易吃多，饭后血糖就不容易升太快。

　　观点2：吃花生对血管有益

　　上面的内容就可以证明这一点，但是，这也不是绝对的，关键看你怎么吃，若是吃法错误，可能对血管健康也是不利的。这么吃花生，对血管健康或许就是有益无害的：

　　吃的量要控制，毕竟它也有热量，建议控制在20克以内。

　　少吃或不吃油炸的、糖制的、盐渍的。

　　划重点——吃花生对血管是有好处的，有三高也可以适当吃，但前提要吃对了，以上两点，吃之前要知晓。

　　不想血管堵塞，相信很多朋友都知道要少吃肥肉、少吃油盐糖，但其实有一些素食，也是“含油大户”，经常吃并不利于血管健康，比如下面这几种，看看你家餐桌上是不是经常有，建议少碰：

　　(1)干煸豆角

　　(2)地三鲜

　　(3)油焖茄子

　　这3道菜中的食物有豆角、茄子、土豆、青椒，他们都是素食，但这三道菜中都是含油大户，在做之前，会先把这些食材放入油锅里炸一下，之后再炒，经常吃，容易摄入过量的油脂和脂肪，是不利于健康的。

　　长期吃荤不好，长期吃素也不好，很多人吃的素食或许并不是真的素，对血管的影响可能不比肥肉小，想要血管健康不堵塞，要均衡饮食，少吃高油高脂高胆固醇高盐食物。

　　另外，也要提醒大家，不要盲目迷信一些食物的功效，比如网传吃洋葱、木耳等食物可以疏通血管，喝醋可以软化血管的说法，这些食物并没有这样神奇的功效，反而，如果过量进食，可能还会带来一些健康隐患。除了食物，也不要随意吃一些保健品，他们都不能替代药物，起不到防治的作用。

　　保护血管，正确饮食和运动应该是大家都知道的，但其实下面这一点对于血管的影响也很大：

　　心理健康。

　　钟南山院士曾说过，心理疾病的一半是心理疾病。血管健康与否，也会受到人的心态和情绪的影响，比如对于高血压患者来说，若情绪总是波动很大，血压也容易变得不稳定，难控制，突然太激动或愤怒，血压快速升高，会大大增加心血管疾病风险。

　　所以，想要保护血管，也要重视自己的心理调节，不管是年轻人还是老年人。年轻人要注意适当减压，释放压力，老年人则要保持一个好的心态，尤其现在到冬天了，万物萧条，比较容易令人感到伤感、孤独，更要注重调节心理，不要想太多。

　　综上所述，吃花生对血管有益还是有害，关键取决于你怎么吃，吃对了有好处，吃错了就有坏处，不想血管堵塞，以上三种素食也要少碰。现在到了冬季，是心血管疾病的高发季节，保护血管，要双管齐下，除了吃、动、睡，心理调节也很重要，尤其对于独居的老人来说，更要注意，建议家人多关心陪伴。

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