30多项研究的论证：低碳水的饮食方式，确实能减肥而且健康

今天又是咱们每周的【丢糖营养快讯】时光，这个栏目帮助大家在信息爆炸的时代，只需 3-5 分钟，就能迅速 get 最新的健康饮食论文。

本周，我们同样精选了近期 5 篇热点文献，分别是低碳水饮食在 ①减肥、②糖尿病、③心理健康、④呼吸道健康，⑤乳腺癌方面 的最新进展。

1 发表在 BMJ 上的一项新研究指出，各种饮食在减肥和降压上的效果差别不大。

2 这项研究对121项随机对照试验的荟萃分析，涉及2.2万人。

3 此项研究指出，“低碳水”饮食、DASH 饮食和其他低脂肪饮食都能让受试者在 12 个月内体重减轻约 4 公斤，血压降低 5 mmHg。

丢糖营养团队解读

1、这项研究中，作者将低碳水饮食定义为碳水供能比 <40%，相当于每天摄入 200g 净碳水，并没有达到丢糖营养学院推荐的最多 30%（150g 净碳水）的低碳水标准。

2、当低碳水饮食定义为 30% 以下碳水供能比时，减肥效果超过其他任何一种减肥饮食。

3、仔细研读论文数据会发现，在作者纳入研究的各种饮食中，减肥效果最好的是“南海滩饮食”、降压效果最好的是“旧石器饮食”、提升好胆固醇效果最好的是“阿特金斯饮食”——这些效果最好的饮食，全部是不同流派的低碳水饮食。

1 美国、欧洲、大洋洲等地的多个权威组织，目前认可低碳水饮食在减肥、控制糖尿病方面的有效性，并推荐合适的患者使用低碳水饮食作为治疗性营养方法。

2 采用低碳水饮食减肥、控制糖尿病，患者通常可以随意进食以达到饱腹感，而不必计算卡路里。

3 即使低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高，也不应作为停止低碳水饮食的绝对指标，因为这通常与大型低密度脂蛋白粒子增加有关，不会增加心血管疾病风险。

丢糖营养团队解读

1、关于低碳水饮食减肥、控制糖尿病，丢糖营养学院已经介绍了很多研究、案例和原理。最新的研究再度证实，低碳水饮食是治疗糖尿病、肥胖症的合理、潜在有效的选择。

2、研究人员对低碳水饮食营养疗法的流行病学和病理生理学证据进行了概述。作者描述了与营养性生酮相关的临床益处，以及生酮的生理机制基础，确定了基于科学证据的临床实践参考。

1 研究人员对 PubMed、PsycINFO、CINAHL Plus、Medline 和 Cochrane Library等科研数据库进行系统检索，最终筛选出 18 项符合标准的研究。

2 18 项研究中，有 11 项表明不吃肉与较差的心理健康有关，4 项研究显示模棱两可，3 项表明不吃肉的人心理更健康；但这些研究的证据可信度不同。

3. 在18 项研究中，最严谨的研究表明，不吃肉的受试者出现抑郁和/或焦虑的患病率或风险显著更高。

丢糖营养团队解读

1、最新研究再次印证，吃肉对人类精神心理健康非常重要。

2、从营养学的角度来看，肉类富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质，对维持精神、心理健康和脑功能至关重要。

3、从人类进化的角度来看，肉类食物与人类大脑进化息息相关。

4、吃肉推荐「从头吃到尾」，才能吃到最适比例。动物内脏、动物血、肥瘦相间的肉都很推荐。

doi: 10.1016/j.immuni.2020.03.003

Immunity

1 先天淋巴样细胞（ILCs）在屏障免疫的控制和维持中，起着重要的作用，但 ILCs的慢性激活会促进呼吸道炎症。

2 通过给小鼠喂食生酮饮食，可以抑制细胞脂滴形成，极大程度上消除由 ILC2 介导的气道炎症。

3 生酮饮食是治疗气道炎症的潜在干预策略。

丢糖营养团队解读

1、在新冠肺炎肆虐的背景下，呼吸道相关功能的健康尤其值得关注。发表在《细胞》杂志旗下Immunity的最新研究发现，生酮饮食可以减少小鼠的哮喘、呼吸道疾病。

2、值得注意都是，此研究为动物研究，不能直接迁移到人类身上，但已经展示出生酮饮食的潜力，尤其是考虑到其他证据证明低碳水饮食对肺脏功能的种种益处。

1 与大多数癌症一样，乳腺癌的生长更依赖于底物发酵，而不是氧化磷酸化。葡萄糖和谷氨酰胺是主要的可发酵燃料，可促进乳腺癌增

2 生酮代谢疗法可降低肿瘤细胞对葡萄糖的可利用性，同时提高不可发酵的代谢燃料——酮体，在不损伤正常细胞的情况下，减少全身炎症和靶向肿瘤细胞。

3 临床应用生酮代谢疗法，可改善乳腺癌患者的病情及整体生存。

丢糖营养团队解读

乳腺癌是导致女性健康情况恶化，甚至危及生命的常见病症。这项由德高望重的癌症研究专家、波士顿大学教授 Thomas Seyfried 教授领衔的论文，综述了生酮代谢疗法在治疗乳腺癌方面的研究进展。

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