糖尿病人专用菜谱

糖尿病人肾病专用菜谱

糖尿病肾病的患者在饮食方面要十分注意，首先饮食要按照糖尿病的大卡进行总量的控制，对于已经发生了糖尿病肾病的患者来说，蛋白质的摄入量需要注意。一般蛋白质的摄入量不超过每天进食大卡的15%，如果出现间歇性蛋白尿的患者，蛋白质的摄入量每千克体重小于0.8-1.0g的蛋白质。如果是尿常规里就出现了尿蛋白，说明患者肾脏功能已经出现比较严重的病变。这时每千克体重的蛋白质摄入量一般控制在0.6-0.8g，患者应该食用一些优质的蛋白质，比如瘦肉、鸡蛋，这时就不建议患者吃豆制品，因为这些蛋白质不属于优质蛋白。糖尿病患者发生糖尿病肾病，多说明糖尿病已经在8-10年，也可能是糖尿病本身微血管病变所导致。如果患者既有糖尿病又有高血压，糖尿病肾病的出现就会更早，也有可能糖尿病出现肾病，引起血压高。所以发生糖尿病肾病的时候，蛋白质的摄入量要格外注意。

糖尿病人菜谱

糖尿病患者不能吃太多主食，如果是青壮年，在工作的过程中，最多能吃六两，如果已经退休或者是轻体力劳动者，要求主食一天只能吃五两。六两就是一天最多吃三个馒头，五两就是三个馒头都不到，但也不能不吃主食仅吃菜，会导致酮体高，尿里有酮体。糖尿病病人主食一天不能超过六两，但是也不能少于三两，因为主食有代谢糖分的作用，如果不吃主食，机体就会代谢脂肪细胞，代谢蛋白质，就会出现酮体，糖尿病酮症会引起昏迷，酮症时人的生命有危险。所以，主食最多吃到3-5两，蛋白质如鸡蛋一天最多能吃两个，通常吃一个，牛奶喝无糖牛奶，一天最多喝一斤，还有瘦肉一天吃3-4两，蔬菜不能吃莲藕、山药、土豆等淀粉较高的蔬菜，其它的各种各样的叶菜都可以随便吃。注意菜谱使用的过程中少加油、盐，因为盐多了以后人体容易得高血压，我国高血压的发病率也很高，糖尿病合并高血压的患者又比较多。糖尿病也会影响到肾脏，会出现糖尿病的尿蛋白等，而肾脏的治疗也是要注意，少吃盐。所以要养成吃饭要尽量淡，少油，蔬菜可以多样化，均衡搭配。

有糖尿病人专用面粉吗

市面上有针对糖尿病病人的专用面粉在销售，要关注这类面粉的配料表，食物的配料表中，如果比普通面粉含有更多的纤维素、微量元素，或者矿物质，对于糖尿病病人来说，就是适合的选择。普通面粉是经过精加工的粮食，在小麦经过精加工变成面粉之后，就变得非常容易消化和吸收，在短时间内容易升高血糖。所以如果糖尿病病人，在短时间内大量食用了面粉制作的馒头、面包，或者花卷之后，就容易迅速升高血糖。但是如果在食用的面粉中，适当地增加了纤维素的含量，纤维素在一定程度上可以延缓食物的消化和吸收，避免在餐后迅速出现血糖升高的状态，使血糖出现削峰平谷的表现，这样就可以在一定程度上延缓餐后两小时血糖的升高，可以改善糖代谢。因此如果糖尿病病人食用的面粉里面，纤维素含量比较高，就更适合糖尿病病人。另外，由于糖尿病病人胃肠道功能减弱，对于食物消化、吸收、利用不良，会在一定程度上出现维生素、矿物质和微量元素的缺乏，在面粉中如果加用了更多的维生素、微量元素以及矿物质，就适合糖尿病病人食用。

适合糖尿病人的专用奶粉

"适合糖尿病人专用的奶粉，是市面上不加糖的奶粉，或者是有些里面加有一些微量元素的奶粉。但是本质上这些奶粉还是以蛋白质成分为主，也是一种能量物质，糖尿病病人可以吃，但是也要限量吃。因为糖尿病是能量利用障碍性疾病，由于体内的胰岛素分泌不足和胰岛素的作用不足，往往这些奶粉或者其它类似的能量物质吃到体内以后，要消耗体内的胰岛素，如果胰岛素分泌缺陷或者作用不足，毫无疑问，奶粉这样的能量物质吃多了以后就会不能被充分利用，最终转化成血糖堆积在血液中，就会升高血糖。n所以糖尿病病人吃奶粉，首先选择适合糖尿病吃的无糖奶粉，和加了一些微量元素，例如铬，能够改善胰岛素敏感性的微量元素奶粉，但是也要限量吃。不要忘记奶粉本质还是蛋白质的一种成分，也是一种营养物质，能够提供能量，而能够提供能量的物质都能够升高血糖，所以一定要限制剂量吃。"

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