营养均衡的含义是什么

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营养均衡指人体摄入的各类营养素比例恰当，能满足身体正常生理功能和活动需求，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水等。 1.碳水化合物：是身体能量的主要来源，如米饭、面条、土豆等。 2.蛋白质：对身体组织修复和生长至关重要，像鸡蛋、牛奶、鱼肉等富含优质蛋白。 3.脂肪：提供能量和保护器官，如橄榄油、坚果中的健康脂肪。 4.维生素：维持身体正常代谢，如维生素 C 存在于水果中，维生素 D 可通过晒太阳获取。 5.矿物质：如钙有助于骨骼健康，铁参与造血，可从乳制品、菠菜等获取。 6.膳食纤维：促进肠道蠕动，预防便秘，在蔬菜和全谷物中含量丰富。 7.水：是生命必需，参与代谢和运输营养物质。 总之，要实现营养均衡，需多样化饮食，不挑食、不偏食，根据自身情况合理搭配各类食物。

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尹君 医师

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