怎样才能摄取均衡营养素

程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲

擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

提问

摄取均衡营养素可以通过均衡饮食、食物搭配、营养补充剂等措施来实现。
1.均衡饮食
均衡饮食可以通过每日三餐摄入适量的主食、蔬菜、水果、蛋白质来源如鱼肉等。例如早餐可以选择燕麦粥配香蕉和鸡蛋。均衡饮食有助于提供身体所需的各种营养素，维持正常生理功能。适用于大多数人群，特别是关注健康的人群。
2.食物搭配
合理搭配食物可以提高营养吸收率，如将富含维生素C的食物（柑橘类）与铁质丰富的食物（红肉）一起食用，可促进铁的吸收。食物中的某些成分可能会影响其他营养素的吸收，通过合理的搭配可以减少这种影响，增加整体营养价值。适用于需要特定营养素互补的情况，如贫血患者。
3.营养补充剂
营养补充剂包括多种维生素和矿物质制剂，根据个人需求选择合适的补充品并按推荐剂量服用。对于无法从日常饮食中获得足够营养素的人来说，补充剂是一种有效的补充手段。适用于特殊群体，如孕妇、老年人、素食者或存在特定营养缺乏的人群。
建议定期进行体检，监测各项指标是否处于正常范围，以确保身体健康。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、充足睡眠和适度运动，也有助于维护身体的平衡状态。

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