怀孕怎么吃：孕期营养与食谱全书

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

第一章 孕前营养准备与食谱

一、孕前女性营养准备 14

营养准备，提前3个月开始 14

孕前女性优生饮食指导 14

孕前3个月补充叶酸 15

孕前要补充钙质 16

维生素E可助孕 17

孕前改掉9种饮食习惯 18

可帮助人体排毒的食物 19

巧食补让准妈妈远离贫血 19

孕前尽量少在外面就餐 20

5种体质的孕前饮食调养方案 21

二、孕前男性营养准备 24

孕前男性也要补充叶酸 24

微量元素不可或缺 24

水果能提高男性的生育能力 26

提高精子质量的食物 26

避免食用“杀精”食物 28

孕前男性不宜体重超常 30

三、孕前饮食禁忌 31

忌食辛辣食品 31

忌食高糖食物 31

忌吃烤牛羊肉 32

禁食黑棉子油 32

忌吃含咖啡因的食品 33

避免吃被污染的食物 33

吃得过少 34

喝酒过多 34

四、孕前营养食谱推荐 35

芦笋炒大虾 35

清蒸黄花鱼 35

萝卜鲤鱼汤 36

椰汁枸杞拌山药 36

玫瑰鱼片 36

红煨酥牛肉 37

凉拌芦笋 37

毛豆鸡丁 37

鲢鱼汤 38

香菇烧海红 38

白萝卜炖蜜糖 39

熬炖萝卜 39

乌贼炖瘦肉 39

五圆补鸡 39

莲藕红豆炖排骨 40

芹菜拌干丝 40

韭菜炒鸭血 41

黄油脆皮虾仁 41

四季豆心管汤 42

猪心藕片汤 42

第二章 孕期饮食宜忌与营养素

一、好孕之宜 44

孕初期饮食宜清淡 44

孕妈妈要多吃鱼 44

补充适量的微量元素 44

早餐一定要吃 45

多吃一些能量型食物 46

科学饮食吃掉水肿 47

增加热量和脂肪酸的摄入量 47

孕妈妈喝绿茶要讲究时间 48

选择正确的零食 48

孕期宜吃坚果 49

别忘多吃豆类食品 51

补充“脑黄金”要适量 52

可以适当吃些玉米 52

科学食用孕妇奶粉 53

分娩前要保证锌量充足 54

二、优生之忌 55

忌食用发芽土豆 55

忌营养过剩 55

忌常吃油条 56

忌吃不易消化的食物 56

忌强迫自己多吃 56

忌把水果当饭吃 57

忌常吃菠菜 57

忌饥饱不一 57

忌多吃糖 58

忌喝糯米甜酒 58

忌吃热性香料 58

忌补血不谨慎 59

忌进补不科学 59

忌只吃精致米面 59

忌滥服温热补品 60

忌吃火锅 60

忌多吃味精 61

忌食用过多黄油 61

忌不吃荤 61

忌喝不安全的水 62

忌偏食 62

忌节食 63

忌吃方便食品 64

忌吃罐头食品 64

忌饮用含咖啡因的饮品 65

三、孕期关键营养素 66

蛋白质：降低流产危险 66

脂肪：全面建设胎儿心血管和神经系统 67

维生素C：让胎宝宝大脑反应灵敏 74

维生素D：强健骨骼，健全牙齿 75

维生素E：养颜又安胎 77

叶酸：避免神经管缺陷儿 79

钙：让母胎骨骼更健壮 80

DHA：促进胎宝宝大脑发育 81

铁：准妈妈血气充足 82

锌：增强食欲，提高免疫力 83

碘：甲状腺的“保护神” 84

硒：降压消肿，防治“妊高征” 85

第三章 孕期同步营养方案与食谱

孕1月——精子和卵子相爱了 88

胎宝宝和准妈妈档案 88

孕1月温馨指导 89

同步营养方案 89

特别关注——良好的饮食习惯 91

○孕1月推荐食谱 92

肉末炒豌豆 92

香菇肉粥 92

醋熘土豆丝 93

花式海鲜羹 93

鲜奶四蔬 93

孕2月——幸福与不安的交织 94

胎宝宝和准妈妈档案 94

孕2月温馨指导 95

同步营养方案 96

特别关注——减轻孕吐的饮食 97

○孕2月推荐食谱 98

五花东坡肉 98

冬笋焖鱼腩 98

茄汁煎鸡扒 99

鸡茸栗米羹 99 糖醋鸡蛋 99

孕3月——缓解害喜症状 100

胎宝宝和准妈妈档案 100

孕3月温馨指导 101

同步营养方案 102

特别关注——导致流产的食物 103

○孕3月推荐食谱 104

凉拌五彩鸡丝 104

酸菜炒牛肉 104

桂花肉 105山药芝麻粥 105

时椒酸菜炒肉片 105

孕4月——腹中有宝初长成 106

孕5月——感受鲜活的小生命 112

孕6月——营养、运动双丰收 119

孕7月——努力孕育聪明宝宝 125

孕8月——坚持就是胜利 130

孕9月——为分娩做准备 136

孕10月——胜利就在眼前 142

第四章 孕期常见症状食疗方法

二、孕期失眠 153

三、孕期胃部不适 157

四、孕期晕眩 160

五、孕期抽筋 163

六、孕期贫血 167

七、孕期便秘 171

八、孕期腹痛 174

九、孕期水肿 177

附录：孕期关键营养素的食材来源 [1]

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