减脂期必备八道菜，营养好吃不长肉，做法简单又不贵，吃出好身材

#夏至聊健康#

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天正是秀身材的好季节，女孩子穿上漂亮的裙子，走在街上、公园里、校园里，也是一道靓丽的风景线。可是，对于身材比较胖的人来说，都不敢随意穿漂亮的裙子，只能看着别人穿漂漂亮亮的衣服。其实，减肥并不难，只要加强运动锻炼，早睡早起不熬夜，搭配上健康的减脂菜谱，坚持下去，也可以慢慢瘦下来。夏天，减脂期必备这八道菜，营养好吃不长肉，做法简单食材不贵，吃出健康好身材，穿上漂亮的过夏天。

一、番茄鸡蛋滑牛肉

准备食材:番茄，鸡蛋，牛肉，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄去皮，洗净后切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

4、锅中底油，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后，放入牛肉和鸡蛋，加入食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

二、油焖大虾

准备食材:大虾，姜片，葱段，小米辣，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、大虾去掉虾线，剪掉虾须，清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入大虾翻炒，炒干水分炒至变色，再放入姜丝、葱段、蒜末和小米辣炒出香味。

3、然后加入料酒、生抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀后加入热水煮三分钟。

4、大虾煮熟后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

三、洋葱炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉，洋葱，蒜粒。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、洋葱清洗干净切成小块，装盘备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，再放入鸡胸肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒片刻，炒至断生后放入鸡胸肉翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

四、包菜火腿炒鸡蛋

准备食材:包菜，鸡蛋，火腿，蒜末。

做法步骤:

1、包菜撕成小块放入盐水中，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。火腿斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面焦黄，再盛出备用。

3、锅中底油，放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入包菜翻炒，炒软后放入鸡蛋和火腿，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

五、青椒炒鸡胸肉

准备食材:青椒，鸡胸肉，蒜末。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、蚝油、食盐和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。青椒去蒂，洗净后切成丝。

2、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后放入蒜末炒香，再放入青椒丝翻炒均匀。

3、食材炒熟后，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

六、丝瓜花甲豆腐汤

准备食材:丝瓜，花甲，嫩豆腐，鸡蛋，枸杞子，姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中备用。

2、花甲清洗干净，焯水煮至开口，再捞起来清洗干净。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出来切成小块。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入丝瓜翻炒均匀，炒至变色后加入适量清水煮开。

5、水开后放入嫩豆腐、花甲和鸡蛋，煮三分钟左右。煮好后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

七、苦瓜炒肉

准备食材:苦瓜，瘦肉，蒜片。

做法步骤:

1、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成薄片，撒上食盐抓匀腌制十分钟，再清洗干净挤干水分。

2、瘦肉清洗干净切成薄片，加入食盐、生抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，然后放入苦瓜翻炒均匀。

5、食材都炒熟之后，加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

八、西兰花菌菇炒虾仁

准备食材:西兰花，虾仁，白玉菇，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。白玉菇清洗干净沥干水分。

2、鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再分别焯水煮西兰花和白玉菇，煮熟后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入虾仁翻炒均匀，炒香后放入白玉菇和西兰花翻炒均匀。

5、最后加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

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