（来源：咸阳市体育局）
节食能瘦身，运动也能瘦身。
可是这两种方式分别瘦下来，
对健康有区别吗？
这可是个引起无数人关心的话题，好奇心重的科学家们，可没少为了这个问题忙活儿，为了搞清楚节食瘦身和运动瘦身的区别，科学家进行了一项经典研究。
这项研究，由加拿大女王大学和麦吉尔大学的科学家共同完成，发表在2000年7月18日出版的《内科学年鉴》，英文原名“Annals of Internal Medicine”。
该研究自发表以来，已经被1350篇科研文献引用，成为运动科学界广为认可的经典研究。
这项研究中，研究者招募了52名肥胖人士，首先花了4-5周，在不运动的情况下，监测受试者每天的饮食和体重变化，为每位受试者确定了维持当下稳定体重，每天所需要摄入的热量。然后研究人员，将受试者随机分配，进入节食减肥组或者运动减肥组。
接下来，节食减肥组，不运动，但是每天摄入的热量，比维持恒定体重所需的热量少700大卡。
另一方面，运动减肥组，则饮食保持在维持过去恒定体重所需的热量基础上不变，但是每天多进行700大卡的运动。
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持续时间/周
每天节食量或运动量/大卡
体重下降/千克
脂肪下降/千克
节食减肥组
12
700
7.4
4.8
运动减肥族
12
700
7.5
6.1
[数据引自 Ann Intern Med.2000 Jul 18;133(2):92-103.]
12周以后，测量受试者的体重。发现节食减肥组，平均减重7.4公斤，而运动减肥组，平均减重7.5公斤。节食减肥与运动减肥的减重效果，不分伯仲。
说到这儿，能否认定节食减肥与运动减肥的效果一样呢？
还不能，因为减重程度一样，不代表减肥程度一样！
影响健康的不是过大的体重，而是过多的脂肪，因此，更准确的衡量健康减肥的效果，应当更看重减掉的脂肪的重量。
研究者也测量了受试者的脂肪含量，结果发现，运动减肥组平均减掉6.1公斤的脂肪，比节食减肥组4.8共计，要多出1.3公斤。
为什么节食减肥组比运动减肥组，少减了1.3公斤脂肪，然而减掉的总体重确差不多呢？
节食减肥，不利于健康！
01
节食减肥的人比运动减肥的人损失了更多的肌肉！
尽管在创造同样热量差值的情况下，节食减肥与运动减肥减重效果相同，但是，运动减肥比节食减肥能减掉更多脂肪，更有益于健康。而节食减肥相比运动减肥，会损失更多肌肉，长期而言，不利于健康。而且由于肌肉少了，基础代谢率降低，节食减肥相比于运动减肥而言，反弹的可能性也更高。
节食减肥，不好看！
02
因为节食能瘦，是吃的少，身体得不到足够的热量，就会分解脂肪和肌肉来提供热量，那么体重虽然下降的比较快，但是由于肌肉的减少，身材会变得不好看，不仅没有线条感，穿衣服也无型，而且皮肤松弛，毫无弹性，整个人面色也不好，给人面黄肌瘦的感觉。新陈代谢的降低也会使人衰老的速度增加。
另外，节食的过程中，需要一直控制饮食，这个比较痛苦，而且容易造成营养吸收不均衡，出现骨质疏松症，营养不良症，贫血，胃痛等疾病，尤其女性节食，会造成月经失调，甚至不孕等情况。
节食减肥，反弹很快！
03
因为节食的过程中，肌肉被分解了许多，从而造成身体基础代谢率很低，这样的话，身体每天的消耗量就会明显减少，那么只要稍不注意饮食，就是出现体重猛地上升的情况，出现严重的反弹，这对好不容易减肥成功的人来讲，是个灾难，让心理素质差的人产生抑郁，自卑等心理疾病。
运动减肥，虽然前期痛苦，但是减肥成功后，不仅身材有型穿衣好看让人羡慕，而且身体健康，给别人一种年轻有活力的感觉，同时坚持运动减肥也能很好的锻炼自己的意志力，通过自身努力减肥成功，会有一种成就感，让自己更加自信，对今后的生活帮助很大。返回搜狐，查看更多
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