深秋的季节里
吃上一份暖暖和和的糖炒栗子
简直不能再幸福了
但是对于减脂的人来说
栗子仿佛就是洪水猛兽
因为传言“7颗栗子=1碗饭”
01
7颗栗子=1碗米饭说法不准确
按照《中国膳食指南》中一个标准碗来算，一碗米饭的量，应该是100~110克生米做出来的饭。
一顿二两米饭，是指100克生米煮出来的饭；如果直接称米饭的重量，100克米饭其实很少，很浅一碗，都不到一两。
熟栗子，100克热量是214千卡。换算成同样热量的米饭，摄入214千卡的热量，需要吃的米饭大约是184克，（100克米饭的热量是116千卡），这大约是65~70克生米做出来的，也就是一小碗的热量。
虽说这说法不算准确，但是栗子热量高的确是事实。
栗子与其他坚果不同，它的淀粉含量很高，不仅如此，其他营养元素含量也很高哦！
02
栗子是干果之王
板栗 ，有“干果之王”的美称，是一种健胃补肾的上等果品。除了含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪，还含有多种维生素(特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量高于一般干果)及钙、磷、铁、锌、钨等多种微量元素。
✔ 板栗蛋白质含量接近面粉而且比白薯高1倍以上
✔ 脂肪是面粉或大米的2倍
✔ 维生素C含量比桃、梨、苹果等果品高5-10倍
✔ 钙、钾、锌的含量高于山楂
✔ 含有米面中所缺乏的抗坏血酸和胡萝卜素等成分
✔ 蛋白质中氨基酸的含量较大米、玉米、面粉高1.5倍
02
减肥如何正确吃板栗？
跟米饭相比，栗子的血糖指数更低，很适合替代米饭、白面等精细主食。
但是如果你为了减脂，只吃板栗代餐，也不行，这样容易导致营养不均衡，可以将栗子当做杂粮进食，其中丰富的膳食纤维可以增强你的饱腹感，还能补充人体所需的维生素。
入菜也是不错的选择，栗子烧肉、栗子烧鸡、栗子饭都非常好哦！
只要吃得对，减脂也可以变得很轻松，就像是……纤合度！
一款可以轻松吃出好身材的中式健康餐，遵循莫斯利轻断食的科学理念，每周只需抽出两天，严格控制卡路里摄入量，就可以轻松达成减脂目的。不过两天的饮食也需要营养均衡，而这么专业的事就交给纤合度吧，每一款都超过十二种食材的搭配，有荤有素，满足人体所需。中式烹饪技巧，决不亏待你的味蕾。
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来 源 | 咪咕善跑（ID：migushanpao）
编 辑 | 也总
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