《减糖健康餐：3日、5日、7日阶段瘦身食谱》(好食可 著 出版社：重庆)【简介

编辑推荐

☆专业营养师团队，帮你精准打造瘦身计划

☆增肌肉 减脂肪 稳血糖 抗疲劳

☆84餐 200道食谱 365日健康吃出来

好食课公司是拥有4000 位营养师及营养系学生学习交流平台的版主，开设多项营养师专业课程，培训近千位营养师，有超过百篇营养知识专栏。本书精选了想要瘦身减肥遇到的各种问题解答，如：如何分辨食物中的碳水化合物？减糖就是不吃淀粉吗？生酮饮食和减糖饮食有何不同？膳食纤维对身体有什么好处?怎么吃才能提升代谢力？怎么吃才能增加饱腹感?如何识破减肥陷阱？

每日摄取糖量200克=糖量占每日总热量之44%。想维持健康：每日摄取糖量150克=糖量占每日总热量之33%。想减肥瘦身：每日摄取糖量100克=糖量占每日总热量之22%。

3.覆盖广：明星也推荐的减糖饮食。

火遍全球的饮食方式，不仅可以减肥，更有美容养颜、抗衰老、抗疲劳、稳血糖、增肌肉等作用！

4.餐餐透视化：每日早餐、午餐、晚餐摄糖餐餐看得见、算得出。

每一餐，都搭配常见食物营养成分含量表。蔬菜类、肉类、海鲜类、蛋类、乳制品、水果类、坚果类、油类等上百种食材的含糖量一目了然，让营养搭配更加轻松！

5.自律养成：减糖生活是一种习惯。

读者可根据自己的饮食习惯，学习减糖料理，把减糖变成长久的饮食习惯，轻松拥有理想身材，保持健康身体。

6.方便买：家门口超市即可满足的常见食材。

食材方便买，食谱种类全，荤素搭配，兼顾口感与营养，吃出健康好身材。

内容简介

《减糖健康餐：3日、5日、7日阶段瘦身食谱》是一本依不同的减糖程度和目的，设计出3日、5日、7日和荤素搭配的多重减糖餐组合的科学减糖菜谱。

本书破解了一般人对减糖存在的疑问，提出了科学的减糖执行办法，给予大众正确减糖不伤身的好方法，同时分类整理了各类减糖好食材，精准设计出200余道减糖餐，让读者可以依照不同的需求和目的，实现“一年365日，日日减糖”的目标。用科学的配比，精确的选材搭配，助力每一位热爱健康的人士实现健康身材管理。

作者简介

好食课是台湾一家以开发、策划线上线下健康课为主要业务的设计服务公司.由营养师林世航创立于2017年，拥有一批具有营养、食品科学、生物化学、营销、广告等教育背景的硕士、博士成员，他们时刻关注国际健康饮食潮流与趋势，设计多门在线减重课程，成功协助消费者实现健康减重。

林世航，毕业于台湾大学食品科技研究所，拥有硕士学位，热衷于推广健康营养的生活方式。2017年获得“公共健康传播行销奖”，现为台湾师范大学、台北护理健康大学兼职讲师。

目　　录

PART1 为什么要减糖？营养师减糖饮食这样吃
03 我们为什么要减糖（碳水化合物）？
06 到底什么是减糖饮食？
减糖饮食有什么好处？到底要减多少糖？减糖饮食该怎么吃？进行减糖饮食该注意什么？
12 常见减糖 瘦身疑问大破解
Q1如何分辨食物中的碳水化合物含量？ Q2减糖就是不吃淀粉吗？
Q3生酮饮食和减糖饮食有何不同？ Q4减糖外卖早餐怎么吃？
Q5 什么是精制食物和低精制食物？ Q6膳食纤维对健康有什么好处？
Q7“抗性淀粉”对瘦身有益吗？ Q8吃低 GI食物能帮助减重？
Q9“褐色脂肪”能提升燃脂力？Q10 想提升代谢力该怎么吃？
Q11怎么吃才能增加饱腹感？Q12 减肥为何总失败？破解五大减肥陷阱
PART 2 营养师点名！减糖好食材出列
35 代糖类
甜菊叶 ·果聚糖 ·赤藓糖醇 ·木糖醇

前　　言

作者序
低糖饮食轻松吃，好食课带你无负担地迈向健康

近几年，美食、甜点越来越多，精细食物盛行，外卖比例也逐年上升。许多人工作一忙，就忘了关注自己的饮食状况，常常随意买个盒饭，叫个外卖就算填饱肚子了，没节制地吃，加上不运动，身材渐渐走样，严重影响健康。好食课发现，其实有许多人想要减重，也想要改善健康状况，却不知道怎么踏出步。这些困扰，好食课帮你排除。
好食课是一支颇为接地气的专业营养师团队，有数百场面向运动教练、营养师和大众的营养讲座经验，同时也担任众多健身工作室、运动球队的健康顾问。好食课准确了解各年龄层消费者的需求，不仅传递知识，更擅长用简单、快捷的方式，帮您解决饮食营养上的问题。
对不知道如何开始改善饮食的您，我们推出了《减糖健康餐：3日、5日、7日阶段瘦身食谱》，这是一本从食物分量计算，到教你如何选择食材、如何点餐的应用营养工具书。

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