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Simon Hill做客Nature杂志谈论植物基功能营养最新研究进展

来源：泰然健康网时间：2024年10月14日 11:54

Nature《自然》杂志创刊于1869年，是世界上最早的科学期刊之一，也是全世界最权威及最有名望的学术期刊之一。

在许多科学研究领域中，每年最重要、最前沿和最创新的研究成果大多是在《自然》杂志中以短文章的形式发表的。

亦餐品牌创始人Simon Hill由于其在植物基功能营养领域的前沿性和巨大影响力，在近些年为科学创新界所认可。2024年Simon首次受邀接受Nature《自然》杂志访谈，面向全球的科学学术领域专家以及读者谈论其对植物基功能营养的看法和最新研究进展。

《探索植物营养素对健康的功能》

Simon在面对Nature访谈时，重点提及了植物营养素作为在人体必需营养素（水、脂肪、蛋白质、碳水、维生素、矿物质）之外，作为人体“第七大营养素”对于健康的意义。

Simon谈及了他对于eimele亦餐品牌探索植物基功能营养的宗旨，他认为在现代饮食中，人们往往缺乏从天然成分中获取的植物营养素，而这些植物营养素其实是在“六大营养素”之外，真正可以帮助人民达到最优健康状态的关键。

最近的科学研究表明，“现代疾病”和“现代饮食”的关系密不可分，而大量摄入植物营养素与降低慢性疾病的发病率有很大关联。不同的植物基功能营养都在临床中被证实有抗炎、抗菌、抗氧化甚至抗癌的功效，而最新的科学研究表明，这不是仅仅摄入单一的植物营养素这么简单，不同的植物基功能营养化合物协同作用产生的效果，才可以将这些健康功效最大化。

而这也是Simon对于eimele亦餐品牌的愿景，他希望通过科学配比的健康补充剂，为人们填补现代饮食中的不足。Simon还提到，最新的研究成果表明每周至少摄入30种不同的植物营养素，是最佳健康状态。