值得收藏的十二道孕早期保健食谱

从怀孕开始，准妈妈需要适当地增加营养物质的摄入：一方面是为了维持自身的代谢需要，另一方面则是为了给胎宝宝生长发育提供足够的营养成分。下面向准妈妈们推荐十二道孕早期食谱，希望大家收藏。

第一道、海带炖排骨

　　原料：海带50克，猪排骨200克，姜2～4片，盐适量。

　　做法：1、将海带洗净，切段；猪排骨洗净，切块。

　　 2、将海带、猪排骨、姜片一起下锅加适量水煮烂熟，用盐调味即可。

　　功效解析：本品汤鲜味美，含有丰富的钙、维生素及矿物质，有助于稳定准妈妈的血压，利于胎宝宝骨骼的发育。

第二道、牛腩山药胡萝卜

　　原料：牛腩200克，山药、胡萝卜各1根，葱、姜，桂皮、八角、酱油、醋、盐、鸡精各适量。

　　做法：1、葱切段，姜切片；山药和胡萝卜切块；牛腩切块加入盐和酱油腌制1小时。

　　 2、把葱段、姜片、桂皮、八角爆香，下牛腩、山药和胡萝卜翻炒，加水焖熟，放入醋、盐、味精调味即可。

　　功效解析：对胎宝宝生长发育很有帮助，也可以让准妈妈强健筋骨、补虚养血。

第三道、番茄烧豆腐

　　原料：南豆腐500克，番茄125克，毛豆50克，姜片、淀粉、白糖、盐各适量。

　　做法：1、南豆腐洗净，切长方块；番茄洗净，切块；南豆腐、毛豆分别用水焯一下。

　　 2、油锅烧热，放入番茄翻炒出汁，下入南豆腐、毛豆、适量清水一起煮5分钟，加入姜片、白糖、盐煮入味，用淀粉勾茨即可。

　　功效解析：健脾益气、清热泻火、开胃消食，是适合孕早期准妈妈的健康美食。

第四道、枸杞烧鲫鱼

　　原料：鲫鱼3条，枸杞子、香菜、葱、醋、姜末、香油、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：1、将鲫鱼收拾干净；香菜切成段；葱切细丝和葱粒。

　　 2、油锅烧热，依次放入胡椒粉、葱粒、姜末，放清汤、盐，烧沸后下鲫鱼、枸杞子同煮至沸，再用小火炖20分钟，加葱丝、香菜段、醋，最后淋上香油即成。

　　功效解析：本品温中益气、健脾利湿，适用于脾胃虚弱或者孕早期胃口不佳的准妈妈。

第五道、美味鳝鱼片

　　原料：鳝鱼600克，姜末、黄酒、水淀粉、香油，盐、胡椒粉、白糖各适量。

　　做法：1、鳝鱼宰杀洗净，切成薄片；用盐、胡椒粉、白糖、黄酒、水淀粉调成汁。

　　 2、油锅烧至七成热，下鳝鱼片爆炒，快速滑散，随即下姜末炒几下，倒入调好的芡汁，淋上香油即可。

　　功效解析：补脑强身，可促进胎宝宝皮肤生长和脑发育。

第六道、枸杞桃仁鸡丁

　　原料：鸡肉600克，核桃仁、枸杞子各100克，鸡汤、白糖、香油、淀粉、葱末、姜末、蒜片、胡椒粉、盐、味精各适量。

　　做法：1、枸杞子洗净；核桃仁去皮；鸡肉切丁；用盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、香油、淀粉兑汁待用；将核桃仁用温油炸透，加入枸杞子即起锅沥油。

　　 2、油锅烧热，下入姜末、葱末、蒜片稍煸，投入鸡丁快速炒透，倒入调味汁翻炒，最后投入核桃仁、枸杞子炒匀即成。

　　功效解析：补充体力，可改善准妈妈疲乏无力、腰膝酸软的症状。

第七道、鸡丁菇炒虾仁

原料：鸡腿菇、河虾仁各100克，料酒、生姜末、水淀粉、盐各适量。

　　做法：1、鸡腿菇洗净，切丁；河虾仁洗净、沥干水分后加少量淀粉混合备用。

　　 2、锅加油烧至七分热，放入河虾仁煸炒、划散，盛起，沥油；把鸡腿菇倒入锅中，煸炒片刻，加生姜末、盐、料酒、河虾仁，用水淀粉勾芡即可。

　　功效解析：养血、助消化、增食欲，增强准妈妈和胎宝宝免疫力。

第八道、藕栗炒莴苣

　　原料：莴苣、藕、栗子各100克，火腿50克，盐、味精各适量。

　　做法：1、将火腿、莴苣和藕分别切片；栗子去壳，切片。

　　 2、将油锅烧热，栗子片与火腿片一起下锅煸炒，至半熟时加入藕片；炒至将熟时，加入莴苣片翻炒至熟，用盐、味精调味即可。

　　功效解析：此菜补益脾胃，适合妊娠早期食欲缺乏的准妈妈食用。

第九道、嫩姜拌莴苣

　　原料：嫩姜50克，莴苣200克，香油、香醋、白糖、盐、味精各适量。

　　做法：1、莴苣削去皮，切丝，加盐腌渍2小时后，放入沸水锅中略焯，控干后加白糖、香醋、味精腌渍。

　　 2、嫩姜刮去皮，切丝，加香醋腌渍半小时后，与莴苣丝装盘后放在一起拌匀，淋上香油即成。

　　功效解析：增进食欲、消积下气，对孕早期的准妈妈胃口不开、消化不良及便秘十分有利。

第十道、肉丁豌豆米饭

　　原料：粳米250克，鲜嫩豌豆150克，猪肉丁75克，盐适量。

　　做法：1、油锅烧热，下入猪肉丁翻炒几下，倒入鲜嫩豌豆煸炒1分钟，加入盐和水，加盖煮开后，倒入洗净的粳米，用锅铲沿锅边轻轻搅动。

　　 2、待米与水融合时把饭摊平，盖上锅盖焖煮至锅中蒸汽急速外冒时，转用文火继续焖15分钟左右即成。

　　功效解析：此饭含有蛋白质、维生素等多种营养素，有利于胎宝宝的发育。

第十一道、山药茯苓包子

　　原料：山药粉200克，茯苓粉50克，自发面粉1000克，白糖、猪油适量。

　　做法：1、将山药粉、茯苓粉加水调成糊，大火蒸30分钟取出，加点白糖、猪油调成馅。

　　 2、和面，发好。擀皮放馅做成包子，大火蒸20分钟即成。

　　功效解析：适用于脾胃不健、食少等症，对于孕早期准妈妈胃口差、食欲不振的症状有缓解作用。

#图文动态同步大赛#第十二道、绿豆红枣豆浆

　　原料：黄豆40克，绿豆20克，红枣10颗。

　　做法：1、黄豆和绿豆浸泡5个小时左右；红枣洗净、去核。

　　 2、将所有原料放入多功能豆浆机中，加水，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右即可。

　　功效解析：此饮品可消除烦渴、养心补血、安神补气，适合孕早期的准妈妈，可减轻妊娠反应。

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