孕期补钙食谱

孕期补钙食谱

　　孕妇缺钙的症状有哪些

　　孕妇缺钙的表现通常为牙齿松动、四肢无力、腰酸背疼、头晕、贫血、妊娠血压高症等。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木，还会导致孕妇骨质疏松，进而产生骨质软化症，这不仅会影响自身的健康，还会影响胎儿的发育。

　　所以孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物，如芝麻、牛奶、排骨、虾皮等。海带含碘、钙丰富(海带炖虾皮、海带焖饭都是不错的选择)，这样有利于自身营养的补充和胎儿的生长。

　　下面我们就具体看看孕妇缺钙的症状有哪些

　　1、小腿抽筋：一般在怀孕5个月时就可出现，往往在夜间容易发生。但是，有些孕妈咪虽然体内缺钙，却没有表现为小腿抽筋，容易忽视补钙。(注意：孕期抽筋并非都是缺钙惹的祸!)

　　2、牙齿松动：钙是构成人体骨骼和牙齿硬组织的主要元素，缺钙能造成牙齿珐琅质发育异常，抗龋能力降低，硬组织结构疏松，如果孕妈咪感觉牙齿松动，可能是缺钙了。

　　3、妊娠期高血压综合征：缺钙与妊娠期高血压疾病的发生的有一定的关系，如果你被妊娠期高血压困扰，也许你该警惕起来了。

　　4、关节、骨盆疼痛：如果钙摄取不足，为了保证血液中的钙浓度维持在正常范围内，在激素的作用下，孕妇骨骼中的钙会大量释放出来，从而引起关节、骨盆疼痛等。

　　补钙的食物有哪些

　　补钙的食物有哪些其实孕妇补钙的食物最主要的途径可从，乳类、豆类、蔬菜、水果中都含有丰富的钙质，孕妇适量食用可增强免疫力，也可获得丰富的钙质和其他所需营养，对孕妇和胎儿都有好处，下面我们就具体看看哪些食物含有丰富的钙质。

　　乳类与乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

　　豆类与豆制品：黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮等。

　　海产品：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、海带、紫菜、蛤蜊、海参等。

　　肉类与禽蛋：羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、猪肉松等。

　　蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　水果与干果类：柠檬、枇杷、苹果、黑枣、橘饼、桃脯、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

　　孕期补钙食谱推荐

　　胡萝卜豆腐肉泥

　　营养小提示：豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

　　做法：

　　1.豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

　　2.取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

　　3.胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

　　4.取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

　　黄豆排骨汤

　　营养小提示：每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。精盐3克。

　　做法：

　　1.将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。

　　2.把猪排骨洗净，切成小块。

　　3.将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。

　　4.最后撒入葱花、精盐调味即成。

　　烧香菇鹌鹑蛋

　　营养提示：香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进人体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。是孕妇补钙的理想食品。

　　原料：鹌鹑蛋10个，青菜100克，香菇50克，葱、姜各5克。植物油20克，香油5克，酱油2克，湿淀粉10克，精盐2克，鸡精1克。

　　做法：

　　1.将鹌鹑蛋煮熟，去壳。

　　2.青菜洗净切条，沥干;香菇用温水泡软，去蒂，切片。

　　3.将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色，再下入葱、姜、香菇、青菜炒熟。

　　4.放精盐、酱油，淋入香油，撒适量鸡精装盘即可。

　　鸡柳奶酪汉堡

　　原料：面条300克，鸡腿肉100克，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，姜、蒜各5克。香油5克，芝麻酱适量，盐3克，酱油2克，醋2克，鸡精适量。

　　做法：

　　1.黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝，过一下热水;姜、蒜切成片，鸡蛋打碎，放入盐、味精搅拌，煎成蛋皮切细丝。

　　2.锅中倒入清水，放入姜、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟，晾凉后，将鸡腿肉撕成细丝。

　　3.汤锅里倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后，倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条用冷水冲下，沥干，倒入少量香油搅拌，以免粘连。

　　4.将面盛入碗中，放上准备好的各种细丝，淋上芝麻酱汁，撒上酱油、盐、醋、鸡精调好味，也可根据自己的口味，放上一点点辣椒酱，搅拌均匀即可上桌。

　　营养小提示：

　　鸡柳营养价值丰富，含蛋白质、钙、磷、铁以及丰富的维生素A，还有维生素C、E等，脂肪含量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸。奶酪含有丰富的蛋白质、维生素B、钙质等。

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