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关于健康饮食的几点建议，来了解下

来源：泰然健康网时间：2024年11月28日 18:40

关于健康饮食的几点建议，来了解下

2022-07-07 14:38 来源：明珠号小李说健康

病从口入，是耳熟能详的健康智慧，但是，在实际的生活中，吃什么以及如何吃的问题，总是令人迷茫。从科学的角度看，目前还没有任何证据表明，吃某种食物就可起到预防疾病的神效。在吃的问题上，科学界的共识是，均衡才是健康饮食的核心。为此，2018年11月20日，世界卫生组织发布官宣，对健康饮食给出了5点建议。咱们现在就来解读。

对于饮食，世界卫生组织的观点是，健康饮食取决于文化对所能获得的食物及进食方式的影响，也受年龄和体力活动程度的调控，而合理的饮食结构可以增加抵御疾病的能力，并降低肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等非传染性疾病的患病风险。为此健康饮食的关键是吃不同食物、减盐、减少某些脂肪和油的使用、限制糖摄入、避免酒精的有害作用。总结为10个字，多样、减盐、少脂、限糖、避酒，下边，咱们来剖析其中的道理。

健康饮食强调多样性，是因为咱们的身体结构极为复杂，除了婴儿时有母乳喂养的情形以外，没有任何单一食物可以全面提供人体需要的所有营养成分，只有囊括各种必需营养的新鲜食物才能保持身体健康。为了确保饮食均衡，世界卫生组织建议，日常饮食中应尽量含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，并增加豆类、新鲜水果和蔬菜，以及肉类、鱼类、蛋类、奶类等动物来源的食品；在食材方面尽可有选择未经加工的富含纤维的全谷类，比如玉米、小米、燕麦、糙米等；肉类多选瘦肉，烹饪多蒸煮少煎炸；零食应是生蔬菜、不加盐的坚果、新鲜水果，避免进食高糖、高脂、高盐的加工食品。

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