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左旋肉碱是减肥作弊武器，还是智商税？

来源：泰然健康网时间：2024年11月28日 18:47

原创 | 芙蓉营养师

近年来，左旋肉碱成为热销的减肥产品，据说在减肥过程中真正达到了世界卫生组织（WHO）所规定的健康减肥三大标准：不厌食、不腹泻、不乏力。事实真相果真如此吗？

用脚趾头想想就该知道，如果有这么美好的事情，那大街上还会有胖子吗？那些型男型女还需要每天花几个小时泡在健身房，还要饮食上的万般讲究吗？他们岂不是很傻？有捷径不走，非要累死累活地流汗吃苦。

然而，真相总是残酷和赤裸，一起来看看就是左旋肉碱减肥究竟是怎么一回事。

左旋肉碱是什么东西？

左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。

左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

左旋肉碱减肥的原理及真相

脂肪的代谢过程要经过一个障碍，障碍就是线粒体膜，线粒体可以燃烧脂肪，使之释放能量，被身体消耗，但是长链脂肪酸通不过这道障碍。左旋肉碱就起到了搬运工的作用，把长链脂肪酸一点一点地搬运到屏蔽外面，送给线粒体，让它进一步氧化。

左旋肉碱只是一种运载工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取决于左旋肉碱。这就好比盖楼需要的砖都是用车来运输的，但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少，而是取决于楼的大小和结构。

简单地说，如果运动量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，故而对减肥并无帮助。

再者，人体对摄入左旋肉碱吸收率不足20%。即使口服2克，能吸收的不足0.4克。而人体原有约20克，0.4克的量微不足道。如果超大摄入也不行，因为体液中的量一旦偏高就会从尿液中排出去，白白浪费。

即使能够被人体吸收，进入细胞，但完成脂肪酸代谢的过程还需要几种酶的共同参与，酶的数量是一定的，工作的速度也是一定的，所以即使进去了也是白搭。

左旋肉碱不是减肥药，它的主要作用是运输脂肪到线粒体中燃烧，是一种运载酶。要想用左旋肉碱减肥，必须配合适当的运动，控制饮食。

人体缺乏左旋肉碱吗？

一般情况下（运动量不是很大），人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的问题。只有在运动量很大，如运动员或运动健身人士，单位时间内能量消耗较多，脂肪氧化供能“流量”较大时，才有可能（很多研究报告支持，也有研究报告否定）出现左旋肉碱合成“相对不足”的情况。

此时，额外服用左旋肉碱，扩大运输车队（载体）的规模，在单位时间内给工地（线粒体）运送更多的砖（脂肪酸），显然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。

那些食物含有左旋肉碱？

除了人体自身合成，也能从食物中获取左旋肉碱，主要来源于动物，而植物中的含量很少。

动物来源：丰富来源的有瘦肉、肝、心、酵母、羊肉、鸡肉、兔肉、牛奶和乳清等；植物来源：鳄梨、奇异果、提子、木瓜、柠檬、芦荟、荷叶、普洱茶酪蛋白和麦芽等少量台湾高山水果中。

吃羊肉有利于减肥，不是骗人的哦！

左旋肉碱减肥可能的副作用

很多消费者反映，服用左旋肉碱3天后出现头晕，胸闷、心跳加快、厌食、腹泻、失眠的问题，针对这些症状，分析原因不是左旋肉碱的事，因为左旋肉碱是一种来源于牛肉、猪肉等类维生素，人体自身也可以合成，本身对人体没什么危害。

出现这些症状极有可能是不合格的产品里添加了“西布曲明”、“芬氟拉明”、 “酚酞”等西药成分。这都是一些违规减肥药经常添加的成分。虽有一定的减肥效果，但会对人体产生危害，这些成分早在2006年都已经被国家叫停。

但仍有一些违规厂家还在非法生产。还有一个可能性就是不适当地服用了左旋肉碱产品，例如因为减肥心切而过量服用了左旋肉碱产品。或者在夜间太晚的时间服用，可能会过于旺盛，影响睡眠。在一般左旋肉碱减肥产品中，初次服用后，有部分的人会出现轻微头晕旋以及口渴。

关于减肥，还是那句六个字的老话，管住嘴迈开腿，同时照顾好自己的情绪和睡眠。不要什么事情都想着去找捷径，却不想让自己受一丁点罪，既想要肆意享受美食，还不想辛苦流汗，却梦想吃点药，不损害健康还能减肥，醒醒吧！你这么贪心，老天都不能原谅你！