现代人赛博养生：放弃功能性饮料，拥抱功能性水果

原创 日晞视野 

撰文｜奶黄包

编辑｜ANGELICA

审核｜烨 Lydia

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有一种水果，被称为减肥良药，今年已经化身为“半奢侈产品”上市。

这个水果就是我们的“第一泻药”西梅。

我们都知道便秘不仅会引起身体不适和影响体重变化，长期下来还可能对健康产生不良影响，但这个西梅，因其特殊的成分和功效，被誉为天然的“肠道助手”，能有效缓解便秘问题，同时便秘的解决还能帮助不少减肥人体重下降，因此西梅才被称为减肥良药。

当西梅成为功能性水果。

其实西梅对我们来说还是一个比较新的水果，西梅原产于法国西南部的LaPetiteDAgen，这是西梅梅子的故乡。当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法国的种植业者路易斯-佩列先生将梅子树苗引入北美，确切地说就是今天的加利福尼亚州，其实也可以叫他欧洲李，是李子的种类之一，西梅被引入美洲栽培，才开始逐渐商业化起来。

而我国对于西梅的引入是在21世纪之后，一上线就被称之为高档水果，如同车厘子一样，价格一直都比较昂贵。

最初被称为“高档水果”的西梅究竟功效有哪些呢？

西梅是蔷薇科植物，含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，具有保护视力、开胃消食等功效。

1.保护视力西梅含有丰富的维生素A，维生素A是一种脂溶性维生素，适量食用可以保护视力。

2.开胃消食西梅含有少量的有机酸，可以促进消化、增进食欲，偶尔吃几颗西梅可以开胃消食。

3.润肠通便西梅含有膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动、润肠通便，因此吃西梅可以缓解宿便、便秘等问题。

4.美容养颜西梅所含的抗氧化成分和维生素、矿物质，能保持皮肤水分，并延缓皮肤老化。

仔细来看，很多都跟女性所关注的减肥、变美等话题比较贴近，因此更多人开始选择这种纯天然水果进行美容养颜，但其实在过去西梅刚引入的时候并不算受到很多关注，毕竟西梅的口感较李子酸，相对于一部分爱吃甜的人来说接受度并不高，且纯种的李子在中国市场比较广，价格比较低，爱吃一点酸的朋友也通常不会选择西梅这种“高档进口水果”。

当代人的减肥需求是促进西梅快速火热市场的重要原因。

但如今随着中国人的“口腹之欲”渐渐高涨，食物种类增多，不少人饮食过饱；还有人是因为一部分为了吸引年轻人的餐馆都喜欢采用不健康的烹饪方式导致肠道有些失去平衡，便秘问题也时常发生，而且不健康的饮食习惯更会导致身材压力变大；以及还有一部分女性在互联网的快速发展下常常看到“博主”的窈窕身材后希望自己也能拥有，不少人开始产生身材焦虑并开始减肥。

可以说，到了21世纪的今天，减肥似乎已经成了社会全员的必修课。在热搜上也是常有的事情，甚至养活了一大批减肥博主、饮食分享博主等。

据资料显示，陌陌《2021网民身材焦虑报告》重54.1%的网民有身材焦虑，46.4%的网民认为自己太胖，需要减肥，25%的网民每天称一次体重。艾媒咨询《2022年中国健康瘦身行业市场运行及投资布局监测分析报告》中称，有近八成中国网民自感体重超标。

随着越来越多的人加入减肥大军，减肥焦虑在不断升级，五花八门的减肥方法层出不穷，大家的减肥行为也越来越离谱。比如，在社交平台上流传的各种“7天断食法”“液断法”“馒头减肥法”等缺乏科学性的减肥方法；时不时冒出来的各种“明星同款减肥食谱”被大家疯狂效仿；更为夸张的是，一些根本不符合用药指征的人去“疯抢”治疗糖尿病的降糖药物“司美格鲁肽”用于减肥；还有相当离谱的，那些打着“减肥放心吃”、 “0糖、0脂、低卡”标签，月销10w+的“巧克力蛋糕们”。

毕竟在减肥圈里，曾红极一时的代餐行业，更是3年增长超400亿，2017年代餐市场规模仅为58.2亿元，可到了2020年，其市场规模已增长到了472.6亿元。无独有偶，据Frost&Sullivan数据，2016—2021年，中国减肥药物市场规模由2016年的2.6亿元增长至2021年的约30亿元，预计2022年市场规模达到44亿元。

减肥产品无疑成了“智商税”的重灾区，不管是否真的有效，只要有一点“可以瘦”的风吹草动，就能吸引万千减肥大军为之疯狂。

所以在当代人饮食习惯不够健康及身材要求变高导致减肥话题盛行的现在，西梅作为一种纯天然水果，又具有通便良药和美容养颜的功效，自然消费人群就开始多了起来。

只是西梅的价格似乎高低不定。

今年的西梅已经开始大量上市，不过让人感到疑惑的是价格好像有高也有低。

如果你走进店铺去看看，就会发现不少水果店里都有在出售西梅，但是价格在每500克10元到25元不等，而价格主要是受西梅的产区、品种与消费区域影响的。

其实我们这些年也将国产西梅发展起来了，不少地区都有所栽种，但是更多还是以新疆等西部地区。新疆西梅产区主要集中在南疆喀什地区和北疆伊犁哈萨克自治州。新疆地处干旱高原，日照充足，昼夜温差大，这些条件有利于西梅的生长和甜度的提高。加上科学种植技术和精细管理，造就了新疆西梅的优异品质，果实更加饱满、多汁。

据了解，新疆伽师县的西梅经过品种培育与优化，又称“新梅”，新疆伽师县新梅种植面积占全国40%，产量占60%，已成为国内最大的新梅产销基地。今年伽师县种植新梅面积达45万亩，挂果36万亩，产量达23万吨。新疆伽师县种植的新梅不仅畅销国内，而且也出口到了东南亚和中亚。

现在这个季节国内出售的西梅主要是来自新疆，但是因为路途比较远，运输成本比较高，所以价格会高于其他本地水果。尤其是这个季节属于国内西梅的尾季，新鲜的西梅产量比较少，价格在每500克20多元属于正常价格。但是至于每500克10元左右的特价西梅有可能是7、8月份西梅大量上市、采购价格低时，商家囤放在冷库里的西梅，由于存放时间较长，西梅的成熟度已经很高，无法继续存放，厂家只能成本价或者“赔本”处理这些西梅。

这样看来影响价格最重要的还是新鲜程度。

不过哪怕同一产地的西梅价格其实也会有所不同，比如果子大小等级、包装程度都是会有影响的。大的属于精品过自然价格高，小的则会被放到价格低的区域，包装得好的属于精装了，每颗外面都会有塑料泡沫网套为了防止西梅被碰撞挤压，这样可以减少坏果率，自然成本会更高，价格也随之上涨。自然不同的消费区也会定向售卖符合群体消费价格的水果。

但比起前些年只能采取进口的西梅价格一直居高不下来说，国内西梅的价格哪怕有高有低但还是要低于之前的，毕竟进口西梅的价格一直都比较的贵，价格一般在50元一斤以上。之所以会这么贵，一方面是进口水果因为运输成本和保鲜成本比较高，西梅也自然就贵了；还有一个原因其实是西梅它非常的稀少，只因适合西梅种植一定要选好环境，它对于环境的要求比较的娇贵，热了不行冷了也不行，水太多也不行太少也不行，土壤的酸度过大也行，碱度太高也不行，这就造成了要能够达到丰产西梅的地区少之又少。

还好我国目前已经有不少地区开始种植西梅，才导致如今市场上的西梅数量应该说是比较多了值得一提的是，当前国内市场上的西梅，其实有很多是品种优化过的，比如上面提到的新疆“新梅”，其实是更符合我们东方人口味的，初期的西梅不受关注有价格影响也有酸度影响，毕竟新疆产区的特点就是昼夜温差大、水果糖分积累快，不管是何种水果在这里种都会甜度增加。

所以，“酸涩减少”“价格降低”“美容养颜还减肥”等等标签，可以说给西梅上了一个直通车，在中国市场如鱼得水，直接晋升为热门水果。

西梅大火后，就连以西梅为原料的产品也开始热度攀升，不过也要谨防混入“不合格制品”。

前面提到减肥需求导致西梅大火，就不得不提到当前减肥人的需求：只要是健康的都能减肥。

例如，泡脚能减肥，吃补品能减肥，中医能减肥，早睡能减肥……，为什么会出现这种现象？我们回归到“胖”的本身。让我们发胖的原因无非是“管不住嘴”，而管不住嘴的大部分原因是我们不良生活习惯的刺激导致，似乎回归良好生活习惯便能“瘦下去”，那么多个好习惯的加持便能“加速”减肥。

这也是减肥产业发展到如今健康阶段的产物：回归健康生活。于是我们的购物车里不光是0糖低卡，还会有谷物粗粮、有功效的泡脚包、按摩穴位的药丸贴、益气补血的新中式保健品……，就连爆红的司美格鲁肽“减肥神针”都是降糖、抑制食欲的。

这头消费端疯狂，那头供给端也乘风而起。当“0糖0卡”成为零食选择的首选，旺旺、徐福记、洽洽等老牌零食品牌们纷纷推出低卡、0糖健康系列产品，并将该品类作为重点产品推进。当大多数年轻人加入艾灸大军，企图用去湿气的方法解决自己减不下来的体重时，倍轻松、小熊电器等小家电品牌推出了电子艾灸盒，方便年轻人便携艾灸。还有益生菌，因其能够帮助消化，促进肠道蠕动的功效被当代减肥人奉为了“心头好”，由于品类相对小众，也给了WonderLab、每日的菌等新品牌顺势而上的机会。

如今，在万物皆可减肥的场景下，似乎谁都能吃到减肥的红利。但也不能排除，总有人打着“健康”的旗号招摇撞骗。

比如有些打着具有酸奶、坚果、水果标签的燕麦片，这一听都是健康的食品叠加在一起，但事实上，里面的热量、含糖量要高于我们的需求本身。

不过最火的还是我们的主角：主打润肠通便的“西梅汁”，要知道西梅之所以能通便是因为水果本身具有丰富的膳食纤维和微量元素可以有效促进肠道蠕动，这一点可以说是尽人皆知的。

但还是有些人并不是很爱空口吃西梅，认为还是有点酸，而市面上的一些打着西梅称号的饮料，因为加了一些甜味中和之后味道更加适宜大多数消费者需求，开始受到众多追捧。

不少网红博主以“自己喝这个才能瘦下来”为标签也开始纷纷带货，但明眼人都能看到西梅汁的价格其实比西梅还要高，打着原生态的标签，却从配料表中一目了然能看到让肠胃蠕动的并不是西梅……

比如前段时间在直播间卖得火热的网红产品天萁西梅汁就摊上大事，被海关建议停止食用，海关总署官网发布公告称，经核实，在华注册的美国饮料生产企业JERRY&SONS PHARMACEUTICAL INC 在申请注册时提供了虚假材料，已撤销该企业在华注册资格。海关总署提醒，消费者不要购买其他饮料产品，包括天萁西梅汁。已获得该企业饮料产品的，请停止食用，与原获取渠道联系退货事宜。

因此建议消费者如果真的有通便、美容等需求最好还是选择天然的西梅，或者严格查看西梅汁的配料表，不要为了功能购买却实际根本没有达到功能之效。

关于西梅这款功能性水果到底能火多久，不少人还是呈看好之势，毕竟也有其他的类似功能性水果价格高不说，用处还有些因人而异，香蕉看似稳定，不过热量还是比较高，不符合大部分减肥人的需求。

目前看来，只要是大家有减肥需求，西梅应该就能继续大火。

参考文献：

《2023，谁还在花钱减肥？》

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