健康饮食胎教方法与选择

健康饮食胎教方法与食物选择

一、不同孕期的饮食胎教方法

（一）胚芽期（怀孕前到怀孕初期）

提前规划 在制订怀孕计划时就要将胎教纳入其中，至少提前3个月制订计划。因为参与受精的精子都是在3个月之前就被制造出来的，丈夫应在妻子受孕的3个月之前让自己的心情安定下来，戒烟、戒酒，养成良好的生活习惯，保证精子的质量2。 食物选择原则 孕期的饮食应本着丰富多样、适量的原则，粗细搭配，每日食谱应包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维等。要充分摄取维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E，多吃富含蛋白质和钙质的食物。像糙米、谷物胚芽、麦粒、豆芽、豆腐、豌豆、黑豆等新鲜谷物和蔬菜，还有各种水果都是值得选择的食品。孕妇还应该食用一些锌、铜含量较高的肉类或海产品。为了进一步保证受精卵顺利着床，可以取20毫升生地的汁液，每天2 - 3次空腹服用，也可以将浸泡过生地汁液的米熬成粥，有补血降火的效果。苦菜对于受精卵着床也有强化心脏机能并安定情绪的作用。另外，孕妇宜多吃卵磷脂含量较高的豆类、大酱汤、鸡蛋黄以及动物肝脏等。在这一时期，母体的足厥阴经脉调控着胎儿的生长，并且与肝脏直接相关，如荠菜、韭菜、紫李、山梅以及肉枣茶和木瓜茶等也可食用，同时充分摄取优质蛋白和钙质、维生素以及其他矿物质十分必要，肉类、动物内脏、牛奶、奶酪、鸡蛋黄、鳗鱼和泥鳅等鲜活水产都可摆上餐桌。适当服用鱼肝油和蛋黄，因为胎儿即将形成自己的骨骼，母体正处于随时可能缺钙的状况下，要多选择含有丰富的钙质和维生素D的食品，如鸡蛋黄、鱼类和鱼肝油，孕妇在怀孕期间体力消耗较大或是钙严重不足急需补充时，应该每天服用5克左右的鱼肝油2。

（二）胚胎期（3 - 8周）

应对早孕反应 孕妇在5 - 8周常出现食欲减退、恶心、呕吐、偏食等早孕反应，造成摄入营养较低，这样会影响胎儿智力发育，即使吐了也要及时补充营养。 食物选择 要避免吃像凉粉、柿子和绿茶等食物，多吃可以改善贫血状况的动物肝、肾以及生蚝、牡蛎和紫菜。因为维生素B12（钴胺素）对贫血症状有着特殊的改善效果，它不仅直接参与造血，还是蛋白质与核酸合成的重要成分，并具有强化肝功能的作用，而且缺乏维生素B6会使贫血状况更加严重2。

（三）胎儿期中期（8 - 30周）

关注胎儿脑发育 第十周是胎儿发育的重要阶段，脑正在迅速发育，每分钟约有25万个神经细胞形成，一直到22周胎儿的脑神经才基本发育完善。在这一阶段要注意保证营养供给，满足胎儿生长发育需求。

（四）胎儿后期

为分娩做准备 胎儿的生殖器发育已接近成熟了，已经为分娩做好了准备，将身体转为头位（头朝下的姿势），头部已经进入骨盆。此时孕妇的饮食也应为分娩储备能量。

二、各类有益的食物选择

（一）防吐食物

柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适，可帮助缓解晨吐症状，是较好的防吐食物选择13。

（二）保胎蔬菜

菠菜是最佳保胎蔬菜，它富含叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，专家主张怀孕早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症1。

（三）有益饮料

绿茶是微量元素的“富矿”，其中对胎儿发育作用突出的锌元素含量丰富。在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血1。

（四）防早产食品

常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，原因在于食谱中鱼类所占比重较大，推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用，所以孕妇可适当多吃鱼1。

（五）适合的零食

孕妇在正餐之外，可以嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含维生素E，西瓜子含亚油酸较多，亚油酸可促进胎儿大脑发育，南瓜子营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼可酸等应有尽有，而且养分比例平衡，有利于人体的吸收利用1。

（六）酸味食品

孕妇往往对酸味食品感兴趣，吃酸有好处。女性怀孕以后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，导致消化酶的活力降低，使孕妇胃口减弱，消化功能下降，吃酸是对此种反应的一种补救。同时，胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量的钙质，但钙盐沉积下形成骨骼离不开酸味食物的协助。不过要注意选择，山楂虽营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好“敬而远之”，而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品，孕妇宜食之1。

（七）分娩食品

产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，巧克力是最佳分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”，产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩1。 深入回答此问题

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