【健康科普】关于饮用水安全的知识，全都在这了！

水是生命之源和健康之本，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水的质量关系到我们的健康，下面是一些日常生活中的饮用水安全小常识，大家一起来看看吧！

人为什么离不开水？

水是生命之源，获得安全饮用水是人类生存的基本需求。水在人体内占体重的70%左右，维持人体所必须的正常生理机能，水在人体中参与食物的消化和吸收；参与体内代谢及代谢产物的排泄；参与体温调节；保持关节的润滑等，是维持生命和新陈代谢必不可少的物质。

健康、洁净的水可使人体的免疫能力增强，有利于促进细胞新陈代谢。据世界卫生组织（WHO）调查表明：80%的疾病与与饮水有关，水质不良可引起多种疾病。因此，饮水安全对人类至关重要。

什么是生活饮用水？

生活饮用水是指人类饮用和日常生活用水，包括个人卫生用水，但不包括水生物用水以及特殊用途的水。目前关于生活饮用水标准最新的是2022年颁布的《生活饮用水卫生标准》。

什么是安全饮用水？

安全饮用水指的是一个人终身饮用，也不会对健康产生明显危害的饮用水。根据世界卫生组织的定义，所谓终身饮用是按人均寿命70岁为基数，以每天每人2升饮水计算。安全饮用水还应包含日常个人卫生用水，包括洗澡用水、漱口用水等。如果水中含有害物质，这些物质可能在洗澡、漱口时通过皮肤接触、呼吸吸收等方式进入人体，从而对人体健康产生影响。

生活饮用水来源于哪里？

生活饮用水主要来源于地表水和地下水。

地表水是降水在地表径流和汇集后形成的水体，包括江河水，湖泊水，水库水等。其特点是：水质较软，含盐量较少，水量和水质受流经地区地质环境和人类活动的影响较大。

地下水是由降水和地表水经土壤地层渗透到地面以下而形成。地表水在渗透过程中，一方面会过滤和吸附掉一些污染物，使污染物含量降低；另一方面也会析出一些矿物质，使地下水矿化度增高。因此，一般情况下，地下水水质较好，但矿化度高，多属硬水。

日常生活中要防止地下水遭受污染，因为一旦遭受污染，即使查明了污染原因，消除了污染源，但由于其自净能力差，需经较长时间治理才能消除污染。

饮用水为什么要经过工艺处理？

由于自然因素和人为因素，原水中含有各种各样的杂质，有被细菌、病毒和寄生虫卵等多种微生物污染的可能。水厂净水处理的目的就是去除这些会给身体健康带来危害的悬浮物质、胶体物质、细菌及其他有毒有害成分，使净化后的水（也就是通常所说的自来水）满足生活饮用水需求。所以，饮用水的工艺处理很有必要！

饮用水的常规处理主要包括混凝、沉淀、过滤、消毒等过程。通过自来水的生产过程，水中原有的种种悬浮颗粒及胶体物质已在混凝过程中分离，而原水中的致病微生物也已在消毒处理过程中被消除。因此，经工艺处理后的自来水不再含有原水中的有毒有害物质。

生活饮用水水质要符合哪些基本要求？

我国2022年3月发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）对生活饮用水水质规定了严格的水质要求：

1.生活饮用水中不应含有病原微生物；

2.生活饮用水中化学物质不应危害人体健康；

3.生活饮用水中放射性物质不应危害人体健康；

4.生活饮用水的感官性状良好；

5.生活饮用水应经消毒处理。

消毒产生的副产物有危害吗？

消毒剂在消灭水中病原微生物的同时，与原水中含有的一些天然有机物、环境有机污染物等发生化学反应，从而产生消毒副产物，但由于消毒过程中消毒剂使用量少，产生的副产物几乎可以忽略不计。因此，生产过程符合国家标准的自来水不会危害身体健康。

自来水为什么有氯味？

自来水在生产过程中要进行消毒处理，用液氯消毒是国内外常见的一种消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户过程中有微生物的污染，自来水中余氯的含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。

自来水加热后，余氯可以完全挥发，所以不会对健康产生影响。

自来水为什么会出现乳白色？

自来水在高压密闭的管道中输送时，管内空气因高压而溶入水中，当自来水从水龙头流出时，水中空气恢复常压被释放出来，从而形成许多微小气泡，呈乳白色，放置片刻即会澄清，不影响饮用。

水壶中为什么会有水垢？

自来水烧开后的“水垢”，也就是水中钙离子、镁离子在加热之后变成的沉淀物。只要是符合国标的自来水，“水垢”对人体健康不会产生不良影响，即使在饮用中有白色水垢进入人体胃中，也会在胃酸的作用下溶解为钙、镁离子，不会像大家想象的那样进入身体就渐渐堆积成石头。

如果感觉白色水垢影响饮用观感，可以待水烧开后多煮3分钟，或水烧开后静置一会儿，让水垢沉淀后再饮用，均可有效减少水垢。

如何健康饮水？

1.每日饮水量1500-1700毫升。对于运动量较大、劳动强度比较高、或者需要长时间暴露于高温干燥等特殊环境下的人群，需适当增加饮水量。

2.不能喝生水，不能直接饮用山泉水，水要烧开喝，烧开后才能杀死细菌、病毒等微生物。

3.推荐喝白开水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。

4.主动饮水，未渴先饮，足量饮水，少量多次饮水。

来源：创卫漫谈

编辑：张泽

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