厌食症:一种很少有人理解但很多人意外称赞的饮食失调症

厌食症:一种很少有人理解但很多人意外称赞的饮食失调症 CNN记者玛德琳·霍尔科姆报道 6分钟阅读 Fri东部时间2024年3月1日上午11点27分更新

 — 杰森·伍德和他的丈夫坐在一家餐馆里度假，因为他不能用鹰嘴豆泥盘子里的皮塔饼换新鲜蔬菜而感到愤怒和不安。 伍德说，疼痛并没有被夸大。他说，这是20年的饮食失调和随之而来的焦虑和压力在一个时刻达到顶峰。 伍德患有厌食症，这是一种饮食障碍，不在《精神疾病诊断和统计手册》中，该手册也称为DSM，是精神健康状况临床评估的正式指南。但马里兰州罗克维尔饮食失调中心的创始人、治疗师詹妮弗·罗林说，临床医生发现患者中的厌食症患者正在增加。 专家说，目前对饮食失调和semaglutide的研究很少。 “我的希望是它将被添加到DSM中，但不幸的是，这似乎是一个非常缓慢的过程。“ 饮食失调症医生、丹佛高迪亚尼诊所（Gaudiani Clinic）的创始人兼医疗主任詹妮弗·高迪亚尼（Jennifer Gaudiani）博士说，饮食失调症是一种对“干净”饮食的执着。2023年11月的一项研究发现，大约10名参与者中有3人表现出直立性恐惧的迹象。 国家神经性厌食症及相关疾病协会（又名ANAD）社区参与部主任伍德说，这种疾病经常被忽视或低估，因为它过度关注健康饮食。 他说，由于对这种情况缺乏了解，伍德的朋友和家人没有对此表示担忧——有时对他坚持严格饮食原则的努力表示赞赏——尽管他与朋友们疏远了，体重下降了很多，无法保持温暖。 伪装的饮食文化 关注健康饮食听起来是件好事，对吗？不总是。 罗林说，饮食失调通常有相似的基础:遗传倾向与环境因素相结合。她补充说，这种紊乱通常围绕着一套严格的规则，无论是卡路里、进食时间还是食物成分。 罗林说，当那些易患饮食失调症的人坚持以他们认为健康的方式饮食时，这种行为可能会从偏好变成痴迷。 伍德说，这些年来，他的不健康食物清单越来越多，而那些被认为健康的食物却越来越少，直到他发现自己因为找不到自己能吃的东西而离开派对——他说，这让他感到非常焦虑。 罗林说，对于一些（但不是所有的）畸人来说，他们的身体形象可能开始取决于他们遵守饮食规则的程度。 她说，在类似的基础上，强迫症可以演变成其他疾病，如暴食症或神经性厌食症。 高迪亚尼说，矫正视力障碍患者的动机以及社会给予他们的掌声可能被贴上促进健康或预防疾病的标签，但他们通常是“纯粹的老式饮食文化”的代表，这种文化优先考虑一种理想的体型和体型。 罗林说:“其中的一些元素可能非常像变相的饮食文化。” 高迪亚尼说，即使体重增加并不可耻，矫正恐惧和一个人遵守某些饮食规则的步骤也可能是昂贵的、分散注意力的和令人沮丧的。 “它还会限制一个人的更大目标和价值观是什么，”她补充道。什么是健康的呢？ 另一个表明饮食规则不仅仅关乎健康的迹象是很难定义什么是健康。 高迪亚尼说，在20世纪90年代，健康、干净的饮食应该是低脂饮食。她补充说，现在，人们更有可能认为高蛋白、高脂肪、低碳水化合物和低糖食物是健康的。 高迪亚尼说，其他人会优先考虑食物的来源——比如它是否是有机的、非转基因的和本地的。 罗林说，当然，想吃沙拉不是坏事，但当你认为你只能吃沙拉时，问题就出现了。 专家表示，我们需要关注的不仅仅是年龄较大的少女饮食失调问题。 她补充说，每个人都是独一无二的，因此任何时候最健康的食物选择都取决于个人的需求和所处的环境。罗林说，除非你因健康状况需要以某种方式饮食，否则最好的做法往往是听从你的身体。 伍德说，当想到健康时，重要的是你不能只想到营养。 健康的生活包括丰富的社会关系、追求激情的时间、愉快的体育活动以及足够的大脑空间来寻找平静——当你每天花几个小时反复思考你“应该”吃什么时，所有这些都很难实现。 “如果你只是想过一个合理平衡、社交和联系紧密的生活，强迫症的规则真的会让你和同龄人隔离开来，因为你最终会拒绝和其他人一起吃饭的机会，因为他们不遵守你的规则，”高迪亚尼说。“因此，你说不，你的社交世界真的会崩溃，变得相当小。” 在恢复中重新生活 如果你或你爱的人需要帮助治疗厌食症，好消息是治疗方法与厌食症或神经性贪食症等饮食失调症的既定计划相似。坏消息是公众缺乏意识可能会造成障碍。 罗林说，在寻求治疗时，不仅要找饮食失调专家，还要找有矫正厌食症经验的专家。不是每个专家都有这方面的专业知识。 罗林说，矫正视力障碍患者可能会发现自己与一个包括治疗师和营养师的团队在一起，类似于其他饮食障碍患者的治疗。但她补充说，那些患有畸人症的人也可能面临额外的一层挑战，即解开他们对健康的定义，并以一种具有挑战性的方式重新构建他们的健康观念。 罗林说，这个过程可能还包括与你周围的人合作。她说，越来越多的人开始意识到经常谈论食物的重量不是一个好主意，但很少有人认为谈论“健康”或“不健康”的食物有问题。 “这可能需要花相当多的时间来教育朋友和家人，帮助他们理解和同情为什么他们**他们正在进行的新果汁清洗活动，”她说。 高迪亚尼说，那些处于康复期的人也需要对自己有同情心。 “没有人这样做只是为了好玩或意外陷入麻烦，”她说。“他们开始这样做是因为他们觉得这样做对健康有益，或者觉得有社会压力，或者觉得这样做在某些重要方面是安全的。” 伍德说，恢复的过程可能很艰难，但这是值得的。自从他说他在那次度假晚宴上跌入谷底以来，已经过去了将近四年。 伍德说:“我感觉自己又开始过自己的生活了。“我开始把过去花在思考食物上的所有时间用于生活的其他方面。那真是太棒了。”

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