所谓平衡膳食，指膳食要求食物种类 、 、营养物质之间的 合理，并且与身体消耗的营养物质保持 。

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1.

“第七类营养素”是指，大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食（尤其是）等性食物中．

2.

观察下面三幅图片，回答相关问题：

A中含较多，B中含较多，C中含较多．

3.

在自然界中，能量有不同的形式，食物中的能量属于，阳光的能量属于，物质燃烧时放出的热量是。

1.

营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是和．

2.

人体对营养物质的需要量随年龄、身材、状况和强度的不同而有差异．

3.

为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

（1）

我们每天摄取的食物中，V所占比例最大．这是因为糖类是主要的物质．

（2）

1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血，图中（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病．

（4）

处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和（填标号）．

1.

传统饮食不仅注重食材的色，香、味俱全，还关注营养的均衡搭配。号称初春第一菜的香椿炒鸡蛋，是由香椿嫩芽跟鸡蛋炒制而成。为营养搭配更均衡，下列食物最适合用来搭配食用的是（）

A . 米饭 B . 有菜 C . 牛肉 D . 牛奶

A . 人体内含量最多的物质是蛋白质，所以青少年应多补充蛋白质 B . 病人不能正常进食时，可静脉注射蛋白质 C . 脂肪是人体内最主要的供能物质，所以不要过度减肥 D . 饮食中缺铁，会影响细胞呼吸作用

3.

人体每天摄取的总能量中，早餐的能量约占（　　）

A . 20% B . 25% C . 30% D . 40%

1.

 2022年12月4日神舟十四号载人飞船三位航天员平安归来，带回了历经120天全生命周期的水稻，这是我国科学家在国际上首次完成的水稻从种子到种子全生命周期太空培养实验。

（1）

水稻作为粮食，它为人类提供的主要营养素是

；

（2）

在太空中，由于宇宙射线的辐射，水稻种子的基因可能发生变异。决定水稻种子性状的遗传物质储存在

（填细胞结构)；

（3）

按同化作用的方式不同，生物的营养方式分为自养和异养，水稻的营养方式为

。

2.

如图为“探究不同食物所含能量的多少”实验装置，试管中的水质量、初温均相同，温度计相同，试回答：

3.

面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好？ 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养品成分如表：

小麦粒的取粉切面图

样品

颜色

维生素(毫克/100克)

无机盐(微克/克)

蛋白质(%)

B1

B2

B6

K

Mg

Ca

Zn

1号

最白

0.07

0.01

0.06

1 201

155

178

4 845

11.8

2号

次白

0.17

0.02

0.06

1 407

254

212

7 155

12.9

3号

最暗

0.27

0.02

0.06

1 626

355

237

9 220

14.1

（2）

对于以上图表数据分析正确的是____(填序号)。

A . 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗 B . 维生素在三种样品中的含量为最白>次白>最暗 C . 无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关 D . 蛋白质是小麦粉最主要的营养素

（3）

面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是：。

（4）

面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色(填“白”或“暗”)。

1.

2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是（    ）

A . 水 B . 葡萄糖 C . 维生素 D . 氯化钠

2.

某校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添加（       ）

A . 水煮虾    B . 蒸蛋   C . 面包 D . 炒青菜

3.

下列有关人体新陈代谢的说法中，正确的是（        ）

A . 细胞的呼吸作用是动脉血变为静脉血的根本原因 B . 蛋白质在不同消化酶的作用下都能分解成氨基酸 C . 肾小囊内原尿中的尿素浓度大大高于血浆 D . 胃是人体吸收营养物质的主要场所

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