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推荐4道减肥菜谱，热量低还营养饱腹，简单易做，好吃不怕胖

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 00:09

推荐4道减肥菜谱，热量低还营养饱腹，简单易做，好吃不怕胖！减肥期间，记得多吃这几道低脂餐，助力吃出好身材，快来看看吧。

一、菜团子

准备一些食材，普通面粉、玉米面、酵母粉、青菜，想要营养丰富，可以搭配各种蔬菜，比如香菇、木耳、胡萝卜、粉丝等，而青菜可以用小白菜、菠菜、茼蒿等，根据自己的喜好去做。

因为要减肥期间吃，所以玉米面要多一些，面粉少一点，做出来有些粗糙感，但对减肥有帮助。

面粉和玉米面混合均匀后加少许酵母粉，再分次加入温水搅拌，搅成面絮后揉成面团，盖起来发酵成两倍大。发酵好后揉成原来的大小，分成剂子，擀成稍薄的皮。

馅料在面团发酵后后迅速拌好，拌馅很简单，将各种蔬菜清洗干净切小，不易熟的焯水再切小，然后放在一起，加油、盐拌均匀就可以了。

最后包好，放进蒸屉，醒发十分钟后冷水上锅蒸，蒸二十分钟关火就可以出锅了。

二、萝卜丝虾丸汤

准备半根白萝卜和一些鲜虾。鲜虾去头去壳去虾线，冲洗之后加料酒、生姜丝抓拌几下，腌制十分钟。白萝卜去皮洗净，切成细丝，开水下锅焯水，变软捞出。

时间到后，虾仁放进料理机打成泥，也可以自己剁。虾泥装进碗里，加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，再加一个蛋清和少许淀粉，一直朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水和两片生姜，大火煮到锅底冒泡调小火，用勺子团出虾丸放进锅内，所有丸子入锅后小火煮到浮起来，不要搅动，有浮沫时快速撇掉。

捞出虾丸待用，萝卜丝放进锅内，加盐调味，稍微煮一会儿，萝卜丝口感合适后放入虾丸。

再煮一分钟，加少许香油、葱花即可关火出锅。

三、凉拌鸡丝

准备一块鸡胸肉，冲洗干净后放进锅内，加入生姜片、葱段、凉水，大火煮开后调小火，一直煮到可以用筷子轻松扎透的程度，捞出晾凉。

调一碗料汁，小碗里放入蒜末、小米椒圈、辣椒粉、白芝麻，锅里烧热油浇在里面，激发出香味后稍微晾一下，再放入盐、白糖、生抽、香醋搅拌均匀待用。

切点胡萝卜丝，洗点香菜切段，柠檬切片，鸡胸肉撕成丝装进碗里，同时放入胡萝卜丝、香菜、柠檬片。

最后把料汁倒进食材内，混合均匀，想要更入味可以冷藏一会儿，这样凉拌鸡丝就做好了。

四、玉米面菜团子

准备一些玉米面，注意不是玉米渣。再准备几样配菜，我一般会用青菜、鸡蛋、豆腐、胡萝卜，青菜用菠菜、小白菜都行，你有更好的想法可以更换。

青菜洗净，胡萝卜洗净切片，锅内加水煮开，把青菜放进去焯烫一下，半分钟就要捞出，过凉挤掉水分，切小待用。胡萝卜片也焯水，断生后切碎待用。

豆腐冲洗后切丁待用，鸡蛋炒成鸡蛋碎待用。所有菜都放一起，加少许盐、生抽、油，混合均匀，味道偏淡点为好。

然后给馅料里加少许玉米面混合，为了增加黏性，抓一把馅料捏紧，团成圆形，放进干玉米面里裹一下，蘸满后放进蒸锅。

全部都做好后，冷水上锅蒸十分钟，时间到后就可以取出来食用了，这种做法不需要揉面，比发面的简单很多，口感略有不同，你可以都试试。