首页资讯吃水煮菜能瘦？让你深信不疑的减肥谣言，正在危害你的健康！

吃水煮菜能瘦？让你深信不疑的减肥谣言，正在危害你的健康！

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 00:16

网上有很多减肥方法，比如，只吃水煮菜能减肥；水果热量低，吃水果可以减肥；吃辣可以减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃欺骗餐能够提高基础代谢；“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了。

这些做法真的能减肥吗？今天给大家一个个说清楚。

1.只吃水煮菜能减肥？

结论：只吃水煮菜不一定能让你减肥，却可能导致营养不良，危害身体健康。

首先，蔬菜中还是存在很多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，吃多了也会长胖。

而且，只吃水煮菜、不吃肉蛋奶等食物，不能提供身体所需的全部营养素，比如优质蛋白质、脂肪等，可能会导致营养不良，影响身体健康。健康的减肥，不仅要控制热量摄入，还要确保摄入多样化的食物，包括肉蛋奶，确保足够的营养。

2.水果热量低，吃水果可以减肥？

结论：吃水果不一定能减肥。即使是热量不高的水果，吃太多也会增肥，更别提还有很多热量不低的水果。

水果虽然热量相对不高，但大多数还是含有一定数量的碳水化合物，如果吃很多，一样也会导致体重增加。

其次，跟蔬菜一样，单独来看，水果和蔬菜都很健康，如果长期只依靠水果来减肥，可能会导致营养不良和身体健康问题。饮食健康的关键在于食物多样、营养均衡。

3.吃辣可以减肥？

结论：吃辣不一定能减肥，而且很多辣的食物能量高还好吃，更可能会让你更胖。

虽然辣椒素也有一定的热量消耗和促进新陈代谢的作用，但仅靠平时吃饭的量，增加的那点能量消耗简直是九牛一毛。而且，很多辣的食物都油多盐多，味道好，很容易多吃，想想风靡全国的川菜、麻辣小龙虾、麻辣牛蛙，你觉得天天吃这些好吃的，还能减肥？

总的来说，迷信吃辣减肥，可能让你越吃越肥。

4.吃欺骗餐能够提高基础代谢？

结论：长期依赖欺骗餐可能导致体重反弹和代谢问题，不建议作为减肥策略。

科学研究并未明确证明欺骗餐能够提高基础代谢。实际上，过度摄入高热量、高碳水化合物的餐食可能会导致能量过剩，最终导致体重增加。虽然欺骗餐可能会在短期内导致代谢率的暂时性增加，但长期依赖欺骗餐可能会导致身体对热量的调节机制失调，进而影响基础代谢率。

另外，欺骗餐往往会打破日常的节食规律，可能会影响人们对于饮食的控制能力，增加暴饮暴食的风险，最终导致体重反弹。

5.“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了？

结论：“液断减肥法”是一种极端的减肥方法，通常指只喝水或其他液体，不进食固体食物。虽然可能会导致短期体重减轻，但这种减肥方法存在严重的健康风险。

“液断减肥法”是一种极端的减肥方法，通常指在一段时间内只喝水或其他低热量的液体，不进食固体食物。这种方法的原理是限制热量摄入，从而导致体重减轻。由于水分和其他液体没有固体食物那样的热量，所以在短期内可能会导致体重下降。

然而，液断减肥法存在严重的健康风险。首先，长期只依靠液体摄入会导致营养不良，因为喝水只能给身体提供水，其他的营养就都没了，身体赖以生存所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素都没有，就很容易导致代谢紊乱、免疫力下降、肌肉流失等健康问题。其次，如果只喝水，还会影响身体的水电解质平衡，导致脱水和其他健康问题。因此，长期依赖液断减肥法来减肥是不可取的。

科学的减肥方法有哪些？

清淡饮食，增加纤维素摄入

食物的色香味会刺激食欲，所以应使用清淡的方法烹饪食物。避免吃的太精细，增加食物中纤维素（蔬菜、水果、杂粮）的摄入，不仅可以提高饱腹感，还可以改善肠道动力，减少宿便。

适当运动

虽然运动增加能量消耗有上限，但减重过程中适当运动可以起到维持肌肉量，恢复肌肉细胞功能的效果，因此建议在减肥过程中适当合理运动。大部分临床指南建议建议成年人参加每周150至300分钟的中度（60%～80%最大心率）或每周75至150分钟的剧烈体育活动，以及每周2至3次的阻力训练。推荐给一般成年人较合理的进度是：计划开始的4-6周，每1-2周将运动时间延长5-10分钟，循序渐进。

细嚼慢咽，用小碗吃饭

摄入食物时细嚼慢咽有利于更早达到饱腹感从而停止进食，摄入较少的热量。进食等量食物情况下，细嚼慢咽与正常进食速度相比会消耗更多的热量。大号碗盆容易在视觉上产生“吃的不多”的错觉，用小碗吃饭也可以减少食量。

学会看配料表和营养成分表

营养成分表中会显示食物的热量，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物三种宏量营养素的百分比，这样就能计算吃下一份食物会摄入的热量，可以帮助自己控制每天摄入的总热量。

保证饮水量，用白开水、茶叶水、黑咖啡等代替饮料，不喝酒

充足的饮水量，能够占用一定的肠胃，减少饥饿感，并有利于新陈代谢，帮助消耗更多脂肪。每天至少保证1500-1700毫升的饮水，小口多频次慢饮，避免一次喝太多水出现“水中毒”。

饮酒也会导致肥胖，人们常存在一个误区，认为酒本身的能量可忽略不计。事实上，1g酒精的热量约有7卡路里，远高于1g碳水化合物所对应的4卡路里。一瓶500ml、4%酒精度数的啤酒，热量约140卡路里，与一两白米饭相当；而等量的42%酒精度数的白酒热量可高达近1500卡路里，与多数人一天的总基础代谢率相当。

编辑 / 樊陆佳

资料 / 上海发布科普中国网络

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