运动与健康常识.doc

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运动与健康常识目录1、适量脂肪有益于增肌22、运动也要“处方”？33、走路和跑步4 4、跑步健身的具体方法45、测试你的耐力56、肌力练习的原则67、肌纤维类型与训练效果68、健美锻炼十问79、健美误区810、跑步能燃烧脂肪吗？811、节食减肥十大禁忌需注意912、减肥速度怎样才合理？913、男人健康饮食九要素1014、运动生理科学知识1115、怎样进行沉思跑步锻炼1216、美国博士的减肥建议1317、先运动还是先吃早餐好?1418、剧烈运动时和运动后不可大量饮水1419、运动时出现头昏、头晕或头痛是什么原因？怎么办？1420、为什么锻炼时有时会感到腹痛？1521、常见运动损伤的应急处理 1522、健康饮食的十五个要素1623、日常生活五种水不能喝1724、有氧运动的八大误区1825、跑步运动量科学选择2026、运动健康的五大条件2027、健身运动与生理知识浅谈2028、推荐几种健身运动之最2129、青少年学生的自我医务监督2230、有氧运动或许是燃烧脂肪的一种好方法2331、运动饮料怎么喝？2432、健身新方法：低氧运动2533、野外营养2534、健身应该随季节选运动2635、运动性疲劳的判断2736、运动性疲劳消除法2837、伤病的快速复原2838、剧烈运动时为何腹痛2939、万一发生运动时腹痛，如何处理呢?2940、哪些情况应当暂停运动训练3041、如何掌握跑步的运动量？3042、运动伤害的应变处理(冰敷/热敷的应用时机)3043、一般运动伤害的处理重点3144、有技巧地进食,为美体推波助澜3345、哪些饮食习惯容易增肥变胖3446、有氧运动 + 举重3447、有氧运动与无氧运动的区别3548、十项运动指引3649、体适能与体能3650、锻练体适能 5大指标 3651、如何降低体脂率?!37 52、关于躁郁症3753、如何健康增重3854、你的运动量够吗？3955、现代人如何纾解压力4056、运动前的饮食4257、运动伤害的定义与种类(一)4358、运动伤害的定义与种类(二) 4459、缓和运动的重要4460、为什么锻炼后第二天才出现肌肉酸痛？应怎样防止？4561、什么是有氧锻炼？有氧锻炼对心肺功能的价值？根据自己的身体状况制订一份有氧锻炼计？45 1、 适量脂肪有益于增肌究竟摄人多少脂肪才能增长肌肉块？这是一个很难回答的问题。科学家们已经开始把人体蛋白质新陈代谢过程中不同营养物质所起的作用区分开来。最近的一项研究证实，一定数量的脂肪和钙能够影响到人体内氮元素的平衡。氮的平衡对人体特别重要，因为它能够衡量机体消耗和排泄的氮量是否达到了平衡。如果一个人摄人的蛋白质或氮比排泄的多，那么他体内的氮就达到一种积极的平衡，对健美运动员来讲这是可取的，因为此时他的肌肉块会增长；当一个人体内的氮正好处于平衡状态时，理论上讲此时他的肌肉既不会增加也不会减少；而当一个人体内的氮处于消极的平衡状态时，他的肌肉就会减少。在这项研究中对参加实验者进行了整整28天的观察，每14天作为一个阶段，受实验者通过食用牛奶和乳酸钙分别从脂肪中摄入了身体所需的40和30的热量和钙。虽然健美运动员通常不会这样做，但这项研究的确能够说明两种脂肪摄入量对人体具有不同的影响。其中，氮元素的平衡程度用每日氮的摄人量减去排泄量计算。研究人员发现，无论是从牛奶还是从乳酸钙片中摄人钙对氮的平衡都没有影响。因此，摄人什么形式的钙对氮的平衡并不重要。但数据显示出从脂肪中摄人30热量的人体内氮的平衡情况优于从脂肪中摄人40热量的人。是否这就意味着不应该从脂肪中摄人40的热量呢？也许是，也许不是。大多数营养学家认为，从脂肪中获取热量的30左右有益于身体健康。但在美国，脂肪的摄人量一般都在40左右，而30的摄人量则被认为是低脂肪的。实际上，对健康而言，摄人脂肪的种类和数量都很重要。但高热量饮食在许多民族非常盛行（如地中海民族），许多所谓“营养专家”也极为推崇高热量饮食。这项研究虽然只对少数实验者进行，但30的脂肪摄人量相比40而言对增长肌肉所需的氮的平衡更为有益。另一方面，有观点认为高脂肪摄人与血浆中睾丸激素的含量有关系。那么，30的脂肪摄人量是否足以在保持血浆中睾丸激素含量的前提下，使身体达到最优的氮的平衡呢？答案还不确切，但似乎30对满足这两项需求已经足够。切记：将你的脂肪摄人量保持在每日需要的总热量的30以下，任何多余的脂肪都将降低你的肌肉增长速度。2、运动也要“处方”？合理而适当的运动处方，才可以顺利有效地获得预期的目标！ 体适能（Fitness）的意义 以通俗的话来说，好的体适能就是人的心脏、血管、肺脏及肌肉组织等都能发挥相当有效的机能。而这里所指有效的机能代表的就是能胜任日常活动、工作，有余力享受休闲娱乐生活，又可以应付突发的紧急情况的身体能力。 基本上，它是包括肌肉力量、肌肉耐力、柔软性、心血管循环耐力及身体脂肪百分比。 至于敏捷性、平衡感、协调能力、速度、反应时间与爆发力等要素，严格来说，应被称为“与运动技巧有关的体适能”，对参加竞技比赛的选手而言，这些因素影响运动成绩很大。 但对一般人来说，运动的目的不在于比赛，而是自己的健康状况，因此在这里要强调“与健康有关的体适能”的五大要素： 1）肌肉力量 这可以算是体适能最根本的要素之一，指的是肌肉一次能发出的最大力量。多数肌肉力量不足的人，毛病都发生在上臂以及肩膀的部位。根据成人患有腰椎部位疼痛的情形，其中身体肌肉力量不足是最主要的原因。 2）肌肉耐力 这一项经常被人误以为是跟肌肉力量一样，虽然两者之间关系很密切，不过，肌肉耐力指的是某一部位的肌肉在从事反复动作时的一种耐久能力，例如仰卧起坐、伏地挺身等；一些日常的工作，如：除草、洗衣、拖地、上几层楼等，就是肌肉耐力正在发挥作用也！反过来说，我们当然也可以透过这些活动来增强我们的肌肉耐力。 3）柔软性 意即人体的关节可以活动最大范围。柔软性好表示肢体的运动、弯曲、伸展、扭转等都比较轻松自如，身体比较灵活一些，可以使肌肉受到较好的保护而免于因用力而受伤。举个例子来说，踩到香蕉皮滑倒时，如果我们可以像赛车手一样，马上把身体圆圆地团起来，几个滚翻后就可以站起来，那就不会受很大的伤害了。通过静态伸展操，可以增加我们的柔软性，运动后进行，效果更好。 4）血管循环耐力，又称心肺耐力。 这是体适能最重要的一项，其所涉的范围包括：心脏、肺脏、血管及血液等组织系统的机能，这是我们从出生到死亡，无时无刻无不需要的。根据研究证实，心肺耐力可以藉着长时间的耐力运动得到改善，也就是我们曾介绍过的有氧运动。 5）身体脂肪百分比 若身体脂肪过多肥胖，是威胁生命的高危险因素，如：心脏病、高血压等，因此身体脂肪百分比是否恰当也被列为评估体适能的重要因素之一。 拟定运动处方的4项基本要素 1）运动强度运动激烈的程度 若要以运动提升心肺适能的话，运动时的心跳数必须被增加到“最大最小心跳差的百分之七十五”的强度，才有效果。这种强度代表着一种安全而合理的范围。 预测个人最适当训练心跳数的公式 220年龄每分钟最大心跳数(每分钟最大心跳数休息时每分钟心跳数最大最小心跳差。 最大最小心跳差X 75%休息时每分钟心跳数=最适当训练心跳数请记下您最适当的训练心跳数： 次/分请记得运动结束后1至2秒就必须找出脉博，然后马上计算10秒钟的脉博。以10秒钟的脉博乘以6，就是运动时每分钟的心跳数2）运动持续时间连续运动时间的长短 以30分钟为最恰当。不过，您如果刚开始从事运动，要持续30分钟可能不太容易，所以可以先采用间歇方式来进行；也就是较激烈的运动数分钟之后，中间穿插一些缓和的运动，如步行等。 3）运动频率每星期运动几天 1星期实施3天就可以了。应持续几个月，才能逐渐体会运动带给我们的乐趣，请大家要耐心。 4) 运动项目选择何种运动 尽量选择有全身各部主要肌群有参与的运动项目，例如：快速步行、跑步、骑脚踏车、游泳、有氧舞蹈等都是体适能专家一致推荐的好项目。这些项目之所以好，主要是因为它们可以控制在相当激烈的情况下，以有节奏的方式持续实施相当长的一段时间，如30分钟或1小时都可以。 运动的主要三个阶段 所有改善体适能的运动都应该包含下列三个阶段： 1） 热身运动 Warm-up 2） 较激烈的主要活动 3） 缓和运动 Warm-down 缺乏任何一个阶段，都不能算是设计良好的运动处方。3、走路和跑步走路和跑步都可以锻炼机体机能，哪一个对减肥更有利呢？ 实践证明，越是运用肌肉的弹性，所消耗的能量就会越少。因为肌肉弹性所产生的反作用力能使你较轻松地达到所需要位置，而省去为身体移动到这一位置的能量。以动物为例，鼠类腱的弹性比马要差，因为鼠类行走时所消耗的能量要比马大得多（假设它们的体重相当）。如果它们跑过相同的距离，鼠类的耗氧量大约为马的16倍。同样，人在快步行走时所消耗的能量比同速度跑相等的距离多2-3倍。留意一下，就会发现马在用中等速度行走之后往往喜欢小跑一阵，这是为了使肌肉获得休息。竞走运动员也会在竞走比赛后，慢跑一阵，利用肌肉的弹性缓和疲劳，减少消耗。所有的动物，包括人，都具有使脚步与能量消耗相适应的本能。正是因为这个原因，慢慢走动参观展览会比在大路上慢慢跑过同样距离要累得多。 这项研究表明，走路所消耗的能量比人们原来认为的要多得多。那么，在相同的速度和距离上，跑步的减肥作用实际上比走路差。4、跑步健身的具体方法： （1）、慢速放松跑：就是不加任何努力的慢跑。一般慢跑时感到轻松舒服，无疲劳感，心率控制在每分钟110130次左右，呼吸自然，稍有气喘。动作无要求。一般每周练23次，每次练习20分钟左右。坚持经常锻炼，对呼吸系统、心血管系统等有明显的健身效益。 （2）、中速跑步方法：是用一定的意志努力，速度在每秒5米或心率在140150次分左右的跑进方法。这种健身跑步法是较流行的中等强度健身法，已被国内外公认。这种方法对增强心脏功能，调节内脏平衡等有显着的效果。但练习中应注意做好准备活动，放松活动，练习感到明显疲劳，就要停止跑步，做一些放松练习。每周练习12次，每次练到疲劳为止。 （3）、快速跑步方法：是用较大意志努力，较快的速度向前跑进方法，练习时心率一般都在人体最高水平，170180次分左右。这种跑法运动强度较大，持续时间较短，一般几秒钟，但可以重复练习。每周练习12次就可以了，每次重复36次。练习中应循环渐进，做好准备活动和放松整理活动，防止疲劳过度。这种方法对提高人体无氧耐受力，肌肉功能，以及心脏功能有一定作用。有内脏慢性病、心血管、肝、肾病尤为不能练习。防止重病发生。 （4）、变速跑步法：就是采用快慢结合、走跑结合的交替练习方法。这种跑步法适用于中年中后期人，由于运动量变化较大，练习时可根据个人锻炼水平，控制练习的时间和跑速。一般来说，体质较好的中年人，可快跑与慢跑交替进行，体质较差的中年人，可慢跑与走步交替练习，练习时间控制在感到疲劳明显时结束练习，做一些放松活动，并循序渐进提高练习要求。 （5）、定时跑步法;就是限定一定时间，进行跑步移动距离，或限定一定距离，缩短跑步时间的练习方法。比较有名的定时跑是12分钟跑，6分钟跑，用来评价自我锻炼的效果，和身体功能水平。经常进行定时跑练习，可以帮助自我了解身体状况，锻炼中如出现难以跑下去的疲劳极点现象，应逐步放慢跑速，甚至停止练习，以防发病现象出现，做好放松活动。 （6)、原地跑练习法：就是在固定的一块小地方做原地跑步动作的练习方法，如：在房间里、阳台上、跑台阶做跑的动作，持续练习的方法。这种方法不受场地、气候、设备条件限制，是一种较方便的锻炼方法。但练习时间应较长，重复步数应较多，一般要练习10分钟以上，才相当于跑进800米距离的慢跑运动量。因此，要求练习较长，练习时大腿抬高一些，重复次数加快些，锻炼效果就好些。这方法适用户外无法练习时，或有疾病做康复保健练习。 另外，还有负重跑、障碍跑、蛇形跑、变向跑、协调跑、上下坡跑等练习方法。都可用来健身锻炼。但值得注意的是，任何跑步前应做一些准备活动，跑步中应由慢到快，再由快到慢渐渐放松结束。跑步中应尽量到户外空气清新，没污染的地方练习。跑步锻炼中应循序渐进，逐步提高练习时间或距离；不断坚持抗疲劳练习。应从自身的体质、健康条件，因人因地制宜，从实际出发，灵活掌握，选择跑步练习方法和运动量。坚持经常跑步锻炼，一定能取得满意的健康效果。 5、测试你的耐力这是一组耐力测试方法，在开始之前，请先阅读注意事项： 1、不要做任何使你感到疼痛的动作， 如果你有慢性疾病或近期有疾患，更应慎重；2、做好热身练习，一开始动作不要太猛；3、不要强迫自己，即使是为了多做一个动作，你的身体会告诉你何时该停下；3、不要与别人比赛，按照自己的速度来。沿一段约有IS级台阶的楼梯走上去，再走下来，要尽量快，往返三次。完成之后，你应该可以进行一次正常的谈话，而不是气喘吁吁，上气不接下气。原地跑步，脚离地面至少15厘米，在感到有点吃力时就停下来。如果你在 50岁以上，应该能将上述动作轻松地持续2分钟；年轻人，时间更长些。用一把坚固的小椅子，单脚站上去，另一只脚悬空，然后下来，换脚，重复进行。如果你在50岁以上，上述动作持续2分钟之后，你应该可以轻松自如地讲话；如果你在50岁以下，上述活动你要轻松地进行3分钟。如果你不能轻松地完成第3项测试，请勿进行此次测试。这次要求你慢跑1500米，时间依你的年龄而定。如果你是45岁以下的男子，应在10分钟之内跑完，女子可放宽到 12分钟；如果在45岁以上，每超过5岁（不足5岁按5岁计），时间加长1分钟。据此，一位60岁的女士，应在15分钟之内跑完。 6、肌力练习的原则 一般健康人重点练习部位以肩颈、腰背、大腿部位为主，运动器官伤病者应逐步使损伤局部的肌力水平增强到超出伤前水平。安全性方面应注意：1、力量水平低或伤病初愈者应以静力练习起始，逐步向动力性力量练习过度。2、初次练习应安全第一，如引起肌肉酸痛，应将以后的2-3次练习的负重强度减半，并高度重视力量练习后的肌肉静力牵拉练习。3、在负担自由重物的练习中，应考虑对自身虚弱部位及他人辅助性的保护问题。4、在多部位练习课中，应安排好练习顺序，注意先大后小，先前后背面，腹肌最后的原则。5、带伤练习时应注意勿引起难以忍受的疼痛，如练习次日伤处的疼痛或肿胀明显加重，表明运动量安排过大。每周1-3次，每次练习各类动作1-3组，每组10次左右（负重量约为最大力量的70%-75%），组间歇3-5分钟。应注意遵守规律性原则，学习综合应用各类保健方法，并安排好定期的体检。营养方面：注意保证高蛋白、维生素B2、钾、钙等的摄入，特别注重肝、蛋、萝卜、水果等的选用；控制脂肪与糖类的摄入比例。7、肌纤维类型与训练效果 健美美运动越来越受人们喜爱，尤其是年轻人。然而一些人经过一段时间的刻苦训练，虽有长进，但效果不显着。这里面牵涉到一个肌纤维类型的重要问题。人的肌纤维类型是不一样的，导致练习速度的快慢（次数的多少）、时间的长短也不一样。因此，只有先了解自己的肌纤维属于哪种类型，才能使锻炼收到较好的效果。一、肌纤维的类型和特征 从生理学的角度来讲，肌纤维按照收缩的特性可分为两种类型；慢肌纤维（ST和快肌纤维（FT）。这两种肌纤维在许多方面都有所不同，包括肌肉收缩速度、收缩力量和耐力水平。快肌纤维收缩速度快（力也大），但易疲劳；慢肌纤维收缩速度仅、力量小，但不易疲劳。人休肌肉由快肌纤维和慢肌纤维组成。两种类型的肌纤维共存于每块肌肉中，且身体每块肌肉的肌纤维类型也不尽相同。若使肌纤维在肌肉中所占的比例小，则肌肉以快肌纤维为主，若但肌纤维在肌肉中所占的比例大，则肌肉以慢肌纤维为主。二、肌纤维类型的判别 1、活检。确定肌纤维类型的精确方法是进行活检，即从身上取出一小块肌肉，在显微镜下对其进行分析，以判别肌纤维类型。这种方法精确，但很麻烦，且对局部肌肉有损害，所以一般人没有必要用这种方法来判断。 2、测试肌肉耐力。这种方法是通过观察肌肉疲劳特点评估肌纤维类型。该法效果较好。做法是：若用肌肉收缩最大力80的力量能重复练习的次数15次，则为慢肌纤维占较高百分比；若用肌肉收缩最大力量80的力量能重复练习的次数5次，则为快肌纤维占较高百分比。 3、评估肌肉的发展。一般来说，快肌纤维比慢肌纤维在增长肌肉体积方面具有更大的潜力。若你的肌肉发展得比较快；则可认为自己具有较高百分比的快肌，反之则具有较高百分比的担肌。三、练习重复次数和时间 一旦对自己肌纤维类型有了大致的了解，练健美时就可以利用它来制定练习的重复次数。肌纤维选择性肥大原理告知耐力训练能引起但肌纤维的选择性肥大；速度爆发力训练可引起快肌纤维的选择性肥大。所以，天生体内有较高百分比慢肌纤维类型的人也许能从相对较高重复次数的练习中获得最大的益处，因为这种肌纤维类型比较适合耐力训练。一般来说；其臀部练习次数可达2025次，腿部为 1520次，上肢躯干为 1015次。对天生体内快肌纤维占优势的人来说，完成相对较低的重复次数而速度较快的练习会获得较好的效果。一般来说；其臀部练习次数可达1015次，腿部为912次，上肢躯干为68次。 肌肉练习必须在一定时间内以适宜的强度来完成，这样才能增加肌肉的体积和力量。一般来说，臀部练习和适宜时间范围为 90120秒，腿部为 6090秒，上肢躯干为4070秒。你若能按照上述方法去做，那你的健美训练定会取得要好的效果。8、健美锻炼十问一、 健美锻炼是否受年龄限制 健美运动是不受年龄和性别限制的，男女老少均可参加。因为各人可根据自己的身体条件和体力强弱来确定练习的动作内容，选择锻炼器具和增减运动量。实践证明，不同年龄阶段的人，只要经过较系统的锻炼，都能取得较好的效果。 二、健美锻炼要多长时间才能见效 见效的快慢因人而异。除了个人的身体条件不同以外，还与锻炼的程度和掌握动作的准确性有关系。所以有的人见效快，有的人则见效较慢。一般情况下，大多数人经过2-3个月的锻炼后，体力都会有明显的增长。 三 、健美锻炼时，肌肉酸痛是怎么回事 刚开始锻炼的人，锻炼过后肌肉会感到酸痛，这是由于肌肉在运动时产生大量乳酸造成的，是正常的生理现象。 四、 某些已经比较粗壮的肌肉还要不要进行锻炼 如果某些部位的肌肉已比较粗壮，对这部分肌肉可以少练，但不应完全停止锻炼。如果长期不锻炼，这部分肌肉的素质就会逐渐衰退，弹性和力量也会下降，对其它部位的健美有消极作用。 五、 锻炼后何时肌肉增长得较快 一般情况下，锻炼开始后前2-3个月肌肉增长得较快。因为头二三个月的锻炼给肌肉带来了前所未有的强烈刺激，使肌纤维突然扩张，从外表看肌肉增粗，所以觉得肌肉增长比较快。加大运动量与平衡营养可保持增速。 六 、为何想锻炼的肌肉没有酸胀感 这是因为掌握动作的技术要领不够准确。例如有的人在做“划船”动作时，重量不轻，组数不少，次数也足够。可是，由于两手向上提拉杠铃时，两肘没有夹在体侧尽力往上提，使杠铃沿着腿上拉至腹部，而是两肘外展垂直向上提拉杠铃至胸前。其结果使背阔肌没有充分收缩，却让其它肌肉“代劳”。 七、 什么季节进行健美锻炼最好 任何季节都是锻炼的好季节。夏季锻炼虽然汗流浃背，体力消耗较大，肌肉增长稍慢，可是对减少脂肪，雕塑肌肉线条，却是最佳时节。 八、 经常进行健美锻炼会不会把肌肉练僵 经常系统合理地进行健美锻炼，不仅不会把肌肉练僵，而且还能对身体产生良好的作用，使肌肉发达起来。然而，如果违背科学的锻炼规律，就会引起过度疲劳，机体创伤或有肌肉僵硬的感觉。因此，按要求去做，循序渐进，特别是锻炼后，必须做放松活动，使肌肉得到完全放松。 九、 停止锻炼后会发胖吗 参加锻炼应该是经常性的。要是由于环境和条件的改变不能继续进行健美锻炼时，可以进行其它体育活动。如果完全停止锻炼，而又维持原来的食量，就会造成供给大于消耗，体内多余的热量就会转化为脂肪，逐渐积存于体内。 十、 为何越练越胖越练越胖者不外乎两个原因，一是运动项目不对路，减肥锻炼应采取较长时间的有氧运动。二是没有适当的控制饮食，造成热量的吸收大于支出。因此，减肥锻炼既要严格坚持定时定量进餐，科学搭配营养，还要根据情况选择锻炼项目，对运动的量、强度、密度和时间，科学合理地进行安排。9、健美误区要美,更要健康。请不要进入：误区一：不吃早餐 有人误人为不吃早餐能减少热量的摄入,从而达到减肥的目的 ，殊不知不吃早餐对人体伤害极大 ，无益健康。误区二：固定食谱 这样做固然减少了许多东西的摄入,但久而久之会使身体缺少全面的营养成份，有害无益。误区三:高纤维食品的摄入 如果是精麦包,其中的高纤维在加工中已被去除,营养也不健全误区四：混淆烦躁和饥饿 有时心情不好，肠胃不适，误以为是想吃东西。误区五：缺钙饮食 一味追求苗条，忽视了钙质的摄入，从而容易患骨质疏松症。误区六：以药物代替天然食品 如一味服用营养品、维生素类药,而忽视了日常饮食。误区七：认为鸡肉比牛肉脂肪低 其实去皮鸡肉为低脂肪，而鸡翅上胆固醇却很高。误区八：认为勤擦脸能保护皮肤 其实如果经常用毛巾擦脸,特别是易长暗疮的皮肤，只能增加皮肤的分泌物，促进暗疮的生长，正确的方法是以按摩的方法洗脸。误区九：忽视颈部护理 平日颈部受到化妆品、风沙、头发油能的污染侵袭,因而同样要每天加以清洁护理。误区十：油性皮肤不用涂润肤霜其实油性皮肤只是不应使用含油性成分高的润肤霜，但同样需要补充营养物质。10、跑步能燃烧脂肪吗？ 人体内预存的热能物质ATP(腺甘三磷酸，也就是人们习称的“气”）的能量通常只能维持15秒，在我们跑完100米后就全部用完，如果继续跑200米，那么后100米就必须由血糖在无氧状态下，迅速合成新的热能物质ATP来提供能量，其副产品是乳酸。如果再继续400米或游泳100米，则完全利用血糖无氧分解所提供的能量，故运动后肌肉里累积大量乳酸，而乳酸是运动后引起肌肉疼痛的物质。这类运动所需的血糖由淀粉提供，故也烧不到脂肪，对减肥无益。如果我们在这15秒内加大运动量，或进行瞬间爆发性运动，则会伤害身体。 血糖(淀粉)无氧分解所提供的能量，通常只能维持四十秒，跑完400米后就全部用完。这个时候如果你停下脚步，那可就前功尽弃，如果你坚持跑800米时，后面的400米，就进入有氧运动，你的体内就必须由血糖、血脂肪酸和血氨基酸在有氧状态下，合成新的热能物质ATP来提供能量，而血糖由淀粉分解后供应，血脂肪酸由脂肪分解后供应，血氨基酸由蛋白质分解后供应，这整个过程需要氧气，也就是靠氧气燃烧淀粉、脂肪和蛋白质来生产热能物质ATP，供应后段运动所需的热量， 这后段的运动就是“有氧运动”。 所以，我们如果跑800米-1500米，游泳200-400米，都需要开始利用氧气燃烧淀粉、脂肪和蛋白质，故此类运动的后段都是有氧运动。运动的前段大约五分钟先烧淀粉，运动持续越久会烧掉越多的脂肪，只要持续半小时至一小时，所消耗热量的五成，就由燃烧脂肪来供应。但这并不意味可以不节食，即使一小时的有氧运动，只能烧掉食物里的淀粉和脂肪，不能烧掉你体内原本积存的脂肪，对减肥仍然无益；只有节食后一小时的有氧运动才有机会烧到体内的肥油。总之，节食后做有氧运动，有氧运动后节食，减肥才能奏效。 11、节食减肥十大禁忌需注意 不要简单模仿他人的进食或拘泥于某一种标准，采取服药式的进食法。用不着费劲地吞咽那些热量虽低却不合自己口味的食品。将减肥食品与个人口味相结合，才容易坚持。 正餐之外不要加餐。不到吃饭时间，即使饿得难受，最多也只能吃一个苹果或少量含矿物质、蛋白质的低热量食物。 不要每日少吃一餐。少吃一餐，有时会让你饿得等不到下一顿就胡乱进食，也可能因此而感觉乏力，使你难以继续遵守订好的饮食规则。 不要回避面食或谷类食品。谷类食品或面包的纤维绝不会令你发胖，它们会像新鲜蔬菜的纤维那样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃。 不要只吃精细食品不吃淀粉类食品。吃精细食品饥饿感会很快出现，迫使你用零食救急或以更大的胃口迎接下一顿。用低糖，即少吃碳水化合物来减肥，体重虽会减轻较快，但真正失去的只是水分，一旦再次进食就会重新发胖。淀粉类食品是人体不可或缺的食品。况且，这类食品在烹制过程中，已经将那些可能促进脂肪存积的淀粉除掉。 不要以零食代替正餐，零食并不能减少正餐的饭量。 不要满足于多糖的副食，尤其是奶油食品，它让人省去了咀嚼动作，且无助于糖的分解。 不要为节食而失去吃饭兴趣，节食不是忧郁的同义词，要把吃饭当作一种饶有情趣的享受，轻松舒畅地享用美食。 不要在两周内就减去5公斤，想保持身体及心理的健康，获得一个持久的效果，每日所减的量就不能超过自身体重的5%。 不要忽视饮酒量，1杯葡萄酒6块糖，酒除酒精对内脏有损害外，还含有高热量。12、减肥速度怎样才合理？根据美国食品药物管理局（FDA）的建议，一周减1公斤是最佳的速度，但是在我们的门诊经验中，平均一周减1公斤半，也就是一个月减6公斤，对健康不会产生不良的影响，也是较令人满意的减重速度。而体重下降除了让许多慢性病的检验数字回复正常外，生活品质也因此获得改善，实是一举数得！ 一般人常把体重的波动当作减重的唯一指针，却忘了自己减的到底是不是体脂肪。比如说，禁食曾被吹捧为快速减肥的一种战术，但是禁食使身体处于养分只出不进的状态，而且减去的主要是水和肌肉，在恢复正常饮食后体重很容易反弹，甚至还会产生疲劳和头晕等能量缺乏的情况。另外，有人错误地认为禁食可以清洁消化系统，其实不然，当体内没有碳水化合物可利用时，会产生一种叫“酮”的化学物质，而引起酮血症酸中毒。 至于所谓高蛋白饮食，只能是暂时性的减肥计划，长期食用高蛋白饮食对健康十分不利。因为以富含蛋白质的食品代替碳水化合物，所产生最明显的一个问题便是能量摄取不足；这对从事劳动性工作的人或运动员来说尤为明显。碳水化合物和脂肪对蛋白质有保护作用，当两者提供足够热量时，蛋白质才能被利用于体内组织的合成，否则蛋白质会因为要满足人体热量需要而被消耗掉。况且，蛋白质含量过高会增加肝、肾的负担。另外，碳水化合物摄取过少还会引起酮血症酸中毒，出现乏力、头晕、恶心以及皮肤干燥等脱水症状。 真正的减“肥”应该是要在体脂肪指数上斤斤计较，体脂肪指数指的是身体所有的脂肪部分，而不是一味的被波动的体重误导，因为燃烧一克的脂肪通常会带走一克的水，所以减肥初期体重下降快速的原因，就是因为水分的流失，但是就长期而言，人体会自我调节，让水分重回身体，所以就出现了体重平台期，在这段期间，虽然一样的努力，但是，妳的体重却“不动如山”；而体脂肪比平台期却是意味着身体的能量供需是达到稳定的状态，若期望另一个下降坡度的出现，则需要更大的能量消耗。 13、男人健康饮食九要素男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为男士们总结出饮食九要素。1、食用一定量的铬铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100200微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质，或饮用啤酒。2、食用富含植物纤维素的食物植物纤维素的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还可消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱腹的感觉，又不用担心积存过剩热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用1820克植物纤维。富含植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。3、食用含有镁的食物镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。4、食用含维生素A的食物维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，保护人的视力。一个成年男人每天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。5、食用含维生素B6的食物维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士一天需要2毫克维生素B6，它相当于两只香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。6、多食含维生素C的食物维生素C的主要作用在于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障、保护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗哮喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C还可延缓衰老的过程。含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。7、多食用含维生素E的食物维生素E主要作用是：降低胆固醇，消除身体内的垃圾，预防白内障。花生中含有丰富的维生素E，但是人很难从这些食物中获取足够的维生素E。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素E药剂。8、食用含锌的食物锌可以保证男人的性功能，治疗阳痿，另外，它还有助于提高人的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌，该剂量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该剂量的23就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量服用锌会影响人体内其它矿物质的作用。120克瘦肉中含锌5 7微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高，可适量食用。9、适量饮水人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60% 65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液80%的是水分。如果男士要想保持健美的肌肉，就必须饮用足够的水分，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男人每天须饮用8杯水，而运动量大男士对水的需求量则更大。14、运动生理科学知识 运动与肌肉 人体约有400 块大小不一的骨骼肌，约占体重的36-40%。肌肉可区分为骨骼肌、心脏肌与内脏肌。 骨骼肌依生化功能特性，可分 I型 (红肌或慢缩肌纤维) 与II型 (白肌或快缩肌纤维) ，其中II型肌纤维又可分为 IIa与 IIb两类。三种不同类型的肌纤维，产生张力的大小与时间不同。 一般坐式生活的人，慢缩肌纤维的比率约47-53%。不同运动项目的运动员，拥有不同比率的红白肌纤维。这是因为不同运动项目，在体能、生理、生化学上的需求，互不相同之故。 肌肉收缩的型式可分静性收缩与动性收缩两类，其中动性收缩有可分向心收缩、离心收缩、等速收缩与增强式收缩等型式。 影响肌力与肌耐力的因素有肌纤维类型比率、肌肉横断面积、微血管密度、中枢神经的控制、肌肉收缩前的长度、肌肉收缩速度、肌肉温度、年龄、性别与最大肌力比等。 摄氧量的生理学基础 摄氧量、耗氧量与需氧量三者稍有不同。摄氧量指外呼吸进入血液的氧摄取量，耗氧量是在内呼吸过程，有血液进入组织的氧量，而需氧量则为执行运动所需的氧量。最大摄氧量是指一个人在海平面上，从事最激烈的运动下，组织细胞所能消耗或利用的氧之最高值，是目前评价个人有氧作业能量，心肺耐力或心肺功能的最佳单一指针。决定最大摄氧量的因素包括：肺换气量、最大心输出量与动静脉血含氧差。 摄氧量的测量分为实测法与预估法两类。实测法是使用道格拉斯袋采集呼气，测量一定时间内，呼气与吸气的含氧差额，配合二氧化碳的分析，所得的每分钟摄氧量的测量值。预估法是利用跑步或踩车等运动，配合其它生理学(如心跳率)指标，间接预估之法。 最大摄氧量可利用有氧运动训练而获得增加，其进步的幅度约10至20% 。进步幅度除受训练方法的影响外，也与训练前的水平有关；训练前体能水平差的人，训练后进步的幅度大，体能水平优的人，进步的空间较少。运动与营养 摄取与利用食物的过程，称为营养。营养与运动，都是维持和促进人类健康的重要因素，两者相辅相成。营养素是指一些供给能量，构成机体组织及负责调节生理功能的物质。人体营养素有醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。前三者的功能是供给热能，后三者的功能在调节正常的生理机能。 蛋白质、脂肪与醣类等热量物质的比例，影响运动者机体的代谢和运动能力。运动员的食物需要量，受到体型、训练量、年龄和比赛策略的影响。最重要的运动食物是醣类、脂肪应用较少，而蛋白质依情况而定。摄食时间最好配合运动训练的时间，一般上，大量进食后3至4小时，才可进行激烈训练或比赛。 比赛或训练中的饮食，最好摄取液态的葡萄糖，其目的是在长时间的比赛中补充体内的葡萄糖和水分，但必须注意的是糖水的浓度，每一公升水中不应超过25克的糖。 比赛(训练)后的饮食，要确实地补充脂肪、蛋白质、醣类、维生素、矿物质和水分。 肌肉肝醣增填法是利用摄食或摄食与运动配合提高肌肉中肝醣的量，以求运动能力进步的方法。肌肉中的肝醣先藉激烈活动消耗掉后，再供给高碳水化合物(醣类)食物，可增加肌肉中肝醣量2至3倍之多。身体组成与体重控制 人体体重分脂肪重与非脂肪重，男子必须脂肪重是体重的3%，女子是体重的 12%。净体重是指身体内维持健康所必须的最低身体重量，由体重减储存脂肪量而得，是减重时的最佳考虑指标。 人体内有脂肪储存酉酶，关系着脂肪堆积的部位。女性臀、大腿与胸等部位，男性的腹部脂肪细胞产生比较多的脂蛋白解脂酉酶，男女两性的这些部位分别会堆积大量的脂肪。苹果型身材者，血糖、血中三酸甘油脂水平高，有较高高血压逻患率，较容易得糖尿病，死于心脏病，此体型女性同时容易逻患乳癌与子宫癌。 体脂肪增加对健康与运动会有不利的效果，然而非脂肪重的增加，却对生活活力、预防疾病与运动能力有正面的效果。男子平均体脂肪百分比约为 15%，女子约为 25%，当男子体脂肪百分比高于 20%，女子高于 30%，称之为肥胖。 体中的增加或减少，取决于饮食摄取与消耗的正负平衡。除此之外，运动与否，除体重外，却会影响身体组成，导致身体内部份的改变。实施体重控制者，为维持身体内水分。红血球、矿物质、肝醣、蛋白质量，减重的幅度应以每周一公斤为度。15、怎样进行沉思跑步锻炼奔跑与沉思似乎是两种绝然不同的状况：前者运动用力，后者宁静用脑；一个是体力活动，另一个是脑力活动，然而，它们都是变更意识状态的途径。若能把两者结合起来，则对心身健康有深远的影响。美国的心脏病学家发现，陷入沉思的慢跑锻炼者，其心肺功能大大改善，心脏的氧气消耗减少，能更有效地利用能量。那么，怎样进行沉思跑步锻炼呢？一、以文雅、规则的步伐跑步，这种慢跑几乎是机械式和不费什幺力气的。二、极度放松全身的所有肌肉。三、通过鼻子深吸气、再用嘴呼出。四、在你呼气的时候，反复默念或重复冥想你选来的字句。五、不必担心你的松弛状态，让它以自身的速度自行来临。六、全神贯注于沉思的字句。七、跑步时依然得当心外界的危险，如注意来往的公共汽车或小汽车。16、美国博士的减肥建议美国医学博士赖伯克在男士指南一书中，向人们介绍了下面的减肥方法。1不要让你的衣服去适应你逐渐增加的体重！而要以紧身的衣服来不断提醒你减少热量的摄取。要利用天然的“标志”来提醒你日渐突出的曲线，特别是腹部。然后，随着你一磅磅地减轻体重，你便可以不断地获得回报。你的衣服从不撒谎！目标要在永远逐渐减肥上。2随着你减少进食以便减少热量的摄取，至少应养成每日服用多种维生素片的习惯。它不会增加多少热量，但却会保证你的身体获得健康生活所必需的维生素和矿物质。3使你年轻的另一项主要内容是锻炼，这并不需要特别大的运动量，中等运动量的持续锻炼会产生以下效果：质量更好的睡眠；记忆力和思维能力得到提高；减少心理波动；减少疲劳；肌肉力量更强大，关节更灵活；拥有更年轻的心肺和心血管系统。4挑选二至三名你最依赖、最支持你的朋友，告诉他们你已经决定减肥，希望得到支持。5确保每天喝六至八杯水。你年龄越大，你就越不能依赖于口渴的感觉来决定是否喝水。6当你感到饥饿难当时，做些运动来做为回答吧。既不要走向冰箱，也不要转圈走，做些俯卧撑、仰卧起坐或伸展运动。你肯定会觉得好多了。7当你感到饥肠辘辘时，把它看成是你正成为一名身材匀称的人的一种信号。与其让你自己感到饥饿，不如让你感到苗条。对你自己说：“饥饿的感觉就是变瘦的感觉。”8在用餐时间进餐。关键是更频繁地少量进餐，而不是整天大量进食。如果你每餐吃得很少，也可以在每餐之间加些小吃，但量要小。且正餐和小吃都主要是由蔬菜、水果、谷物（碳水化合物）及水组成。9外出进餐会使你进退两难。也许是顾客希望的缘故吧，大多数餐馆供应的量都很大。有两种办法可以解决这一难题：1事先决定你只享用一半，而把另一半带回家作为下一顿的美食；事先决定与你的同伴共享佳肴。向服务员多要一个碟子。如果他因此而多少表现得不如你意，你可以向餐馆经理解释你正在进行健康饮食疗法（他可不希望顾客不高兴），或直接告诉服务员你已经没有了食欲，然后就离开。请记住：与其说是你需要餐馆，不如说是餐馆需要你。10如果饮酒，请限制在每日一到二盎司之内。酒精不消耗热量，反而它本身就是热量。11包装好的食品可能含有很高的热量。一定要仔细阅读成份说明。总之，应尽量少吃经过加工或预包装的食品，而多吃你自己准备的新鲜食品。12除了用餐时间及原定的小吃时间，请勿进食。请不要掉进以吃东西来驱逐烦闷这个陷阱中。如果你感到烦闷，干点别的吧。对于压力也应如法炮制。即不要养成以吃东西来驱除压力的习惯，而要代之以做些体力活动，如散步、在花园中干些轻活等等。13如果某一样油腻食品对你特别有诱惑力，别把它买回家中。请记住妇女们常自我告诫的一句话：“（食品）溜过嘴唇，就到臀部。”你也可以这样提醒自己：“（食品）一出店门就增体重。”14逐步从全脂奶过渡到奶，再过度到（脂肪）奶，最后过度到脱脂奶。15不要吃燕麦松饼，如果想吃燕片，可以吃燕麦片。松饼带来的好处没有它带来的坏处大（由于其中所含的其它高脂肪成份）。16逐步减少食用色拉酱。最好吃色拉而不加色拉酱，除非是柠檬、醋和香料粉等调料。17、先运动还是先吃早餐好?晨间运动,如果主题是减肥,那么餐前效果较好,因为此时血中能量来源较少，因此运动中会促进脂肪酸游离,氧化,不过运动时间要足够长，至少连续20分钟中度以上的运动才能见到脂肪酸游离效果。如果只是想促进心肺功能,让肌肉舒活,吃点东西再运动?就不会有血糖过低,体力不济的困扰。尤其是时间较长的运动，如登山等活动,还是吃些东西再运动，但不要吃太多，以免在运动中发生胃肠血流量减少，会不舒服。18、剧烈运动时和运动后不可大量饮水 剧烈运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外，饮水过多会使血液的渗透压降低，破坏体内水盐代谢平衡，影响人体正常生理功能，甚至还会发生肌肉痉挛现象。由于运动时，需要增加心跳、呼吸的频率来增加血液和氧气，以满足运动需要。而大量饮水会使胃部膨胀充盈，妨碍膈肌活动，影响呼吸；血液的循环流量增加，加重了心脏负担，不仅不利于运动，还会伤害心脏。此外，大量饮水会使胃酸浓度降低，影响食物消化。19、运动时出现头昏、头晕或头痛是什么原因？怎么办？ 运动时出现头昏、头晕或头痛者，有的时候是单独出现，但更多的是伴随脸色苍白、肢体无力，出汗过多，恶心，甚至呕吐等症状。当这些症状明显时常常被迫停止锻炼。引起运动时头昏、头晕或头痛的原因大致有以下几类： 1、缺乏锻炼者从事激烈运动。平时出现头昏或头痛，同时还有脸色苍白、气喘、恶心、呕吐，肌肉抽筋等症状。这是机体呼器官的功能水平不能适应激烈运动时需要的反应。呼吸节律不好，使体内出现氧不足，也会发生头晕。有时病后过早参加激烈运动，疲劳后参加运动或睡眼不足情况下参加运动或比赛，都可引起昏、头晕、头痛等一系列症状。应该提出的是，原先在锻炼时不出现头昏、无力等症状的人，而现在出现这些症状，并伴有食欲减退、睡眼不佳，气短、多汗、血压增高和运动成绩下降等现象时，就应该引起警惕。2.体内热量不足的表现。当头昏、头晕等症状发生在锻炼一段时间后才开始或锻炼接近结束时，尤其在外界温度过高或过冷的条件下出现这些症状时，其原因可能与体内热量不足，血糖含量降低有关。所以在饥饿状态下参加长时间的锻炼就容易发生头晕、无力、出汗等就是这个道理。3.由于一些疾病引起的。患慢性鼻炎、鼻窦炎，内耳疾病、贫血、高血压的人，在运动时可出现头昏、头晕或头痛。在青少年中，尤其女青少年，运动时出现头晕、脸色苍白、心慌等症状时，常常与血色素较低有关。对这类原因引起的头昏、头晕等症状，主要应积极治疗原发疾病才能从根本上消除病因。从上面叙述的原因可以看出，运动时出现的这些常见症状是可以预防的。其预防的原则和处理办法主要有：（1）加强全面身体锻炼。 许多例子说明，不少人出现头晕等症状常与体弱、全面身体锻炼不足有关。所以加强身体的全面锻炼，是预防的重要因素。（2）作好准备活动和整理运动。 准备活动作得充分，可避免激烈运动带来的头晕、头痛等现象。整理运动做好后，可避免因突然停止而发生的这种症状。（3）保证供给机体足够的热量。在进行长时间运动或比赛前，应服用足够的含糖仪器

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