降低日粮代谢能水平及添加溶血卵磷脂对肉鸡生长性能、脂类代谢和肝脏健康的影响

降低日粮代谢能水平及添加溶血卵磷脂对肉鸡生长性能、脂类代谢和肝脏健康的影响

本试验旨在研究降低日粮代谢能水平及添加溶血卵磷脂(Lysolecithin,LPC)对肉鸡生长性能、脂类代谢和肝脏健康的影响,为LPC在肉鸡养殖业的合理应用提供理论依据。试验选取体况一致和体重接近的1日龄AA肉仔鸡240只,随机分为4个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。处理1,基础日粮组,饲喂正常基础日粮;处理2,降能日粮组,在基础日粮中降低90 kcal/kg代谢能;处理3,在基础日粮中添加300 mg/kg LPC;处理4,在降能日粮中添加300 mg/kg LPC。试验采用2×2设计,试验期为42天。在21和42日龄统计生长性能,并从每个重复中随机选取1只鸡进行翅下静脉采血,42日龄采血后屠宰采集肝脏、回肠末端食糜,测定各项指标,试验结果如下:(1)生长性能方面:基础日粮代谢能水平显著降低1～21日龄肉鸡料重比(P0.05);添加LPC有提高1～42日龄肉鸡料重比的趋势(P0.05)。(2)屠宰性能方面:添加LPC有提高42日龄肉鸡屠宰率的趋势(P=0.083),显著降低腹脂率和肝脏指数(P0.05);降低日粮代谢能水平有降低42日龄肉鸡腹脂率和肝脏指数趋势(P=0.083,P=0.065);在42日龄肉鸡肝脏指数方面,日粮代谢能水平和LPC交互作用显著(P0.05)。(3)养分表观消化率方面:添加LPC显著提高42日龄肉鸡回肠末端干物质表观消化率(P0.05),有提高粗蛋白表观消化率的趋势(P=0.065)。(4)肝脏脂肪指标方面:添加LPC有提高42日龄肉鸡肝脏脂肪酶含量的趋势(P=0.092);日粮代谢能水平和LPC在42日龄肉鸡肝脏甘油三酯含量上有交互作用的趋势(P=0.059)。(5)血清生化指标方面:添加LPC极显著降低21日龄肉鸡血清游离脂肪酸含量(P0.01),显著降低42日龄肉鸡血清甘油三酯含量(P0.05),显著提高42日龄血清高密度脂蛋白含量(P0.05),极显著降低42日龄血清游离脂肪酸含量(P0.01);降低日粮代谢能水平有降低42日龄肉鸡血清甘油三酯含量的趋势(P=0.055)。(6)血清转氨酶指标方面:添加LPC显著降低21日龄肉鸡血清谷丙转氨酶含量(P0.05),有降低42日龄肉鸡血清谷草转氨酶含量的趋势(P=0.066);降低日粮代谢能水平显著降低42日龄肉鸡血清谷草转氨酶含量(P0.05);日粮代谢能水平和LPC在21日龄肉鸡血清谷丙转氨酶含量上交互作用极显著(P0.01)。(7)抗氧化指标方面:添加LPC有提高21日龄肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶含量的趋势(P=0.080),显著提高42日龄肉鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶含量(P0.05),极显著降低42日龄肉鸡肝脏丙二醛含量(P0.01),显著上调肉鸡肝脏过氧化氢酶基因表达量(P0.05),有上调肉鸡肝脏超氧化歧化酶表达量的趋势(P=0.070);日粮代谢能水平和LPC在42日龄肉鸡肝脏丙二醛含量上交互作用显著(P0.05)。(8)免疫指标方面:添加LPC极显著降低42日龄肉鸡血清内毒素含量(P0.01),显著降低白介素6含量(P0.05),极显著提高42日龄肉鸡肝脏免疫球蛋白A含量(P0.01);降低日粮代谢能水平显著降低42日龄肉鸡血清内毒素含量(P0.05),显著提高42日龄肉鸡血清和肝脏免疫球蛋白A含量(P0.05);日粮代谢能水平和LPC在21日龄肉鸡血清白介素6含量上交互作用显著(P0.05),在42日龄肉鸡血清内毒素含量和肝脏免疫球蛋白A含量上交互作用显著(P0.05),在42日龄肉鸡肝脏免疫球蛋白G含量上交互作用极显著(P0.01)。综上所述,300 mg/kg的LPC可改善肉鸡生长性能,降低血脂含量,上调肝脏CAT基因表达量,增强机体免疫能力,对维持肝脏健康有一定的积极作用;降低日粮代谢能水平在一定程度上能改善机体脂肪沉积,降低血清转氨酶,提高机体免疫球蛋白A含量,但会降低1～21日龄肉鸡饲料转化效率;日粮代谢能水平和LPC在提高肉鸡免疫能力,降低肝脏损伤方面交互作用显著;根据经济效益评估显示,降能日粮添加300 mg/kg溶血卵磷脂的经济效益最好。

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