平台期是什么：
平台期即减脂期间体重开始停止下降了。
有读者会问，那减脂到了平台期，没办法了，是不是应该开始采取低碳水摄入等策略？
其实这不建议。
首先，减脂出现平台期，它本身就是正常的，不可能指望减脂会无限度进行下去。
有了平台期，应该接受，而不是逾越。
假如遇到平台期就马上通过降低碳水这一方式，体重进一步减小了，但很可能减少的也是瘦体重（肌肉），那么没什么意义，只是提供了自己在“体重游戏”中的成就感。
减少瘦体重，既不属于减脂，也不属于健康减肥。
我们都知道，一种减肥方法，不管是限制饮食还是增加运动，开始使用效果都比较明显，用着用着，减肥就越来越慢，最后都会不可避免出现平台期。
出现平台期，大多数人就只好进一步控制饮食增加运动，吃得更少，运动更多。但这样等于把自己逼到死胡同里，减肥会越来越难，越来越累。
应对平台期，也没有特别好的办法。
首先应该认识平台期，接纳平台期。人的体重，受到基因设定的限制。以前100公斤，现在60公斤，其实就很好了。非要变成骨瘦如柴的模特身材，过分对抗身体设定，等于自己跟自己过不去。最后往往是惨淡收场，比如患上饮食失调症。
【请不要此时去过分依赖国外的运动减脂补剂（只要它写着减脂，别管什么分类）。国外的减脂补剂产品市场，查了相关的几个实验室的调研报告，简直不堪入目。Alcad说】
如何尽可能避免减脂平台期？
用大白话来说，就是不要一次性把所有的减肥方案都用完，留一点后手。
以下思路吸取精髓，结合自身情况，充分多方面评估自我，用于自身。
多数人在由超重到正常的减肥过程中。应该进行循序渐进的方式。
比如有些人，本身饮食结构不合理，脂肪吃的太多，高甜的东西吃的太多，运动也没有。可以按照以下顺序慢慢地改变。
以下策略仅供参考：
1.单纯改变错误的饮食结构，不用太刻意限制饮食热量，就能获得减肥的效果，这是有不少研究证实的。那么这些人就应该首先改变饮食结构，而不要急于限制饮食热量，也不要急于运动。
2.改变饮食结构之后，体重一般就会降低，这作为第一阶段的减肥方法。
3.等体重下降不明显了，出现平台期了，再进入第二阶段，开始限制些许饮食热量。
4.初步限制些许饮食热量后，直到减肥收益下降，开始加入运动行为。
5.强化运动行为，直至平台期。
6.再次下降饮食热量，扩大缺口，保持运动，直至平台期。
7.再次研修运动行为，打磨训练技术，直至平台期。
8.精确食材重量，采用少油方式烹饪，保持干净的饮食，直至平台期。
9.再次下降些许饮食热量，或根据情况进行碳水高中低循环，学习更丰富的营养知识等。
10.。。。。。。。。。。
实际上这些就是告诉我们，减脂不管是新手还是爱好者，
尽可能细分步骤，尽可能降低速度，尽可能循序渐进。越精雕细琢，自身的理论、技术也就越扎实。往后少走弯路。
除非特殊情况的有着肌肉含量较多，训练经验非常丰富的运动员备赛短期减脂行为。
热量缺口不要太大以及应对方案和问题
很多研究都发现高热量饮食可以增加机体蛋白质合成，这可能跟高热量饮食对人体激素环境的影响有关。
反过来说，热量摄入过低，会影响身体蛋白质合成，比如低热量摄入会明显降低血睾酮水平。
同时，低热量饮食也会导致身体蛋白质被大量分解来提供能量，这都不利于瘦体重的保持。（已经是多次提到了）
所以，在减肥期间想要保持瘦体重甚至增长瘦体重，热量缺口不能太大。
但这个能量缺口到底多大最好？
事实上来说，仍然不清楚。
让我们来看看健美运动员范围的研究。
国外有一项研究，是针对健美运动员赛前减脂的。
这项研究认为慢速减脂期，热量摄入35-38千卡／公斤体重，可以使运动员减少肌肉的损失。
这个研究的推荐数据是按照健美运动员的日常运动量水平（注意这个前提）来计算出这个摄入量的。
但我们国家有些个案研究认为这个量还是有点大，一般在24-27千卡／公斤体重就可以了。
国外还有的针对健美运动员的研究，认为减脂期间热量比平时下调15%比较稳妥。
以上三种，一般情况下，如果遇到极限强度的训练日，就适量地稍微多补充一点，做到摄入量与训练量尽可能同比上升下降。
但是~~~~~~~这些计算方法的误差率跟运动量和使用者身体成分有很大关系，可能适合健美运动员，但不一定适合大多数的普通训练者。
所以，从有限的实验研究来看，一般建议：
我们减脂保持瘦体重的话，热量缺口不建议超过500千卡／天。
减脂同时尽可能往增加瘦体重方向的时候，热量缺口不要超过300千卡／天。
有读者问，那如果我饮食完全不制造热量缺口，增加力量训练，是不是最有利于保持瘦体重的减脂？
确实可以这么讲。
比如有一项实验，该实验对比了【12周不节食随便吃】，单纯耐力训练组和单纯力量训练组的减脂效果。 12周后，实验结果如下：
耐力训练组体脂平均减少1.6公斤，瘦体重不变。
力量训练组体脂平均减少2.4公斤，效果比耐力训练组更好，而且，力量训练组瘦体重平均增加了2.4公斤。不但脂肪减少更多，还增加了一定量的瘦体重。
这其实就是不错的局面，但我们也能看出，减体重的速度确实是慢了点。
12周，3个月，耐力训练方式才减了3斤。虽然我们一直提倡慢减肥，但这个减肥速度，估计绝大多数人也接受不了。力量训练方式，3个月体重没变，增加的瘦体重正好等于减少的脂肪。
按说，这也是一个很好的结果，但是，大多数人感情上仍然很难接受运动了3个月，体重没变的结果。所以，这种方法毕竟不现实。而且，稍微不注意，多吃一点，可能运动就白运动了。
文章节选自：科普文章：减脂饮食鉴要及操作细节--【补剂品赏】
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