健康蔬菜搭配

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1、白菜+豆腐大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳等功效。到付提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分。适宜于大小便不利。咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。白菜+百叶清热解暑。和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃。黄豆+白菜黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌的发生。黑木耳+荸荠黑木耳补中益气、降压、抗癌，配以清

2、热生津、化痰、消极的荸荠烹调，具有清热化痰、滋阴生津之效。对温热病口干渴、咽喉肿痛以及咳嗽痰多、心火口疮等病患者有辅助治疗作用。荸荠+香菇荸荠、香菇二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用荸荠+蘑菇蘑菇补气益胃，营养丰富。荸荠清热生津。萝卜+荸荠清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄痕等病症。粳米+菠菜菠菜与粳米搭配食用，有润燥养血作用，适用于痔疮便血、高血压、老年人或体弱者，兼治大便秘结等症。银耳+菠菜银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分，含极高的维生素、铁质、

3、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。香菇+菜花此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。西红柿+菜花菜花含有多种维生素，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。玉米+菜花菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。莴笋+冬笋清热降火，利于减肥。莴笋还有刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。冬菇+冬笋冬菇、

4、冬笋相配有补肠胃，生津止渴，清热利尿，增强人体免疫能力的功效。豆角+菜花豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补肾、健脾胃、润肺爽喉。胡萝卜+菠菜可以明显降低中风的危险。因为胡萝卜素转化为维生素A后可以防止胆固醇在血管璧上沉积，保持脑血管畅通，从而防止中风。红枣+冰糖+胡萝卜胡萝卜中的木质素可提高机体免疫功能，配红枣，再加冰糖食用，则有健脾生津、解毒、润肺止咳作用，可治小儿百日咳。黄豆+胡萝卜黄豆与和萝卜同食有利于骨骼发育。冬瓜+海带冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能。海带具有清热利尿、祛脂降压的功效。香菜

5、+冬瓜+黑木耳香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。红枣+冬瓜补脾和胃、益气生津、调养胃、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。醋+黄瓜黄瓜含钾较丰富，有益于心、肾病和水肿的治疗，若与醋搭配食用，则可增强对水肿、小便不利等症的疗效。黄瓜+莲子黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。西红柿+马铃薯+黄瓜马铃薯有和胃、健脾、益气、消炎解毒等功效，富含淀粉及纤维素。黄瓜可抑制碳水化合物转

6、为脂肪。西红柿含有丰富的维生素C，有润肤、延缓衰老的作用。黑木耳+黄瓜生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。黄瓜+豆腐黄瓜具有清热解毒、消肿尿、止泻、镇痛的作用。豆腐对需补钙的人有益。适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、内热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。芦笋+黄花菜黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效，适用于功能性子宫出血及各种贫血的治疗。黄花菜+黄瓜补虚养血、利湿消肿。卷心菜+黑木耳卷心菜维生素C、E含量较丰富，有助于增强人体免疫力。配以木耳这种滋补强

7、身性食品，其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。蘑菇+生菜生菜可利尿、明目，防治口臭，增进食欲，通乳汁。蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，用于治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。百合+芦笋芦笋具有降压、降脂、抗癌作用，配以性味甘、微寒，能润肺止咳、清心安神、清热解毒的百合，具有清热去烦、安神的显著功效。适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等症的辅助治疗。银杏+芦笋芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。萝

8、卜+豆腐豆腐属于植物蛋白，多吃会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能很强，若与豆腐伴食，有助于人体吸收豆腐的营养。金针菇+萝卜金针菇可以用来降低胆固醇、健胃、安五脏，同时还可以益智健脑。萝卜则可以清肺化痰，顺气解毒，还能消食。两者搭配能够增加效果。萝卜+粳米萝卜与粳米搭配，有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消肿胀等作用，可治疗咳喘痰多、胸膈满闷、食积饱胀、老年人或体弱者

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