各种肉搭配什么蔬菜好

　　肉本身有点腥，如果能搭配一些蔬菜就再合适不过了。下面我们来看看肉搭配什么蔬菜好。

　　1.猪肉搭配白菜

　　猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

　　2.牛肉搭配番茄

　　红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。

　　3.羊肉搭配白萝卜

　　这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。

　　4.鸡肉搭配蘑菇

　　小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。

　　5.鸭肉搭配山药

　　从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

　　6.猪肉搭配大豆

　　现代研究表明，猪肉与大豆不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

相关知识

婴儿辅食鸡肉泥和什么蔬菜搭配最好
羊肉搭配什么好 羊肉搭配黑豆三大好处
婴儿辅食猪肉泥和什么搭配好
婴儿辅食牛肉和什么菜最搭配
15种果蔬汁搭配 好喝还能减肥
蔬菜搭配的禁忌有哪些？
哪些菜搭配着吃最健康？了解搭配的营养搭配原则！
《膳食指南2022》水果蔬菜怎么选择搭配才能营养又健康？
6个月大女婴吃蔬菜汁米糊中毒！这几种常见辅食搭配，最害宝宝健康！
【有机课堂】什么是有机蔬菜？有机蔬菜怎么种？

网址: 各种肉搭配什么蔬菜好 https://www.trfsz.com/newsview173334.html