民以食为天，饮食是我们日常生活中不可或缺的一部分，随着人们对健康的关注度不断提高，如何吃得健康成为了一个热门话题，以下是一些关于饮食健康的书单推荐，希望能帮助你更好地了解饮食健康的知识。
1、《吃的营养与健康》
作者：[美] 阿德勒·戴维斯（Adelle Davis）
这本书被誉为营养领域的“圣经”，是一本经典的饮食健康书籍，作者在书中详细介绍了各种营养素对人体健康的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗各种疾病，书中的内容通俗易懂，适合各个年龄段的读者阅读。
2、《谷物大脑》
作者：[美] 戴维·珀尔马特（David Perlmutter）
这本书颠覆了人们对碳水化合物的传统认知，提出了“谷物有害，大脑亦然”的观点，作者认为，谷物中的麸质会损害大脑，导致多种疾病，如阿尔茨海默病、自闭症、抑郁症等，书中介绍了一些简单的方法来戒除谷物，从而改善大脑健康。
3、《中国居民膳食指南（2022）》
编写组：杨月欣、王光亚、葛可佑
这是一本由中国营养学会编写的权威膳食指南，是了解中国居民饮食健康的必备书籍，指南中详细介绍了各种营养素的摄入量、食物的选择和搭配等方面的内容，对于保持身体健康具有重要的指导意义。
4、《吃的真相》
作者：云无心
这是一本关于食品营养与安全的科普读物，作者用轻松幽默的语言，解答了人们在日常生活中关于饮食健康的各种疑问，书中的内容涵盖了食品添加剂、营养成分、食品安全等方面的知识，让读者在享受美食的同时，也能了解到食物背后的科学。
5、《营养圣经》
作者：[英] 帕特里克·霍尔福德（Patrick Holford）
这是一本全面介绍营养健康知识的书籍，涵盖了维生素、矿物质、益生菌等各种营养素的作用、来源以及缺乏症等方面的内容，作者在书中还介绍了一些实用的营养补充方法，帮助读者更好地保持身体健康。
6、《减糖生活》
作者：[日] 牧田善二
这本书详细介绍了减糖饮食的原理和方法，帮助读者了解如何通过控制糖分的摄入来预防和治疗各种疾病，作者在书中还提供了一些简单易行的减糖食谱，让读者在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。
7、《吃的误区》
作者：范志红
这是一本关于饮食健康的科普读物，作者在书中列举了人们在日常生活中常见的一些饮食误区，如过度节食、不吃早餐等，并给出了正确的饮食建议，书中的内容通俗易懂，适合各个年龄段的读者阅读。
8、《这样吃最健康》
作者：西木博士
这是一本由著名营养学家西木博士编写的饮食健康书籍，书中详细介绍了如何通过饮食来预防和治疗各种疾病，如糖尿病、高血压、心脏病等，作者在书中还提供了一些简单易行的饮食方案，帮助读者更好地控制体重和保持身体健康。
是一些关于饮食健康的书单推荐，希望能帮助你更好地了解饮食健康的知识，饮食健康是一个综合性的问题，除了阅读相关书籍外，还需要注意饮食的均衡和多样性，以及适量运动等方面的内容，只有综合考虑这些因素，才能真正实现饮食健康的目标。
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