健康营养学专题知识讲座

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亲爱同学们，你们喜欢吃什么食物，说出来和大家分享一下吧！
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蛋白质是组成组织细胞主要材料。人大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液，健康营养学专题知识讲座
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亲爱同学们，你们喜欢吃什么食物，说出来和大家分享一下吧！
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蛋白质是组成组织细胞主要材料。人大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液，甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成份组成。没有蛋白质就没有生命。
～2克，参加体育锻炼时，蛋白质需要量增加，蛋白质摄入普通要求到达天天每千克体重2～3克。
含蛋白质食物：鸡肉、猪肉，牛奶，鸡蛋，大豆。
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糖提供能量，维持体温恒定必要物质。
普通天天250～750克。
长久供能不足，会造成身体消瘦、机体抵抗力减弱。
含糖类食物：米饭、馒头、白糖、红糖、棒棒糖
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脂肪主要有四大功效：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。
普通正常活动人天天摄入25克左右油脂就能够满足生理需要，长时间参加活动能够增加到天天30～36克。
过多摄入脂肪会使孩子发胖。
含脂肪食物：花生、核桃、葵花子、芝麻、植物油。
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维生素功效：保护眼睛，促进食欲，加速伤口痊愈，预防感冒，减缓头发变白，治疗记忆力减退。
就正常人群而言，天天补充200毫克维生素能够防止维生素缺乏。
含维生素食物：水果、蔬菜
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无机盐也叫矿物质，也是维持人体健康必要物质。
儿童在运动期间，因为大量排汗，造成盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体疲劳。
含无机盐食物：果汁、饮料
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水是“生命之源”。假如缺乏水分，会造成脱水等症状，重则会造成死亡。

人体天天饮水量应该在1300到1700ml之间。环境温度高，劳动强度大时，运动后需要多喝水。
但不宜集中“暴饮”，假如一次喝水太多，使胃壁强烈扩张，引发胃病，还可能破坏体内水平衡，引发水中毒，造成死亡。
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六大营养物质
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早餐：谷物面包、牛奶、豆浆、粥、煮鸡蛋、鲜榨蔬菜或水果汁。
午餐：肉类、鱼类、米饭、馒头。
晚餐： 面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、水果拼盘，偶然在进餐同时饮用一小杯红酒也很好（消除疲劳、促进睡眠 ）。
健康食谱
早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少
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垃圾食品？？？？
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常见垃圾食品
豆制品
方便面
油炸食品
烧烤类食品
加工肉类食品
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豆制品：
细菌含量高，味精严重超标，伤害大脑，引发记忆力减退。
引发上火，口腔溃疡，腹泻等疾病。
升高血压；损害心血管。影响肝脏
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方便面：
人在长时间食用之后，会造成营养不良，引发胃病。
方便面调味包也影响人肝脏、肾脏健康。
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案
例
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油炸食品：
在食品油炸过程中，往往产生大量致癌物质。
造成肥胖。
引发高脂血症和冠心病。
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烧烤类食品：
烤肉串中一些有害物质进入胃后，与胃粘膜接触，轻易引发胃癌。
熏烤肉食时，受很多加工条件及环境限制，肉串中细菌、寄生虫过多，严重威胁人体健康。
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加工肉类食品：
含致癌物质，可能造成癌症。
伤害人体肝脏。
造成血压波动及肾功效损害。
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活
动
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为父亲母亲上一节课，给他们讲一讲今天所学知识，争取让父亲母亲天天都做营养餐饮，让全家人吃得健康，让儿童们茁壮成长。
课后作业
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