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五种清爽蔬菜食谱，告别油腻，享受健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 04:13

人们越来越注重健康饮食，有一句话说得好：“你吃什么，就是你变成什么样子”。油腻食物不仅对人体健康不利，还容易导致各种健康问题，如高血压、高血脂等。因此，今天我为大家介绍五款清爽蔬菜食谱，告别油腻，享受健康。

1、清炒芦笋

选用新鲜的芦笋，去掉硬梗，快速炒熟，入盘即可。芦笋具有清热解毒的功效，含有大量的维生素C和食物纤维，有助于降低血糖和胆固醇水平，同时还可以促进肠道蠕动，有助于排便。

2、凉拌黄瓜

将黄瓜去皮、去籽，切成丝，加入葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐等调料进行调味，即可食用。黄瓜是清热解毒的好食材，含有丰富的维生素C和多种微量元素，能有效减少皮肤损伤，并促进新陈代谢。

3、青椒炒豆芽

将豆芽洗净沥干，青椒切丝，葱姜蒜切末，热锅凉油下料，将青椒和葱姜蒜翻炒均匀，再加入豆芽，快速翻炒，加入盐和味精即可。豆芽是优秀的营养来源，含有多种维生素和矿物质，能够促进机体的新陈代谢，具有很好的清热解毒作用。

4、番茄炒蛋

将鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；番茄切丁备用。加适量油入锅，将蛋液倒入锅中，轻轻翻炒一下，待蛋液凝固后，放入切好的番茄丁，继续翻炒，最后加盐调味，即可食用。这道菜有助于补充身体所需的维生素、矿物质和蛋白质，而且味道鲜美。

5、芦蒿炒肉丝

把瘦猪肉切成肉丝，用料酒、盐、生抽和淀粉腌制一会儿；芦蒿洗净泡水切段。锅中倒油，放入肉片煸炒至熟，盛出备用。再将芦蒿放入锅中，用大火快速炒熟，入味后放入肉丝，翻炒一下即可。芦蒿富含多种营养成分，能够促进血液循环，增强机体免疫力，对于身体健康非常有益。