果蔬均衡搭配,这些“完美搭档”营养又解馋!
草长莺飞,春光正好
春季是万物新生的季节
人体新陈代谢也开始加快
你的身体苏醒了吗?
调整饮食结构,唤醒健康身体
冬季时,我们常常会选择多摄入一些鱼肉,适当补充身体热量。
但当春季转暖后,如果依然摄入大量高热量食物,可能会导致脑组织血流量相对减少,更容易造成困倦、疲乏的现象,也就是人们常说的春困。
导致春困的原因有多方面,而注意饮食结构、科学膳食,多摄入蔬菜水果,有助于我们身体恢复、克服困意。
多样搭配,营养全面
营养学中把蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜,主要是根据叶绿素和胡萝卜素的含量加以区分,如深绿色、橘红色、紫红色蔬菜等。
一般认为,深色蔬菜的营养价值优于浅色蔬菜,颜色越深,其所含的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素可能有数倍的差距。
《中国居民膳食指南 (2016)》建议:
每人每天蔬菜摄入量为300~500克(烹饪前),其中深色蔬菜占一半;每天水果摄入量为200~350克。
在日常生活中,我们可以选择:
1、深色蔬菜:深绿色(西兰花、菠菜、油菜等)橘红色(西红柿、胡萝卜等)
2、菌菇类(香菇、黑木耳等)
3、水果类(苹果、香蕉等常见的水果即可)
按照喜好互相搭配、交替食用,既能品尝到多种口味,减少乏味感,还能对膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素进行多方位补充,有助于加速人体代谢、修护肝脏[5]。
此外,如果你的学习或工作生活忙碌,还可以选择已经帮你搭配好的健康果蔬汁饮料,营养均衡且方便食用。
按需搭配,精确补充
如果你的身体出现了部分营养元素缺乏的症状,则可以根据自身需要进行适当补充,如:
出现牙龈健康问题、口腔溃疡等,建议增加冬枣、青椒、西红柿等富含维生素C的果蔬占比,帮助预防。
用脑过度、精神疲倦,可以增加马齿苋、紫苏(含有Omega-3脂肪酸)或者香蕉(富含维生素B6)的摄入,有助于大脑自我修护、振奋精神。
当然,如果出现了严重的营养缺乏问题,一定要及时诊断、谨遵医嘱,按照医生的建议合理进食。
这些果蔬搭配你都掌握了吗?不妨从今天开始,在美味中吃出健康身体吧!
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