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25种常见蔬菜补充营养及辅食添加做法

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 04:25

吃绿色蔬菜好处多多，绿色蔬菜中富含维生素（VA、VC、VE）、微量元素(叶绿素、镁、钾、钙)和膳食纤维，都是人体所需营养元素，特别是在宝宝刚添加辅食和处于孕期时的孕妈们。

今天分享25款常见绿色蔬菜的营养价值及挑选小技巧！

绿色蔬菜营养价值：

️维生素A: 保护视力且可以促进宝宝骨骼的生长

️维生素C：可促进机体对钙元素和铁元素的吸收，并且维生素C还可参与细胞的合成，缺乏维生素C容易导致皮肤变差

️人体不可缺少的微量元素叶绿素、镁、钾、钙

️叶酸：是胎儿脑神经生长所必需的营养

️膳食纤维：绿色蔬菜大部分还有膳食纤维，能促进肠道蠕动（润肠通便）

️小知识：绿色蔬菜的颜色越深，相对的营养就越丰富

挑选方法：

芥菜：选深绿色的，叶柄肥厚，没有枯黄

油菜：选浅绿，叶子短，口感比较好

生菜：菜叶越是青绿透亮，越新鲜

油麦菜：挑大小适中，没有黄叶

菠菜：选菜叶浓绿，根部为红色

西蓝花：选花蕾紧实，没有发黄

大白菜：选包芯紧实，浅黄芯

莴笋：外形笔直，没有弯曲，叶子青绿色

卷心菜：摸起来紧实厚重

西葫芦：选表面光滑无伤痕

蒜苔：挑没有焉，容易掐断

芹菜：浅绿色，根茎容易掐断，口感比较脆

花菜：选花球紧实不松散，颜色乳白色

黄瓜：挑摸起来硬实，有微刺

秋葵：选形状饱满笔直，大小5-10cm

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篇幅有限，具体看上面图片

️整理的这些是我家经常吃的，平时还会根据蔬菜的季节性，和宝宝的实际情况来吃比如宝宝在这段时间容易便秘，就挑一些富含膳食纤维的先吃。每款蔬菜的主要营养我都有列出来（在上面的图片），新手爸妈可以根据自己的需要来选择了~