减脂饮食必知：脂肪的那些事儿 ️

减脂饮食必知：脂肪的那些事儿 ️
在减脂的过程中，了解脂肪的重要性是必不可少的。脂肪主要分为两大类：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸通常存在于脂肪和肉类的肥肉部分，常温下呈现固态。而不饱和脂肪酸则是植物油的主要成分，常温下呈液态。
控制脂肪摄入
脂肪摄入量应占饮食总热量的30%。对于体重60kg的成年人，每天应摄取的脂肪量是60g。减脂人群建议每天的脂肪摄入量为每千克体重0.8g，即48g。但若低于每千克体重0.6g，可能会引起生理周期紊乱。多余的脂肪有99%会被身体吸收，导致肥胖。
优化脂肪来源
每天都要摄入富含Omega-3的食物。Omega-3是一种对人体特别重要的不饱和脂肪酸，可以清除血液中的垃圾，软化细胞膜，减少炎症发生，增强心脏功能。人体无法自行合成Omega-3，必须通过食物获取。缺少足够的Omega-3脂肪酸会增加炎症的概率。富含Omega-3的食物包括三文鱼、金枪鱼、鱼油、核桃、亚麻仁油、芝麻油等。
混合使用不同种类的油
油脂要混搭使用，有助于脂肪酸平衡。可以购买几种小瓶装油混搭着吃，或者使用带刻度的油壶将几种油直接混搭在一起。高温炒菜时，选择葵花油、花生油、玉米胚芽油、大豆油、菜籽油；低温烹饪时，选择特级初榨橄榄油、黑芝麻油；凉拌时，选择特级初榨橄榄油、亚麻籽油、黑白芝麻香油、紫苏油。
避免反式脂肪酸
加工食品中的人造奶油、人造黄油、棕榈油、精炼植物油、氢化植物油、起酥油等含有反式脂肪酸，应尽量避免。偶尔选择猪油、椰子油、黄油也是可以的，但不建议长期食用。

通过这些小贴士，你可以更好地管理你的饮食，达到健康减脂的目标。记住，脂肪摄入的质量和量同样重要！

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