首页资讯减肥为什么还要吃脂肪？分清好脂肪与坏脂肪

减肥为什么还要吃脂肪？分清好脂肪与坏脂肪

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 06:09

我们一说起脂肪，想到的可能更多是身上的赘肉。

许多减肥的朋友们都会严格控制脂肪的摄入，甚至到了“谈脂色变”的程度。生怕多吃那一点点的脂肪，会让自己的减肥努力付之东流。

但凡事都有利弊两面，脂肪的缺失，会对身体造成不同程度的伤害；进而影响你的减脂效率。减脂还要吃脂肪？没醋！科学地摄入脂肪，会促进身体的新陈代谢、起到加速减脂的作用。

今天我们就来说说脂肪对于减脂的作用机制，教会你如何选择和摄入脂肪，保证更快地瘦身。

脂肪是我们人体三大供能营养素之一，不仅为我们身体提供能量，而且对于促进我们减脂还发挥着非常重要的功能。

我们都知道，很多激素的分泌与产生都少不了脂肪的参与，当脂肪缺失时，会影响激素的分泌程度，从而影响减脂的效率。

比如，我们讲过的瘦素，就是由脂肪产生的，很多人刚开始减脂很顺利，而不过多久进入了平台期，其中一个原因就是因为瘦素水平的下降。再比如，对于肌肉生长和减脂作用特别重要的睾酮素的分泌，也离不开脂肪的参与，当人体脂肪减少的同时，分泌睾酮素的能力也相应下降。

因此，保证一定量的有益脂肪的摄入，可以保证正常的激素分泌水平，减脂的效率也才能有保证。

脂肪还有一个重要有作用，就是携载脂溶性营养素。我们食物中的一些有助于身体代谢的营养素，比如维生素A、D、E、K、类胡萝卜素等，都是脂溶性的，只能溶解在脂肪里。

当身体长期脂肪摄入不足时，这些脂溶性维生素在体内无法被很好地吸收利用。脂溶性维生素不足，会阻碍脂肪的正常代谢；还会出现皮肤干燥、眼睛干涩、骨质疏松等一系列的问题。尤其对女性的皮肤以及生理周期都会产生一定的影响。如果身体不能正常运转，减脂还如何高效进行呢？

所以，脂肪并不是我们减肥的敌人，合理的摄入脂肪利大于弊。

那么，如何健康合理的摄入脂肪呢？

首先，是学会辨别脂肪的好坏

脂肪从种类上来分，分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、反式脂肪酸。

而从对我们身体的意义角度，脂肪还分为好脂肪和坏脂肪。有些脂肪属于好脂肪，即便减肥也是可以吃的。有些脂肪就是坏脂肪，即使不减肥，也不应多吃。

先说所谓的坏脂肪，主要是指反式脂肪酸。反式脂肪酸主要存在于绝大多数的加工食品当中，比如面包、饼干、蛋糕、冰淇淋等糕点中、人造黄油，含植脂末的奶茶等。反式脂肪酸会导致人体低密度脂蛋白水平的升高和高密度脂蛋白水平的降低。而且会增加心血管疾病的的风险。

所以，我们看食物的营养成分表时，在脂肪一栏如果看到有反式脂肪酸，就建议不要购买了。许多商家都有意不在他们产品的配料表上写上反式脂肪酸，那我们该如何辨别呢？

如果你看到配料表上写了氢化植物油、人造奶油、起酥油等，这些就是反式脂肪酸，一定别买。

还有一种坏脂肪，就是很多朋友爱吃的肥肉中的饱和脂肪，这些脂肪虽然危害没有反式脂肪那么大，但却很容易在体内堆积，形成赘肉。所以减肥的伙伴们，以上两种“坏脂肪”是要尽量避免的。

那么什么又是好的脂肪酸呢？相信大家都听说过不饱和脂肪酸吧？它可以帮助调节我们的血脂和胆固醇，就是我们人体需要的健康好脂肪。

其中不饱和脂肪酸Omega-3与Omega-6人体无法合成，这两种脂肪对于人体结构完整性起着重要作用。尤其是Omega-3对人体的疲劳恢复极为重要，而且对改善影响代谢的一些慢性炎症有积极的作用，从而提高我们的代谢水平。所以每天需要通过饮食进行补充。

那么这些好的脂肪都存在于哪些食物当中呢？

比如橄榄油、亚麻籽等烹调油、三文鱼、沙丁鱼深海鱼类、核桃、杏仁等坚果、还有网红水果牛油果中，都富含不饱和脂肪酸。适量摄入这些脂肪并不仅不会导致肥胖，对减肥和身体都有好处。所以，想要减肥的朋友们尽可以选择这些“好脂肪”来吃。

不过，就热量而言，好脂肪坏脂肪都一样。再好的脂肪，也是脂肪，吃多了照样容易胖人。