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何洁公开暴瘦70斤秘诀，一文读懂各种减肥方法的利与弊

来源：泰然健康网时间：2024年12月01日 06:54

9月1日是全民健康生活方式日。随着生活条件的改善，许多人被肥胖困扰着。近期，一篇名为《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》论文，就统计出了中国的整体发胖情况：有34.8%的人超重，另外14.1%的人有更严重的肥胖问题。

近日，歌手何洁发视频称自己成功减重近70斤。她坦言之前走过很多减重弯路，比如饿肚子、喝减脂茶、吃代餐等。通过营养师的建议，她才发现合理膳食才是健康减重方法的关键性因素。

近日，歌手何洁发视频称自己成功减重近70斤。

“5+2”轻断食、生酮、液断……现在的减重方法五花八门。我们应该如何选择？

生酮饮食不能连续进行三个月

《中国肥胖患病率及相关并发症：1580万成年人的横断面真实世界研究》提到了几个有趣现象——男性群体的超重/肥胖问题比女性更普遍，且变胖的年龄也更早；GDP较低的地区，超重/肥胖的比例也相对较高；中国北方地区的超重率和肥胖率都高于南方地区，其中，广东是全国瘦子最多的3个省份之一。

但是，广州市第一人民医院临床营养科主任沈峰在门诊还是会经常遇见很多努力减肥却毫无收获的肥胖患者。

沈峰表示，减重的原理是制造能量差，即摄入的能量要小于每天消耗的能量。很多人说通过运动就能达到减重的效果，其实不然。正常人进行减重，饮食是基础，一定要以饮食控制为主，再搭配适量运动，这样才能有较好的减重效果。

沈峰介绍，目前很多医院会采取生酮饮食的方法去帮助肥胖患者（BMI≥28kg/m²）减重。所谓生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物、适量蛋白质及其他营养素以适当比例构成为特点的饮食方式。

沈峰解释，人体能量的三大来源是碳水化合物、脂肪和蛋白质。中国人主要是通过摄入碳水化合物来获取能量，而碳水化合物在人体内会被分解为葡萄糖。如果把碳水化合物“拿走”，人在饥饿状态下，身体能量供给会从葡萄糖供能模式转换成脂肪供能模式，而脂肪氧化分解后会产生一种叫酮体的物质。

“但是，酮体对人体是有一定刺激性的，并不提倡长期进行生酮饮食，连续进行三个月后一定要进行身体评估。”沈峰说，利用生酮饮食减肥一般分为三个阶段，即严格生酮饮食阶段、逐渐引入碳水化合物的过渡阶段和平衡饮食阶段。

因为长期不摄入碳水化合物，人可能会出现脱发、失眠、情绪暴躁等问题。同时，长时间的高蛋白质和高脂肪的饮食方式对心脑血管也有损害。因此，沈峰提醒，生酮饮食仅能作为一种治疗性饮食方式，不能作为长期减重或者维持身材苗条的“妙方”，一定要在医生的监控和指导下阶段性实施。

减肥速度慢一点有利于坚持下来

何洁在视频里谈到，曾经她认为最有效的减肥方法是饿肚子，有时候一天只吃一个火龙果。后来她发现这样做非但没有瘦下来，反而还造成自己饿到失眠，最后还去了医院治疗。

“减肥的秘籍不在药房，而是在厨房。”何洁通过营养师的建议，通过科学的方式、科学的配比，正常吃一天三顿饭，且每餐都会吃蛋白质、膳食纤维和主食，搭配适量运动，体重从原来的160斤，变成现在的90多斤。

除了何洁的这种减重方式，如今“5+2”轻断食也深受年轻人欢迎，即一周中的5天正常饮食，其余非连续的2天摄取平常膳食1/4的能量，简单来说就是一周内任选两天少吃点。

沈峰认为，相比于饿肚子，“5+2”轻断食是一个相对健康，且过程不痛苦的饮食控制方式。他介绍，由于断食日摄入的热量很低，就需要保证摄入足够的碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素等，优先选择低升糖指数、高蛋白和高膳食纤维的食物。另外，非断食日应限制摄入高热量和高脂肪的食物，切记暴饮暴食，进餐顺序建议是汤-菜-肉-主食。

“很多减重失败的人是因为半途而废，好的减重方式一定是慢一点，持之以恒地坚持下来。”沈峰说，一个人正常饮食再搭配运动，一般一个月瘦下来6-10斤是比较健康的。虽然轻断食的减重效果会慢一点，但长久来看，可以改变一个人的不良生活习惯，只要能坚持下来，就会成功减下体重。

针对目前火起来的液断减肥法，沈峰表示，其本质是极低热量饮食，液体的能量密度很低，减掉的只会是身体水分。长此以往，会出现脱发、低血糖、生理期紊乱等，最严重的情况是，身体肌肉含量会减少。“减肥不能是一个极端到另一个极端，也没有捷径可言，管住嘴、迈开腿是最有效的方法。”

南方+记者厉思璇

通讯员魏星

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