关于凉拌菜减肥
网上流传很多说法
“凉拌菜减肥是因为它是凉性的，热量低”
“凉拌菜和辣椒是减肥绝配”
“凉拌菜里多放辣椒更助于燃脂”
这些传言都是真的吗？
凉拌菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。无论在哪个季节，凉拌菜都很受大家的欢迎，除了清爽可口，而且素食凉拌菜给人一种吃不胖的感觉。但说不定只是你的错觉。
01、凉拌腐竹/豆腐皮
腐竹和豆腐皮属于豆制品，一般来说，适量摄入并不会让人发胖，但如果你在凉拌腐竹、豆腐皮的时候，添加高盐、高油、高糖的调味品，热量也是不容小觑。
02、凉拌鸡爪
鸡爪里面含有蛋白质、钾等多种营养物质，但凉拌鸡爪的热量是每100克244大卡，脂肪含量为16克，热量和脂肪相对其他肉类来说都比较高，属于高热量、高脂肪的食物，减肥期间不宜多吃。
03、凉皮/凉面
凉皮和凉面本身热量并不是特别高，但淋了芝麻酱的凉皮、凉面就不一样了，热量爆棚。市面上出售的凉面热量甚至高达500-600大卡。除了凉面外，常见的麻酱面、炸酱面和炒面，热量也很高，不推荐减肥人士食用。
三款低热量调味料
01、耗油
蚝油是牡蛎熬成的调味汁，含钠量较低，和其他油脂调味料相比，热量较低，而且富含氨基酸，做凉拌菜时可以适量放入。
02、醋
在日常生活中，适量喝一些醋是能起到减肥作用的。因为醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，还有各种不饱和脂肪酸，这些成分能够很好的促进肠胃的蠕动，帮助肠胃对食物的消化。
不仅如此，醋是日常饮食中常会用到的调味品，在一些菜肴中滴一点醋，能起到不错的开胃作用。而且醋的热量并不是很高，喝上100克的醋，其实摄入的热量只有31大卡，平时我们做凉拌菜的时候可以适量加点醋。
03、柠檬汁
柠檬汁不仅能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加肠胃蠕动，还能帮助食物的消化。不仅如此，柠檬水的卡路里非常低，每100g柠檬水才有14大卡的热量，脂肪含量几乎可以忽略不计。
对于想要减肥的朋友来讲，饮食是很重要的，只有正确科学的饮食方式才能避免热量过度堆积。抵抗食物诱惑是挺难，但为了健康身体，我们还是要注意均衡营养，养成良好的饮食习惯！
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