小儿饮食养生

《育婴家秘》说：“鞠养以慎其疾”。《古今医统》又说：“四时欲得小儿安，常要三分饥与寒,但愿人皆依此法，自然诸病不相干。”根据小儿脏腑娇嫩、形气未充，以及生机蓬勃、发育迅速的生理特点，除乱儿期应以母乳喂养为主，捕以添加食品外，在饮食养生上，总以补益为主，选择优质食物和足够的数量以满足小儿迅速生长发育的需要。其次，在补益、优质和足量总原则的指导下，根据小儿脾常不足、肾常虚及肺常不足的生理特点，重在补气健脾和补贤益精。至于小儿生理上的肺常不足,因其关系到脾，故主要通过补气健脾以“培土生金”。第三，由于小儿饮食不知洁净,极易发生肠道寄生虫病，故饮食养生还应重视防治勝道寄生虫病。

一、补气健脾

脾胃为后天之本,主运化水谷和输布精微物质,是小儿生长发育所需营养物质的根本，故补气健脾对于保护和增强脾胃功能，保证小儿生长发育的营养供给具有重要的作用。特别是脾胃虚弱、脾运不健的小儿，尤为重要。

〔常用食物〕

山药、茯苓、大枣、莲子、芡实、豇豆、扁豆、猪肚、鲫鱼，粳米等。

〔食谱举例〕

(1)山药粥。山药研末，煮粥。用于补气健脾，涩肠止泻。

(2)八珍糕。人参，茯苓，白术,大枣，扁豆等，作糕食。用于补气健脾。

(3)茯苓饼干。用于健脾止泻，养心安神。

〔饮食宜忌〕

(1)宜甘温饮食，以顾护脾胃。

(2)忌生冷及寒凉类食物,以免克伐脾气,损伤脾阳。

(3)忌油炸香燥食物，以免损伤脾胃功能。

二、补肾益精

肾为先天之本。藏精气，主生长发育,故补肾益精对于促进小儿生长发育具有重要作用。特别是先天禀赋不足、肾虚精亏者，尤为重要。

〔常用食物〕

海参、淡菜、牡蛎肉、鳆鱼、黄精、牛乳、路蛋、猪肉、胡桃仁、黑芝麻等。

〔食谱举例〕

(1)海参炖蛋。海参,鸦蛋，炖食。用于补贤益精，益气养血。

(2)牡蛎粥。鲜牡蛎肉，梗米，猪肉末，煮粥。用于补皆气，益精血。

(3)黄精粥。黄精切碎,粳米,煮粥。用于补&益脾，

〔饮食宜忌〕

(1)宜食血肉有情之品，以增强补肾养生作用。

(2)忌寒凉滑利类食物，以免克伐背气,耗损肾精。

三、防治肠道寄生虫病

由于小儿饮食不知洁净,极易发生肠道寄生虫病。病后不仅给小儿带来病痛,并且窃取营养,耗伤气血，妨碍脾胃运化功能，对小儿鍵康和生絲育影响较大,严鹭者可危及生命。因此，防治肠道寄生虫病对于保护小儿身体健康和正常生长发育也是十分重要的。

〔常用食物〕

(1)防治蛔虫食物。槟榔、榧子、花椒等。

(2)防治钩虫食物。榧子、槟榔、乌梅、大蒜等，

(3)防治绦虫食物。南瓜子、槟榔等。

(4)防治姜片虫食物。槟榔、椰子、石榴皮等。

(5)防治蛲虫食物。葵花子、榧子等。

〔食谱举例〕

(1)槟榔茶。槟榔，煮汤代茶饮。用于防治蛔虫、钩虫、绦虫等多种肠道寄生虫病。

(2)南瓜子乳剂。新鲜南瓜子，研烂,加水制成乳剂，调入冰搪。用于防治绦虫病。

(3)炒榧子。香榧子,炒食。用于防抬钩虫病和绦虫病。

〔饮食宜忌〕

(1)宜养成良好的饮食卫生习愤,以预防病虫感染。

(2)生冷瓜果及半熟食品,尽量少食,并注意卫生，以免感染虫病。

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