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晚餐这样吃 会让心脏病、胃肠癌风险更低

来源:泰然健康网 时间:2024年12月01日 10:04

  民以食为天,而饮食之道也与我们的健康息息相关。有研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚餐的不良饮食习惯,如有人晚餐极尽丰盛,有人为了保持体重不吃晚餐,有人晚餐过晚、过饱等~

  那么,晚餐究竟与哪些疾病有关?怎样才能吃对、吃好?那么今天,就来和大家一起聊聊关于晚餐的健康问题吧!

  这些疾病与晚餐有关

  1.老年痴呆

  若晚餐长期吃太饱,睡眠时胃肠及附近的的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,就会影响脑细胞的正常代谢,加速脑细胞老化。而且,据统计,青壮年时期经常饱餐的美食家,在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。

  2.尿道结石

  人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4-5小时,如晚餐吃太晚,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,很容易沉积下来形成结晶体,长期积累就容易形成尿道结石。

  3.急性胰腺炎

  晚餐暴饮暴食,再加上饮酒,极易诱发急性胰腺炎,严重者甚至可能在睡眠中休克、猝死。

  4.肠癌

  晚餐过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质;加上进入睡眠状态中,肠壁蠕动缓慢,延长了有毒物质停留在肠道内的时间,增加了肠癌风险。

  5.动脉粥样硬化及冠心病

  晚餐偏高脂肪、高热量,可引起胆固醇增高,并在动脉壁堆积,成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因;动脉粥样硬化形成的另一主因,是钙质沉积在血管壁内,因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟都可能引发心血管疾病。

  6.糖尿病

  长期晚餐过饱,刺激胰岛素大量分泌,很容易造成负担加重,进而诱发糖尿病。同时,晚餐过饱,过晚也会增加肥胖几率,而肥胖也会引发糖尿病。

  晚餐这样吃才健康

  1.晚餐要吃得早,不宜太晚

  很晚吃晚餐,餐后不久就上床睡觉,易引发多种疾病。这是因为夜间睡眠时活动量小,肠胃蠕动变缓慢,消化效率降低,食物在肠道内停留时间过久,容易增加对脂质和糖分的吸收诱发肥胖。

  还有些人,喜欢晚饭后再加一顿宵夜,如经常在夜间加餐,对健康的危害就更大了!长期如此不但会加重肠胃负担,扰乱消化代谢机制,胃肠道还可能长期得不到休息,黏膜的修复就可能受到影响,容易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,可能会诱发胰腺炎、胆囊炎、胃炎等消化道慢性疾病,严重的还可能引发胃肠癌。

  因此,晚餐时间最好控制在晚上6点左右,尽量不要超过晚8点,而且,晚上8点之后最好不要再吃东西,可少量饮水;并且,晚餐后4个小时内不要就寝,这样可使晚上吃的食物充分消化;最好在临睡前排一次尿,以降低患尿道结石的几率,让机体减轻负担充分休息。

  2.晚餐吃7分饱,不宜过饱

  晚餐吃太饱,容易加重肠胃负担,会增加胃肠疾病风险;加上夜间运动量少,可能会导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也会增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险。

  同时,晚餐过饱,就可能会有部分蛋白质不能消化吸收,在肠道细菌的作用下,会产生有毒物质,加之睡眠时肠蠕动减慢,相对延长了这些物质在肠道的停留时间,易诱发胃肠道疾病。

  此外,晚餐吃过饱还可能导致失眠多梦,久而久之容易引起神经衰弱,甚至增加了老年痴呆的风险。

  晚餐少吃,睡得香,但具体吃多少,却应依据个人身体状况和需要而定。提倡大家晚饭只吃7分饱即可,所谓7分饱就是胃里还没有觉得胀,没有负担感,以自我感觉不饿为度。

  3.晚餐不宜太荤、太油腻,要吃得素一些

  有研究发现,晚餐经常吃大量荤食、油炸食品的人,比晚餐经常吃素食的人,血脂高3-4倍。晚餐如果经常摄入过多的高脂肪、高热量饮食,易引起胆固醇增高,而过多的胆固醇堆积在血管壁上,久了就容易诱发动脉硬化和冠心病等,会显著增加心血管病的患病风险。

  而晚餐多摄入不饱和脂肪酸(多存在于蔬菜、水果、鱼类、粗粮、奶制品中),则会降低心血管病的患病风险。也就是说,晚餐多吃果蔬等素食,或者用高质量碳水化合物(如粗粮、豆类、薯类等)替代低质量的碳水化合物,能显著降低患心血管病的风险。

  4.晚餐不宜吃甜食

  晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。这是因为肝脏、脂肪组织与肌肉等糖代谢活性,在一天24小时不同的阶段中,会有不同的改变。原则上,物质代谢的活性,会随着阳光强弱的变化而改变,身体则会受休息或活动状态的影响。

  白糖经消化分解为果糖与葡萄糖,被人体吸收后,分别转变成能量与脂肪,而运动能抑制胰岛素分泌,对白糖转换成脂肪也有抑制作用。所以,摄取白糖后立即运动,可抑制血液中,中性脂肪浓度增高。而摄取甜食后立刻休息,结果则相反,久而久之会令人发胖,还不利于身体健康。

  5.不要不吃晚餐或只吃水果充饥

  网传不吃晚餐的种种好处,其实多是没有根据的。饮食是身体补充能量最基本的方式,如长期不吃晚餐、饮食摄入不足,不仅会肌肉流失,能量、营养供不应求,身体的基础代谢水平也会下降(相当于同样的进食量,身体消耗得更慢了),而且,一旦恢复正常饮食,体重反而会更容易反弹噢!

  而且,不吃晚餐身体还可能出现多种问题(如影响睡眠质量,免疫力下降,胃病,影响大脑功能等)。所以,对于想要控制体重的人来说,健康减重的关键在于控制和减少一天摄入的总热量,但应保证身体必须营养素的生理需要量。

  生活中还有些人认为,晚餐只吃水果不吃饭就可以达到减重又补充营养的目的。但实际是很多水果的总热量并不低,蛋白质却不足。而身体所需的蛋白质只有均匀分配在三餐中才有利于吸收和利用,如晚餐蛋白质摄入不足时,身体就会分解组织中蛋白质,对健康也是十分不利的。

  生活中想要培养健康的晚餐饮食习惯,关键要转变饮食观念和认识,再积极践行,更需要持之以恒的坚持,久而久之,使之变成自己的健康生活方式。

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